本系列文章由上海幫之友PKgirl授權刊登，全文同步於大眾點評網站露出，看看來自臺南、嫁入上海的PKgirl一系列的臺灣餐廳大點評！探尋魔都正宗臺灣菜系列第七站。
店內的裝潢很簡單，就是一般中式小吃餐廳的乾淨佈置，桌椅倒是相當臺灣味，就是臺灣薑母鴨店長見的矮桌矮凳，桌子中間一個圓洞，就是為了放薑母鴨鍋用的，不過這天第一個主要想吃的是麻油腰花阿！翻看菜單，這間店的麻油料理特別豐富，且活蝦料理前天剛吃過了，於是就以麻油料理為主要菜色。
上菜前，店家附贈的炒花生很好吃，開胃！
☻麻油面線
臺灣的面線一直是我相當喜歡的主食，勝過麵條，僅次於臺灣米粉，最愛的就是麻油面線或是羊油面線，可惜後者在上海一直沒看到有餐廳有，那麼就選麻油面線吧！這家的麻油面線味道還行，可惜面現有點煮過頭了太過軟爛，調味加了臺灣特有的油蔥酥，味道還蠻正宗的。
☻白灼鳳螺
又是鳳螺又是鳳螺！我最愛的鳳螺，來多少吃多少，這次吃白灼的！沒有胡椒的辣勁，白灼鳳螺就是直接水煮的，沾芥末醬油吃，去除了腥味只剩鮮味，超級美味！老公也說好吃。
☻薑絲炒大腸
這道菜是今晚最大的驚喜！上海賣薑絲炒大腸的臺灣菜餐廳不是太多，原因無他，薑絲炒大腸這道客家菜太太太太難作啦！記得我奶奶客家人最擅長的菜式，其中之依舊是薑絲炒大腸，但是儘管在她指導之下，我仍舊無法作出一道像樣的薑絲炒大腸，大腸得選用、清洗、超大火爆炒，薑絲、酸菜和白醋的比例，我怎樣也學不會。
所以來到上海以後，我就再也沒吃過好吃正宗的薑絲炒大腸，就算有也做的相當難吃，不正宗阿！記得在小城故事吃到的薑絲大腸調味竟然是甜的，在楚楚園吃到的薑絲大腸大腸竟然用的是鹵大腸頭，這次在這間店的菜單上看到，當然馬上點了一盤。
菜上桌完全沒讓我失望，用料對了！香氣對了！嘗了一口酸度剛剛好，很過癮！酸爽無比！大腸用料雖然距離臺灣正宗的薑絲炒大腸那種Q彈的大腸還有些距離，但是已經很接近了，算是我在上海吃過最好最正宗的客家薑絲炒大腸，瞬間整盤被我清空！
☻菠菜豬肝湯
在菜單裏一堆湯品中糾結到底點哪個湯，一看到這個菠菜豬肝湯就決定了，天冷氣血補足補補血，菠菜和豬肝都是含鐵量高的食物，清湯煮的菠菜豬肝湯從小就是媽媽常常煮給我喝的家常湯品，不過這家的菠菜豬肝湯可惜了，菠菜苦味蠻重的，豬肝也煮老了，實在不好喝。
☻麻油雙腰
重頭戲來了！這晚就是為了麻油腰花來的龍柏地區，菜單上各種麻油料理，我很貪心地點了麻油雙腰，自恃自己嗜吃重口味內臟食物，於是就從原本想點的麻油腰花改成麻油雙腰。
菜品上桌很是驚豔，這道菜價格雖貴（98元）但是份量十足阿！腰花很大片，雞子份量也很多，夾了一片腰花入口，爆炒的很嫩很嫩，不過說真的，火候不夠阿！腰花雖嫩，但是內裏血絲還是太多了點，感覺如果多報炒五秒，熟度會更好，這盤腰花還是有點腥不夠熟；如果說腰花還有點生但是能入口，那雞子就真的一點也吃不下了，老公夾了一塊硬是全部吃掉然後不說話也不再動筷，我夾了一顆咬了一口，也皺了眉頭，平常很少吃雞子，雖然我知道這種東西就是要嫩才好吃，但是這盤雞子也嫩的誇張了，感覺只有3分熟，一口咬下去裏面全是粉粉軟爛的口感，真的感覺像在吃生雞子，滿口腥味，實在吃不了阿！連半顆都吃不完就吐掉放一邊了。
整體來說，這頓「內臟」大餐體驗也不算太差，口味基本上是過關了，正宗指數也有個三星，但是火侯真的還是差一大截，雖然在櫃檯裏收錢的是臺灣阿姨，雖然整間店的客人都是臺灣人，但是，烹煮的水準還是有些欠缺，人均價位100左右還要再多多提升菜品水準阿！
【位置與相關資訊】
【DATA】
餐廳名稱：宜蘭大鼎活蝦(仙霞路店)
餐廳地址：仙霞路671號
好吃指數：★★
正宗指數：★★★
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