【上海|美食】甲泰船麵

2019資訊更新：本餐廳已歇業。

既是上海通也是曼谷通的幫主，要先跟大家說明一下『船麵』這玩意。

船麵是泰國特色麵食之一，他的特徵是碗深但是內容只有一點點，大約一半都不到。為什麼呢？因為過去為了方便許多水上人家在船上用食，刻意這樣裝乘，這樣就算小船在行進中搖晃也不會讓碗中的湯汁撒出來了。幫主吃過最好吃的船麵是在大城Ayuttaya，介紹請：點此。也因為他的份量小，所以『疊碗』成了另類的樂趣，幫主在泰國吃船麵的時候，總是看到每一桌的碗疊的老高老高的，有趣極了！

至於這家『甲泰船麵』，他是由一家泰國料理『甲泰餐廳』所延伸出來的（這家餐廳由泰國主廚主持，連知名影集吸血鬼日記男女主角都去吃過），甲泰船麵主打的是特色小食部分，因此單價也比較低，適合人少甚至只有一個人的時候去吃，目前在上海共有3家分店，幫主今天介紹的是新天地店。

地鐵10號線開通之後，多了一個『新天地站』，同時這裡有最新開幕的復興廣場，這個廣場不但有首家『Line Cafe 主題咖啡』還有來自香港的知名『橋底辣蟹』等等美食餐廳。

▲ 這就是SOHO復興廣場，我們趕快進去晃一晃。

這個廣場的格局很奇怪，分成不同的幾棟，其中又有中庭，說實話，很容易迷路！幫主自己去踩點的時候，為了找尋Line Cafe 主題咖啡鬼打牆了30分鐘，所幸這家甲泰船麵就蠻好找的。

環境設計的很有趣，也用上了泰國人喜歡的鐵皮屋式的內裝，顯得很俏皮，這樣好多了，之前的裝潢是英倫風，讓幫主很不能接受，然後沒多久他們就重新裝修了。。。

讓我們也看看在泰國吃船麵時店家通常是。。。

▲ 這是泰國安帕瓦水上市場的船麵店

你說是吧？好歹讓人看出賣得是泰國料理啊！此外，不知道是SOHO復興廣場的人氣不夠，還是船麵的宣傳不足，客人真的很少，有點冷冷清清的。不過幫主還是要親自試試他們有沒有把泰國的風味帶到上海來，先看看Menu：

我的這位上海跟屁蟲朋友，看我要拍照就躲起來，話說上一篇的【上海|美食】文興酒家，也是他跟著我吃了曼谷店與上海店，這次的船麵在大城Auyutta吃時也是他跟著，這傢伙夠精明的啊，跟著幫主四處品嚐美食。。。

菜單算是相當的簡單明瞭，有各式的泰國小食，不過今天我們是衝著船麵來的，主要還是以嘗試船麵為主，因為知道船麵的份量小，所以一口氣點了三碗不同口味的！當然啦，來到這裡順便解解鄉愁，一杯泰式奶茶是不可少的！

看顏色就知道及格了，用一般的紅茶是泡不出泰式奶茶那幾乎橘色的樣貌的，只有泰國的『手標紅茶』才可以！所以看到顏色就知道，原料應該就是來自泰國。熟悉的味道，超甜的口感，哈哈哈，Thai Style！

再來一份碳烤豬頸肉，這算是泰東北菜系中常見的一道料理，如果在泰國吃會覺得肉比較緊實，我想豬肉不太有必要空運過來，上海的豬肉比較軟嫩，其實我反而比較喜歡這樣的口感，配上泰式醬料，不錯吃！
接下來，船麵就一碗一碗的上來囉～～

三碗不同內容的船麵，原諒我忘記他們分別誰是誰了，因為吃起來其實都很像！熟悉泰國的人一定都知道，泰國的小吃攤上一定有『桌上四寶』，通常是：糖、魚露、檸檬辣椒水、辣椒粉。

有一次我跟朋友在曼谷的街頭吃米粉湯，朋友對這個桌上四寶很好奇，卻又不知道該加些什麼。這時候有一對泰國情侶坐在我們對面，我們就看著他們，他們加一匙辣椒粉，我們也跟著加一匙、他們加一匙檸檬辣椒水，我們也跟著加一匙。。。這對情侶對我們複製他們的動作已經覺得有點好笑，但是又加了幾滴魚露，我們也馬上跟著加。。。這時他們終於笑出聲音，並且邊加糖邊跟我們比手勢：棒！ 於是我們也狠狠的加了兩匙的糖。。。

結果就是：超級好吃的啦～～～

我覺得泰國人除了酸辣，就是特別愛甜，而米粉湯類的料理，湯頭鮮甜確實會比較好吃！來到這裡，你就自己實驗看看吧！

這裡的船麵真的還不賴喔！味道算是很道地，不論是魚丸還是肉片，配合熱熱的湯汁與一點點的米粉或麵條，雖然小小一碗，但是就是滿足啊！！
不過這一小碗可要20～28人民幣，在泰國吃大概20泰銖吧，哈哈哈！在上海魔都的高物價下，我就不敢玩『疊碗』的遊戲了，真的疊起來我的荷包就要空了。。。

好啦，如果你跟幫主一樣是愛泰一族，來到上海想品嚐泰國料理，可以來這裡試試，吃完再去Line Cafe 主題咖啡喝咖啡剛剛好！

這一家店的料理好吃，但可惜的是人氣太弱，很怕撐不住啊！附上他們在上海所有分店的資訊好了，其他地方也吃得到：點此。

【位置與相關資訊】

【DATA】

地址：盧灣區 馬當路388號 SOHO復興廣場B1-22
電話： 021-63330589
人均消費：50人民幣
最近地鐵站： 10號線新天地站

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