本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登，全文同步於大眾點評網站露出，看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評！探尋魔都正宗臺灣菜系列第五站：
每次說到臺灣菜，許多人想到的就是三杯雞阿、蚵仔煎阿、鹵肉飯的，但其實還有一道不多人知道的美食「胡椒蝦」，這可是嗜吃甲殼類海鮮的臺妹PK相當鍾愛的一道菜品，想當年在臺北工作時，久久和朋友去吃一趟胡椒蝦，人均200~300人民幣花的雖然肉疼，但是美味的胡椒大蝦吃在嘴裏卻是大大的滿足，當時最愛去的餐廳就是位於臺北信義區基隆路上的百家班了，後來來了上海一直念念不忘，聽朋友說才知道，原來百家班在上海也有開店，趁著這次臺灣菜主題的探店，特別帶上陪我去臺灣時也吃過百家班胡椒蝦的老公，大老遠地從靜安區跑到閔行區龍柏這（也是太拼了！）
一下計程車遠遠就看到熟悉的招牌看版啦！和臺灣百家班一樣的招牌看版，真是相當的有親切感。
也許是因為鄰近過年了吧！晚上略過飯點，店內人氣不旺，空位挺多的，很是空曠，但是服務員倒是訓練有素，招呼得很有禮勤快，這點不錯！
菜單內容和臺灣百家班沒有差太多，只少了幾道菜色（比如說我心心念念的羊油面線），讓人感動的是，價格也沒有貴臺灣多少，基本差不多，上菜前，店家先送上一盤贈送的涼拌香乾，味道還蠻入味的，作為開胃小菜很合適。
吃臺灣菜，該配些什麼飲料？在這一系列臺灣菜餐廳的食記裏，你會看到臺妹PK不斷地喝泰山鮮草蜜，其實還有一種飲料，也是臺灣餐廳、喜酒桌上常見的，那就是「芭樂汁」，儘管這種罐裝芭樂汁，不是新鮮現榨芭樂，但是作為體驗臺灣味來說，還是必備的飲品啦！口感很濃郁，罐裝的偏甜。
如果說前面幾家店都是在吃小吃，那麼這家店開始出現一些特色的臺灣炒菜了！像是這道蔬菜「川七」，這種原產於巴西，後來引進中國當中藥材，其實在中國很多地方都有種，但貌似就是臺灣人最愛把它當菜炒來吃，炒熟後的川七吃起來有點黏黏滑滑的，有些許苦味，配上蠔油味道相當好。
到百家班我必點的菜：「檸檬蝦」菜一上來我開心壞了！色面上看起來和臺灣的一樣阿！當然蝦子個頭比臺灣的小，大概只有臺灣本店的1/2吧，但是作法的確很正宗！泰國蝦剪掉頭頂尖刺，先油炸過，然後再淋上特製的酸辣檸檬醬汁，一邊剝蝦殼一邊吸允酸酸辣辣的醬汁，真的超級過癮的，喜歡吃酸的女孩子絕對都會愛到連手指頭上的醬汁都舔的乾乾淨淨，最難得的是，蝦子都非常新鮮，好幾只蝦頭裏都有紅紅的蝦膏，特別特別美味阿！
檸檬蝦吃的差不多的時候，胡椒蝦也上桌啦！點的小份胡椒蝦，作法和臺灣本店一樣正宗，用金屬小甕裏裝著蝦和胡椒一起悶煮，胡椒的香氣和辣勁全部在高溫中逼進蝦子裏，相當入味，因為是高溫金屬容器烹煮，上桌時溫度很高，一定拿夾子夾出蝦子放涼在剝阿！
千萬不能小看胡椒的辣度，別看這蝦子看起來也沒多少胡椒沾在上頭，真吃起來胡椒的後勁還是蠻強的，吃不了辣的，最好別直接去吸允蝦殼或蝦頭，胡椒的後勁上來還是會讓你辣到嘴唇發麻的！唯一可惜的是，可能是火候過猛，蝦肉已經燒的有點過頭了，稍微乾硬了些，如果再嫩一點會更美味。
最後一道是胡椒鳳螺，鳳螺也是臺灣沿海地區特有的海洋螺類，從小我就特別愛吃鳳螺！我弟弟也愛吃，每次家裏去海產攤吃海鮮，點了一大盤的白灼鳳螺，我都和弟弟搶著吃，鳳螺一上桌，原本聒噪的兩人就立刻閉嘴，幾乎是用搶的一顆接一顆，一大盤鳳螺可以在幾分鐘內全部消滅完畢，記得有一次搶的凶了，老爸一怒之下，點了兩大盤鳳螺，逼著我弟一人一大盤吃完才准回家，吃到最後吃不下兩人含著淚硬吃才吃完。
好久沒有吃到鳳螺了，百家班的胡椒鳳螺，著實讓我的思鄉情獲得了極大的安慰，雖然鳳螺個頭小小，雖然胡椒味嗆辣，但是當用小牙籤將螺肉勾出放進嘴裏，那又韌又Q的嚼勁，藏在嗆辣胡椒味下麵的海洋鮮味，讓人有種回到臺灣南部家鄉的懷念感覺。
這一頓吃的說真的挺匆忙的，因為大老遠跑來龍柏，打開app一搜就在距離不到300m的轉角路口，有另一家預計探店收藏好的臺灣菜店家，電話過去預約，才發現那天是該店家過年前最後一天營業，只開到9:00，於是胡椒蝦和胡椒鳳螺來不及吃完，快速打包好提著趕往下一家！
特別說明下，這家店是本次探店最貴的一家，一盤炒菜、一份小份檸檬蝦、一份小份胡椒蝦、一份小份胡椒鳳螺，四樣菜，要價近350元，在臺灣菜當中算是高價位，但是其實這間店在臺灣也是這個價，如果上海分店的蝦和鳳螺個頭能大一點那就更好囉～
【位置與相關資訊】
【DATA】
餐廳名稱：百家班
餐廳地址：閔行區青杉路321號(近紫藤路)
好吃指數：★★★
正宗指數：★★★★
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