台灣夜市何其多，每一個都非常吸引人，從中國來到台灣自助遊的旅客也總是要來朝聖一番。其實在台灣北部的夜市中，說到『吃』，我個人最喜歡的還是『基隆夜市』。在台期間常常特別開一個小時車殺過去！至於想要來陸客，可以坐火車到基隆火車站，再步行10分鐘左右到達。
睽違好久，趁著過年返台我一定要去一趟。在基隆夜市有太多出名的排隊級美食攤位，其中，我最最喜愛的是廟口對面的一攤『豬腳蹄膀』攤位，總是要排隊很久，但是真的超級好吃！（第22攤位），可惜的是，今天這個攤位沒開張，殘念！
好吧！來到基隆廟口另一個特色美食『鼎邊銼』！這裡可有兩家：『吳家』、『邢記』號稱百年老店，兩家店相鄰，拉客人可辛勤了，其實兩家我都常吃，口味基本上是很一致的。
這個鼎邊銼呢，內容有兩種羹，加上了QQ的鼎邊銼（一種利用麵糊醬汁教淋熱鍋內緣瞬間凝結煮熟的類麵食口感東西），關鍵的清湯則有著鮮甜的清爽，最後灑上的的蒜酥，相當的好吃，一份50台幣，陸客必試喔～
接著要介紹的美食是『三明治』。如果不是在地的人，可能會覺得奇怪，三明治？這也值得介紹嗎？
這基隆夜市的『營養三明治』（第58攤位），想吃到還要很有耐心呢！瞧：
看到沒，唯一要用『號碼牌』的攤位，照片上顯示到1074號，而我拿到的號碼是1183號！為了吃個三明治要等100多號喔！基隆夜市排隊名店冠軍！其實關鍵是他的麵包體是用油炸的，裡面塞上了黃瓜、番茄、蛋、美乃滋等等，也是很美味的喔！
連吃兩攤之後，我們歇一下，吃個泡泡冰吧！
基隆夜市裡有兩家泡泡冰店：『陳記、沈家』，形式一樣（第37、41攤位）。
這裡的泡泡冰必吃的原因，就是：純手工攪拌！
當你點好口味之後（有15-20種口味喔），店裡的服務人員會親自手工攪拌一杯冰涼的泡泡冰給你喔～
對了，冰店隔壁的『天婦羅』也是現炸的，一口一個，也是值得一吃的美食！
接下來我們試試轉角處的『刈包、四神湯』（第49攤位）。這個『刈包』，又叫『虎咬豬』，發音是『掛包』。是一種用熱呼呼的扁平狀饅頭中間夾了肥肉、酸菜、花生粉、香菜等等食材，一口咬下去有點包子的感覺，但是花生粉的香甜與帶著些許油膩的肥肉、吸收了油汁的麵皮，熱呼呼的口感，絕對大滿足喔！
這家店最吸引我的是它熱情的老闆娘，很愛跟客人抬槓，笑嘻嘻的工作著，看到你的湯喝了一半，竟然馬上補上一大杓，又變成全滿狀態了！完全可以感受到台灣特有的人情味。
說真的，幾攤殺下來我已經飽飽飽了，但是基隆夜市還有好多好多美食攤位啊，像是奶油螃蟹、豬腳湯等等，只能看著嘆息了，走在夜市裡再買了一袋的雞蛋糕，繼續擠在人群裡（大年初三怎麼能有這麼多人啊！！）
就在這個時候，看到了一個攤位是『麵線羹』（第38攤位）。
那。。。那。。。再坐下來吃一碗吧！
與傳統的麵線口味有些不同，比較清淡，裡面有大顆的魷魚羹，也許是上海待久了口味變重，這麵線吃起來覺得太淡了，狠狠的加了好些醋進去才平衡回來。
算一算這趟基隆夜市之行真的吃了好多攤，卻也還有好多遺珠之憾，真希望自己能有多幾個胃來塞這些美食啊！臨去前經過的是本夜市最夯的彩券行，同樣是人山人海，大家都趁著新年來試試手氣喔！
基隆夜市真的是吃的天堂，有機會絕對不要錯過喔～～
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