RUTH’S CHRIS，其實就是台灣也有的茹絲葵牛排館啦！號稱牛排界的LV，頂級牛排料理的代表，來到上海當然也會在最頂級的場所：外灘五號！長期關注上海幫的讀者應該都知道，遇到這種花錢最多的餐廳，本幫就得派出『金刀婆婆』來應戰了！且看金刀婆婆深入敵境，中傷口袋帶回來的第一手報導！
依照幫主介紹的慣例，先說歷史！外灘五號又稱為日清大樓，建成於1925年，當初是日本的航運業日清汽船株式會社始建，你會發現底下三層的設計有近代日本西洋建築的特徵，線條簡單清晰，但是後來在興建資金上出了問題，於是引進猶太商人的資金，這下子三層以上的建築風格又變得有著更為花俏的裝飾，古典立柱、浮雕等等，這樣特殊的組合，被稱為『日猶式建築』。
其實，在外灘五號目前有多家知名的餐廳、酒吧，幫主瀏覽介紹一下吧：
3樓：【上海|美食】外灘五號米其林推薦粵菜：皇朝會
4樓：茹絲葵牛排館（人均780RMB）
6樓：外灘會（人均650 RMB）
7樓：米氏西餐廳（人均300 RMB）
每一家都是經典等級，都是坐擁外灘絕佳景致，每一家也都。。。貴鬆鬆啊～～
（幫主有在”搭地鐵玩遍上海”中透露省錢吃米其林等級大餐的方法，記得用上喔！）
茹絲葵牛排來自美國，由Ruth Fertel在1965年成立於新奧爾良，這個港口城市本身就擁有許多美味食材，而Ruth Fertel專利研發高達982度的高溫烤爐，確保了牛排在料理過程中快速鎖住油脂，而且招牌的”滋滋作響”更是其特色！幾乎不用任何調味醬汁，堅持原味呈現，也驚豔了全球饕客，目前全世界有135家分店，亞洲則在日本、香港、新加坡、台灣有分店，上海在2013 年12月也正式迎來了此一知名美食，讓上海灘的國際美食經典再添一筆！
接下來，把時間交給上海幫金刀婆婆！
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為了答謝幫主在本人去台灣期間重金請小女子吃『高玉日本料理』，所以要回饋文章報答，今天就來到上海頂級美食聚集區：外灘，介紹這家在經典建築內的牛排店（哈哈，其實我知道幫主不吃牛，故意選了頂級牛排館來刺激他～）我們首先看一下他的環境：
可以注意到古蹟級的建築內，保留了原有的木質地板，頗有古意與美式作風的銀行家檯燈、大長吧台、皮革高腳椅帶出了濃厚的西式風情。
吧台的另一側則是有著類似列車風格的座位區，對坐的形式不像是一般高級餐廳，但這樣也許更輕鬆吧？感覺不用穿得西裝筆挺也可以來享用高級的餐廳啊～
另外一區，當然也有比較正式的餐桌，其中最值錢的，當然就是往窗外看。。。。
絕對無敵的上海陸家嘴夜景～哇嗚！！
接著，來品嚐美食吧，看到菜單就覺得這就是我們上海的物價啊！就像幫主說的：上海的高檔美食餐廳之所以與眾不同，就是因為每一口都吃得到人民幣的味道，哈哈。
【開胃菜。新奧爾良蟹肉糕。180RMB】
Crabcake，被翻譯成蟹肉糕感覺怪怪的，明明是球狀的啊！不過這個crabcake被眾多網友好評真的是有道理的，滿滿的蟹肉！誠意滿分，每一口都有海鮮的美味，濃郁深沈的口感會讓人忍不住摀著口猛點頭！建議先吃一口原味，再淋上檸檬醬汁感受不一樣的口味。
【開胃菜。頂級生菲力牛肉薄片。150RMB】
開胃菜之一，傳統頂級生菲力牛肉薄片搭配柏瑪森起士片，並用凱薩醬與新鮮黑胡椒來提味，生牛肉用刀叉一滑就開了，搭配凱薩醬之後有著清爽的口感，是不錯的開胃菜。
【開胃菜。新奧爾良烹蝦。150RMB】
新鮮的蝦肉先經過煎的手續，讓後用濃縮的白葡萄酒、龍蝦醬汁、奶油、大蒜、香料等等去調和醬汁，淋覆在蝦肉上，那Q彈的蝦肉配合上多層次口感的醬汁，嗯～ 旁邊的烤麵包沾醬吃也超棒唷～
【茹絲葵沙拉。105RMB】
切絲生菜、菠菜、紫洋蔥、蘑菇片、橄欖丁、培根、麵包丁、藍紋起士、最後以檸檬羅勒醬攪拌，然後再定型後上桌，雖然不像傳統生菜沙拉的形式，但這其中卻有更多的精緻與多種食材混合產生的口感，挺特別吧！
開胃開胃開胃。。。我的胃已經很開啦，我的牛排呢？！俺金刀婆婆可不是吃素的，掌櫃的識相就趕快上主菜吧！！
【主菜。菲力牛排。600RMB】
終於輪到今天的主角登場！我選得是11盎司的菲力牛排，肉是選自澳洲進口頂級牛肉，三分熟！
服務員說在980度的烤箱快速加溫後出爐，所以整個瓷盤都是燙的，要小心手手唷。沒有半點華麗與佐料醬汁的陪襯，自然溢出的肉汁與油脂，以及柔嫩的牛肉吃得到最原始的感動。果然是名不虛傳的頂級牛排，點11盎司對一個人食用剛好，如果在往上的重量選擇，恐怕會吃得很撐了。
【甜點。起士蛋糕。110RMB】
飯後來一客甜點，這是號稱全上海最好吃的起士蛋糕，濃郁的起士香配合鬆軟的蛋糕體，在油膩的大餐後圖一刻清新舒適，搭配了梅果醬汁的小品，很舒心的感受，這時候才真的有機會把目光從食物上移開，一派輕鬆的坐在舒適的環境中，欣賞窗外的無點景致，同時輕鬆的吃著甜點真是有夠享受～～
【幫主補充】
幫主吃過也介紹過不少上海頂級餐廳，不少還是米其林廚藝的，說實話，雖然沒能親嚐茹絲葵，但是單單看金刀婆婆提供的照片，會覺得在擺盤的精緻度上實在有很大進步的空間。不過，話說回來，這才是美式作風，帶點粗礦氣質，把重心鎖定在美食上。
【位置與相關資訊】
【DATA】
地址：黃浦區 上海黃浦區廣東路20號4樓02室
電話：021-60714567
人均消費：800人民幣
最近地鐵站：2,10號線南京東路站
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