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【廣州|美食】燒鵝妹

我已經離開曼谷,在香港停留一天後,今天利用巴士來到廣州,方式之前介紹過(點此)。每次來到廣州最令我興奮的就是有太多太多美食可以享用!真的是恨不得自己有六張嘴十個胃!回程的路上看著香港的蘋果日報,今天是香港回歸中國十五年,香港有大規模的遊行活動。。。

tn_DSCN0307tn_IMG_4545言歸正傳,廣州的好朋友通知我早一點從香港出發,他們已經訂位,並訂好了『鵝』。
有點不解,上了車之後他們告訴我,這一家最有名的是燒鵝,而且還要提前定才吃的到!車子開到一個戶外停車場,這感覺還真像是台灣的馬槽或是行義路餐廳耶。

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天色都還沒黑,停車場卻已經是滿滿的車子了!這餐廳的場地有點『俗』,三個大型鐵棚架就做起生意,算一下大概可以應付近千客人耶。

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環境也很像陽明山上吃山產的地方,但是人卻超級多,點菜就交給朋友了,我每次來只負責吃!他們喝啤酒,我不能喝,所以也幫我點了『天地壹號』!這是果醋飲料,酸酸甜甜的。

tn_DSCN0316tn_DSCN0317tn_DSCN0319先上來的是一道湯『蟲草花燉瘦肉』。看了一下裡面有雞肉、蟲草、棗子、枸杞等等。這個蟲草啥玩意啊?朋友們堅稱它是冬蟲夏草,不過我不這麼認為,這麼多冬蟲夏草這湯還不貴死啊,45RMB一盅怎麼可能?吃起來QQ的有點嚼勁,我判斷是腸類的料理。。。這湯清清的沒有任何油膩感,所有的內容物都入口即化!包括棗子已去籽,肉也很嫩,吃起來真舒服!

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重點登場!『順德燒鵝』一隻140RMB,吼,這個皮脆肉嫩有夠香的,聽說是以荔枝木去燒烤而出,每一桌必點的招牌菜!烤得脆脆的表皮與鵝肉本身爆出的油脂,哇哇哇,果然是招牌啊!

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接著是『白灼鵝腸』。口感清脆有嚼勁,下面鋪上了豆芽菜,不過單吃有點單調,需要沾了醬料入口,這些內臟類的料理也是一樣,不預定常常會吃不到喔!

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這看起來像是蔬菜,想也沒想夾了就吃,卻沒想到他是青辣椒。。。其實沒有很辣啦,但是我對辣的敏感度似乎沒有因為我在泰國待了三個月就變得厲害,還是覺得有點辣。利用黑豆與醬汁去悶煎過的尖椒,很下飯!
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這一道是鵝胗,脆脆的與蔬菜搭配,也非常實惠與好吃。這時候我其實已經有點飽了,他們卻說別急啊,還有招牌的叉燒包沒上呢!

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這玩意一上桌我可傻眼了,這好大啊!我已經很撐了耶。。。

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瞧,有盤子這麼大!包子外皮蒸得很蓬鬆,與裡面的肉餡搭配起來真是爽口,扒開來看看,嗯,關鍵是用上了切成小段的肥肉部分,這樣油脂與口感都顯得很棒!
酒足飯飽!這家店人均消費竟然只在60RMB左右,真的是吃實惠的!可惜的是位置有點不好找,沒有車的人可能不容易來到。
地址:廣州番禺區村鎮市廣路段隧道口側(近地鐵漢溪長隆站,因為是鐵皮屋,看來連門牌都沒有)

我將在廣州停留四天,繼續用力吃吃吃,廣州真的是對味蕾最友善的城市了,每一次來隨隨便便都能讓自己吃的開心的要命!

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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

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