今天要介紹的西北菜餐廳『西贝莜面村』我在2011年就介紹過，如今它的分店越開越多，我要再次前往，並且增加新菜色的介紹囉～『西贝莜面村』，這名字很奇怪，『莜』在繁體裡寫作『蓧』，讀音『ㄧㄡ』，查了一下，是一種一年生草本植物，種子可以磨成麵食用。
這家強調90%原料來自天然的西北，上回品嚐就留下很好的印象，這次來探探位在上海五角場的分店，同樣的內容在上海許多商城都有，讀者可以視需求前往：分店列表。
入口處就有師傅在手工製作『魚魚』，這個後面會有介紹，整個開放式的調理台、西北特色的圖騰裝飾加上手工製作的功夫，給人的第一印象就非常的好。來入坐吧。
雖然送上了菜單，但是大陸現在都是用手機處理所有事情，店員會請你微信掃描桌上的二維碼，手機立刻變成點單工具：
大陸整個網路科技應用的進步可見一斑，現在很多餐廳都是用這樣的形式，所以，先安裝好微信吧！如果實在不行，跟店員說明你的情況，他們還是會協助你人工點單的。
先點一份招牌的『果蔬大伴菜』！因為等下要大口吃肉了，先來點蔬菜水果，這個看似沙拉的果盤可好吃了，特調的醬汁甜甜的，配合冰涼的新鮮蔬菜水果，非常贊！
這個『沙棘汁』也是必點的飲料，你在平時沒什麼機會喝到，這是在西北地方的荒漠之中產的水果，喝起來酸酸甜甜的很特別！！
非常明亮且寬敞的環境，每一桌之間的距離都很遠，用餐空間不會互相打擾，這一點真的很棒，適合用來約會小聚，此外，點餐完成後會送上漏斗，強調25分鐘內，所以點菜必須要上桌。
【烤羊排】
西北風情就是該大口吃肉，肉食主義的人絕對不要錯過！這裡的羊肉都是來自西北草原，口味絕對讓你喜歡！我們只有兩個人點了小份的，上桌還是覺得很豪情，你可以沾孜然粉或是辣椒，烤得皮脆肉嫩的羊排，很有風味。不過幫主個人最愛的烤羊排依舊是：【上海|美食】維吾爾餐廳。
【黃米涼糕】
這是一道甜點心，我拿它來開胃，西北的糧食打造，冰涼且是甜味的口感，配上酸梅醬沾了吃，口齒留香且清爽，口感是Q的喔，有點像是吃涼涼的麻糬，因為是小米等多種穀類組成，感覺還蠻健康的。
【手抓羊肉】
這裡的羊肉由於來自西北草原，肉質同樣Q彈且沒有羊羶味，清淡的煨過之後，肉骨分離，吃到羊肉的細緻美味，同時湯汁吸收了精華，冬天品嚐一碗真是寒意全消！
【肉夾饃】
這同樣是西北經典，吃到這個反倒讓我思念起台灣的『虎咬豬』（割包），在西北用饃這樣的麵粉製品內夾牛肉、豬肉，創造出獨特的當地風味，肉的油脂滲出被饃吸收，好棒的味道不得不試！
【燒羊棒】
本店招牌之一，菜單上是論斤算，點單時卻是論根賣，總之就是點幾根再秤重決定價格，我們點了兩根，沒想到這玩意很大耶，比我的臉還長。。。抓起來豪邁的啃！好香！外皮烤的酥脆，羊肉與肉汁封鎖在骨頭與肉質間，真不賴，不過以我的食量，這一根吃下去，已經飽了五六分。。。
【小砂鍋羊肉湯魚魚】
小砂鍋羊肉湯魚魚，怎麼大家名字都要這麼怪啊？其實是羊肉湯，裡面呢，有著『莜面鱼鱼』，就是前面提到的一年生草本植物做出來的東西，有點麵粉的感覺，但是又不是麵或麥，唉呦，客官您自個兒來試試吧！我到覺得這像是西北人版的『貓耳朵』或是『麵疙瘩』。湯裡有羊肉塊、土豆，很濃郁的湯頭，又是一道會讓你飽的料理。
其實，這家店幫主還蠻常光顧的，主要是這麼多年下來他的品質基本穩定，是可以讓你放心用餐環境，對於食材跟口味的表現也都在水準之上，更重要的是它在上海各大百貨商城幾乎都開了店，每當選擇困難的時候，選它蠻保險的。如果你來到上海，也想體驗看看西北菜色的風味，不妨考慮這家『西貝莜面村』囉！
【店家資訊】
＊在上海共有23家分店，讀者可以找方便的位置前往：請點此。
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