【上海|美食】57度湘

話說在上海的鐵板燒料理越來越走向精緻化，幫主介紹過的幾家鐵板燒不論在環境或是料理上都非常上檔次，像是三泰養生鐵板燒、新濱鐵板燒等等，可都是人均消費700人民幣以上的高級料理呢！想想在上海口袋沒有點深度真是不行啊～～

今天要介紹一個上海的創意鐵板燒料理，就沒有這麼誇張，屬於性價比不錯而且還是湘系菜色喔！

門口放了一隻大大的純白色麋鹿，不知道這是什麼概念？整家店的風格也是白色系為主，有多個料理櫃檯，每一個小分區有各自的廚師，各分區有點涼亭的感覺。好吧，來看看幫主點了些什麼菜色。。。

左邊的是『飛魚籽蒸蛋』、右邊是『提子醬煎鵝肝』，兩道都算是招牌，幾乎人人都會點上一份。蒸蛋軟滑細緻，配上鮮味十足的飛魚籽，順口的好選擇。至於這個鵝肝，下層用土司打底，煎到表面酥脆，覆蓋上煎熟鵝肝，最後淋上提子醬，甜中帶鮮，不錯吃呢！

時節正好，所以現在這裡還有提供鐵板大閘蟹，本幫的金刀婆婆今天同行，對這位道地上海姑娘來說，不吃大閘蟹對不起自己，所以。。。

幫主對河鮮沒興趣，不過看金刀婆婆還是吃得津津有味，根據她的說法畢竟不是專業吃蟹的地方，所以蟹不是特別肥美，只能說一般而已。至於我，繼續等待廚師料理下一道美味，可這個時候，突然。。。

一陣音樂響起，就看到所有各區的廚師都跑離開料理區，排好隊形。。。跳起舞來了！！

ㄟ。。。我個人是非常的傻眼，但是廚師們倒是都很High啊，隨著音樂扭腰擺臀好不開心，場面雖然歡樂，但我臉上三條線，心裡的迷之音： 『你快給我回來啊！！我真的很餓啊～～～～～』

好不容易盼著廚師回到料理台，可是。。。

饒了我吧！還有完沒完啊？！

其實，這廚師舞蹈是這家店的特色之一啦，讓顧客感受一下歡樂的氣氛，也讓用餐的感覺輕鬆些，看到這些廚師自己跳的這麼開心，確實也讓人心情跟著愉悅，不過麻煩還是做好料理優先好嗎？

左邊的手撕雞肉，右邊的是蔥爆羊肉。沒想到那個手撕雞肉雖然要求不加辣卻還是辣的，嗚嗚～因為已經醃製過，所以是道辣菜，收水太過，雞肉有點太乾了。蔥爆羊肉倒是不賴，肉質鮮嫩，輕輕的快炒一下就上桌，好吃！

這裡的『蒜香河蝦』與『長沙炒飯』也是招牌，新鮮河蝦快炒，灑上已經爆香過的蒜末，再加上辣椒提點，肉Q甜又有蒜香，確實不賴。至於炒飯看似簡單，不過卻真的很好吃，用來搭配鐵板快炒料理恰恰好！

吃到這裡已經相當有飽足感，不過別忘了還有點心喔。

現做的銅鑼燒也是一絕，必點！看著廚師把面衣材料淋在鐵板上，讓他慢慢的熟透凝固，添上豆沙餡，再輕輕的闔上，輕輕的一鏟，美味的銅鑼燒就出爐啦！熱呼呼的銅鑼燒皮Q內嫩，加上香甜的豆沙，呼～滿足！

整體來說這家57度湘算是比較平實，料理都還算好吃，但也說不上特別。環境乾淨高雅，廚師們也很熱情，會與顧客互動，加上招牌特色的廚師舞蹈，值得來體驗一把。

【位置資訊】

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