【西安|美食】吃過秦代的古宴嗎：大秦小宴

前置閱讀：【壯遊中國】充滿王者之氣的西安

話說，住在臨潼的宮殿（【西安|旅館】彷彿住在宮殿中的臨潼悅椿溫泉酒店）一天，我從前門客服小哥那裡打聽到附近有個很有特色的餐廳，所以，我馬上就出發去踩點，這家店在悅椿溫泉酒店附近的大門路上，店名的全稱是『真愛驪山。大秦小宴』，它倒底有什麼特色呢？我好奇的踏入店門。。。

哇靠！這是在演情境劇嗎？穿著古裝的古人在迎賓，不過你是嚇不了幫主的，玩變裝的餐廳我也不是沒介紹過，只是越看下去越覺得他們很認真耶。。。

你看，當時正夯的羋月傳也出場了，羋月傳本身就是描述秦代的故事，這西安又是秦皇陵所在，加上臨潼這個地方鄰近兵馬俑，一切的線索都指向：這應該是間秦朝主題的餐廳吧？！

所有的布局都充滿古意，設計感也十足，這讓我的好奇心拉到最高點！一個人走到餐廳坐下，問服務員要了菜單。

然後，菜單上來我整個人就矇了，你開玩笑的吧？一口氣送上來好多份像『奏折』一樣的菜單，原來這裡的特色套餐是一整套的，分為：御、秦、和、將、相，每種套餐都有他背後的故事，也都包含了涼、湯、熱、蒸、主、甜，六種內容：

其實看到價位我有點吃驚，388、288、198、158人民幣，這價格不低啊！大陸各地的物價真的都越來越高了，幫主阮囊羞澀加上食量小，很怕一套這麼多樣式的內容會吃不完，所以非常保守的選擇了128人民幣的『將』套餐：

每一種套餐都會單獨有一份上圖這樣的奏折（菜單），以我點的『將』為例，上面會介紹套餐名稱的來由：王翦與其子王賁在輔助秦始皇兼滅六國的戰役中立有大功，受秦王重用，常於宮中設宴邀王翦父子二人共賞美食，二人蒙受皇恩將美食取名為『大秦小宴』。從介紹中可以知道，『將』套餐其實是最經典款，也是CP值高的選項。

光是這奏折內的內容列下來，也就很驚人了：

涼菜：纏絲鳳爪、李十二麵皮
湯：鎬京和羹
熱菜：王翦魚炙、齊魯來福、廉頗肉圓、蓬萊金瓜
蒸類：咸陽豆花、玉尖麵
主食：六合燴麻食
甜品：黃桂柿子餅

然後，他們叫我去換衣服耶！原來這裡是完全仿秦制，所以來用餐的人都可以穿上古裝吃飯。。。

不得不佩服這個想法，來到西安的遊客，不都是衝著這裡的歷史文化，特別是秦代的兵馬俑，所以這個秦主題餐廳不但契合了當地的特色，更與旅遊內涵結合，現在已經成為當地的招牌之一，連韓國前總理李明博到西安也來這裡用餐。。。幫主穿上古裝就變成這樣了：

邊吃還要邊筆記，這裡的菜色太奇妙，不記下來會忘記。主打的是西北（陝）菜為主，讓我們來看看內容吧！

首先送上來這個，餐具是陶製品。杯中一個是『謝村黃酒』，陝南的謝村延續了戰國時代的釀酒工藝，加上特別好的米，所製作出來的黃酒與紹興齊名，是當地一大特色。另一杯則是『茯茶』，這是咸陽市涇陽縣出產的名產，已有千年歷史，這裡的茯茶加上了紅棗、枸杞一起泡，喝起來更有一分清甜的感覺，這兩個飲品起了個開胃的作用。。。

涼菜上桌，原來食物的份量都不大啊！

【纏絲鳳爪】據說先滷後烤，所以味道入裏，吃起來QQ有勁，外層是鵝腸，裡面是去骨鳳爪、海帶。微辣。

【李十二麵皮】其實就是西北涼皮，傳說當年有個叫做李十二的人，用大米蒸出麵皮獻給秦始皇，皇心大悅從此這料理就流傳下來了。涼涼的配合陝西油潑辣子，份量不大很開胃。

在下一道菜上來前，現場突然。。。

這位『贊禮官』上台大聲的朗誦，帶著秦腔秦韻的口音說著設宴款待大家什麼的。這樣的贊禮活動每三十分鐘會有一次。

熱菜四道也是一起上桌的，分別是王翦魚炙、齊魯來福、廉頗肉圓、蓬萊金瓜。其中，『王翦魚炙』很有上海燻魚的感覺，這是我給高分的料理，皮脆汁香，吃起來甜甜的，連骨都可以吃。『齊魯來福』其實是白蘿菠＋勾芡的湯汁，清甜的白蘿菠與濃稠的芡汁形成了味覺上的奇妙組合。『廉頗肉圓』其實就是獅子頭啦，只是個頭很小且用炸的。『蓬萊金瓜』是素菜，頗有地三鮮的感覺，清爽的作品。