【上海|美食】重慶小濱樓

2019資訊更新：本餐廳已歇業。

話說趙四小姐應峨嵋派滅絕師太，她老人家也不知的關門關門關關門，地下未排名弟子邀請（哈哈哈，千萬不能讓請的主人看見），前進久仰大名的“小濱樓”嘗鮮話家常。雖然日月光離我家，只需幾個草上飛即可到達，但始終沒有機緣一探小濱樓究竟，良機至此，事不遲疑，且聽趙四小姐娓娓道來~~~

身為渝中老字號美食的小濱樓，最早是由兩名特一級的主廚，將重慶特色的各類小吃，重新彙整並製作，1984年，他們在重慶朝天門的重慶飯店對面，開設了“小濱樓名小吃中心”（啊~其實不就是臺北圓環夜市捏~），只是當時沒有夜市小吃的重慶人們，被這種小吃城的模式深深吸引，小濱樓一炮而紅，成為重慶人不可缺少的童年記憶！

如今，重慶人的童年美食，跋山涉水開到了上海，只是場面更大，完全適合“升職加薪，當上總經理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生巔峰“時，大宴小酌的各種需求（不懂的同學，請自行搜索內地爆紅的無厘頭短片“萬萬沒想到”經典臺詞！）。

幫主補充：幫大家把萬萬沒想到的視頻找出來了：點此。

而牆上的名人老照片，加上服務員一身陰丹士林旗袍學生模樣的造型，更增添了小濱樓的懷舊氣氛！

幫主補充：陰丹士林（英文Indanthrene的音譯）是一類人工合成的蒽醌類染料。這類布匹自民國早期開始在中國行銷，其中藍布最為暢銷，被廣泛用來製作長袍、旗袍、學生制服等。在民國中後期，陰丹士林藍布的長袍是高等學校師生的代表服裝。

（照片取材自網路）

接下來，把鏡頭轉到引爆人氣的美食上吧，話不多說，上菜~（但由於菜色繁多，只挑重點介紹，就不一一羅列了！）

【蟲草花拌肚絲】

含17種人體微量元素的金色蟲草花，簡直就是成為高大上的第一步，
說實話，口感相當不錯，與肚絲相配，的確比任何菇類或是金針花更加契合。

【招牌素鮑魚】

用魔芋絲（臺灣說的蒟蒻）製作出的素鮑魚，冰鎮後韌中帶有爽脆，配上混入芥末口味的醬油，很有高級日料的質感。

【口水雞】【夫妻肺片】
 

川渝美食的代表力作，鮮、香、椒、麻，一個都沒少，重點是麻與辣的程度相當地道，令人吮指回味。

【重慶泡菜魚】★級招牌菜

沒錯！奶白色的魚湯，就是傳說中的小濱樓泡菜魚，它不是猜想中的豔紅，更沒有一絲辣味，湯鮮，料足，裡面還有像面疙瘩一樣的可愛魚面，一碗絕對不夠！

【濃湯全家福】★級招牌菜

跟泡菜魚一樣，屬於不辣級別的湯類招牌菜，用遼參、魚肚、鮑魚煨煲出來的金黃色澤湯底，看著就有食欲，各種食材在口中層次分明，鮮美的宛若潤澤豐盈小型佛跳牆。

【秋葵蝦球】

喜歡這道菜的搭配，綠白相間，讓我想起西湖，那一泓荷葉白蓮的江南風味，原來清淡怡人，其實也是川渝美食中的一種特殊好味道！

至於飲料，不得不大大稱讚一番，喝下去容易泛起鄉愁。。。。對，就是那一袋袋的公園號酸梅湯；用洛神花熬煮出的酸澀味道，一輩子都不容易忘記，尤其搭配上小濱樓的特製甜品-雙色紅豆糕，突然湧上心頭的是某一年的青春記憶。。。。。

接下來的幾道菜色，也都不錯吃，不過趙四小姐只想介紹重點，以下幾道只上圖～～

【饞嘴牛蛙】

【兩江雙椒雞】

【果仁酱爆肉】

幫主點評：
趙四小姐學問廣博，很多內容幫主都還要額外補充，免得讀者不懂我們江湖事 :p。
這家店開在日月光廣場，這裡面通通都是美食餐廳，幫主與趙四小姐也介紹過不少，可以回憶一下：
【上海|美食】丸龜製麵
【上海|美食】合點壽司
【上海|美食】雙皮奶、芋圓
【上海|美食】食金湯牛肉麵

【DATA】
地址：上海徐家匯路618號日月光中心3樓B區
電話：021-64710888
最近地鐵：9號線打浦橋站
人均消費：100人民幣

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