本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登，全文同步於大眾點評網站露出，看看來自台南、嫁入上海的PKgirl一系列的台灣餐廳大點評！探尋魔都正宗臺灣菜系列第六站：
說到豬腳，其實臺灣人說的豬腳，就是大陸這說的豬蹄啦！純粹是習慣用語上的不同，臺灣出名的豬腳，就是屏東萬巒這個地方的豬腳最有名了，就像周莊的萬三豬蹄一樣，地方特色，到底因何而起，百度說是因為臺灣前總統蔣經國曾經來過這吃過豬腳，所以因此爆紅，身為臺灣人，我仔細回想好像也沒有這個印象了，總之自懂事以來，好像就成天聽人說著屏東萬巒豬腳萬巒豬腳的，又因為我媽媽是屏東人，阿姨和阿媽都住在屏東縣，於是也吃過正宗的萬巒豬腳好幾回，點評上一搜，上海打著萬巒豬腳名號的不算太多，其中以「屏東萬巒豬腳」最為直白直接，雖然美羅城也有分店，但是臺灣菜的邏輯就是「創始本店永遠最好吃」
這一天，在青杉路的百家班吃完，急急忙忙的趕到300公尺外轉角路口的屏東萬巒豬腳(紫藤路店)，只因電話裏老闆說了，那是過年前最後一天營業，趕著年前體驗說什麼也要嘗一嘗！
夾在紫藤路上一大堆亮閃閃的餐廳霓虹燈招牌中，「屏東萬巒豬腳」的店面很小很陽春，小到讓人懷疑這真的是我要找的店嗎？真的就像臺灣鄉下地方小店一樣，毫無任何裝潢，只有咱臺灣人說的『俗擱有力』的跑馬燈、宣傳單貼在玻璃牆上。
入店自己找了地方坐，桌椅和餐具都比較陽春，小吃店的標準配備，菜單就壓在玻璃桌墊下，菜色還算豐富，就是臺灣小吃餐館最常出現的那些菜色！不過不打緊，好吃的臺灣小吃不是吃裝潢餐具，不是吃花招百出，重點是口味正宗懷舊。
屋頂上高掛的電視機，播放的是衛星電視的臺灣新聞臺，那天正好遇上了臺灣復興航空失事事件，新聞臺各種深入報導，搭配上各種臺視風格的春聯門神貼，真有種回到臺灣南部的錯覺。
來這兒必點的「萬巒豬腳」，和我在屏東萬巒吃的果然一模一樣！萬巒豬腳是切片好的！
德國鹹豬蹄是酥皮幹肉，周莊萬三蹄膀是重口味鹹鹵大蹄膀，臺灣客家鹵豬蹄是偏甜的鹹鹵小蹄膀，萬巒豬腳就是經過特殊鹵汁鹵過之後放涼切片的滷味型豬蹄了！
口味果然正宗，最贊的是那個蒜泥醬油膏，調配的味道超正點！完全就是我在臺灣屏東吃的味道，豬腳切片，豬皮和肥肉部分一點兒也不油膩，只有Q彈的膠質口感，精肉部分更是一點也不柴，沾上蒜泥醬油膏美味極了，一口接一口很快就整盤消滅掉。
除了萬巒豬腳以外，還點了大腸蚵仔面線，這道也是許多臺灣小吃店做不好的一道臺灣小吃，紅面線羹，要熬煮到羹湯和麵線比例恰到好處的濃稠，裏面加上新鮮蚵仔、魯大腸，少許蒜泥、香菜提味，最重要的就是臺灣工研烏醋！！！！缺了這一味，紅面線羹煮的再好也沒用，喜歡吃辣的還可以加一點點辣椒醬，老公說這是他在上海吃過最好吃的臺灣蚵仔面線。
蘿蔔糕！！太好了，終於吃到正宗的臺灣蘿蔔糕了！臺灣的蘿蔔糕就是要這樣吃嘛！半山小館做的那是哪門子鬼客家蘿蔔糕，這麼簡單的一道菜，油煎一煎外皮變成金黃略焦，沾臺灣醬油膏吃就很美味！一點也不困難就是那麼好吃～只要蘿蔔糕是臺灣正宗的！
彰化肉圓，上海賣彰化肉圓的地方不多呢！臺灣的肉圓有兩種一種是彰化肉圓（油炸的）一種是臺南肉圓（蒸的），說實話，前者製作比較容易，但後者比較好吃，只是因為臺南肉圓製作實在費勁，絕大部分臺灣小吃賣的都是彰化肉圓。
這家的彰化肉圓，水晶表皮有些太厚了，偏硬，但是醬料味道和肉餡倒是做的相當不錯，很正宗！
當然配餐飲料少不了的還是泰山鮮草蜜啦！
吃到後來，臺灣人老闆出現了，點評上許多人說店老闆是上海老爺叔和阿姨，我想說的，經常在店裏出現的，那是臺灣人老闆的上海老丈人和丈母娘啦！！人家出身於臺灣屏東萬巒鄉的老闆「黃大洲」（和前臺北市長同名）已經在上海生活了幾十年，娶了上海老婆在這定居，於是開了這間屏東萬巒豬腳，要把家鄉的美食發揚光大，他說：「作家鄉美食真的不能只想著要賺多少錢，離鄉背井在異鄉作家鄉菜，就有一份使命，不能丟家鄉的臉。」你瞧，這牆上掛的，不就是他們萬巒鄉鄉長送的書法嗎？家鄉人都支持認同的老店，吃的是一份臺灣本地的溫馨，這裏沒有高大上，只有一份對家鄉的想念和熱情，口味正宗絕對滿星五星！
幫主補充，市區內也可以選擇幫主介紹過的【上海|美食】百腦匯台灣美食街。也能品嚐到唷。
【位置與相關資訊】
【DATA】
餐廳名稱：屏東萬巒豬腳(紫藤路店)
餐廳地址：閔行區青杉路234號(近紫藤路)
好吃指數：★★★
正宗指數：★★★★
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