今天要介紹的是幫主的另一個家鄉：泰國的料理唷！！這家餐廳是目前為止幫主寫過反應最兩極的店！當我把照片發到微信好友圈時，有一半的覺得超好吃的（包括幫主介紹過曾服務多家米其林餐廳的台灣之光Jeremy Pei：請參考【上海|甜品】LE RÊVE），也有另一半覺得普普不怎麼樣，我的朋友可都是吃貨，他們的味覺也是很厲害的。。。如此兩極的評價，又是泰國菜，那麼幫主怎麼說呢？
背景介紹：泰國是幫主另一個故鄉，每年都要Long Stay很多時間，出版過搭地鐵玩遍曼谷、在泰北發現天堂，中國最大的旅遊網站去哪兒的曼谷攻略也是我寫的，還在【曼谷|進修】Naj 廚藝學校學習過泰菜料理。。。說這些只是想先告訴讀者，幫主出馬，應該會吃得很準啦～
延伸閱讀：幫主寫過的泰國旅遊文章。
今天約了幾位小夥伴同行，當然也包括幫主的攝影小夥伴，他也是跟著幫主腳步在泰國混過很久的呢！而推薦這家餐廳的朋友跟我說：是她的泰國朋友帶她來的，所以是泰國人推薦的。而幫主今年因為任務在身，無法返鄉參與潑水節（【曼谷|節慶】潑水節），想家了，剛好來吃家鄉菜！
店的位置在幫主很喜歡的【上海|購物】K11購物藝術中心，幫主當年介紹的時候就提過，這家商城是最有曼谷感覺的，這家餐廳落戶於此，不知道是不是因為泰國主廚也這麼覺得呢？
躲在購物中心4樓最裡面的位置，要找到還有點困難呢！在大眾點評上擁有4.5星的高評價，所以要先訂位不然可能吃不到。還好週末中午時間還沒有遇到太多人，服務員幫我們安排入座。
牆面用了許多的舊木板質感，這是泰式復古風常用的手法，座位的部份桌子加椅子這樣看起來是不是覺得不太高大上？可這是泰國最常見的餐廳（尤其是大排檔）會有的形式呢！服務員送上Menu，看了一眼我都要哭了。。。
這價格。。。如果在泰國，我輕易就能用超合理的價格吃到的料理，來到上海魔都配上國際大都會價，立馬讓人覺得口袋真的要深啊！好啦，點菜吧！
【飲料】
先從飲料開始吧，最能代表泰國的飲料，我想應該是泰式奶茶、蝶豆花茶、香茅茶吧！我們試了其中兩種：
冰的泰奶，光是看到呈現出的橘色就知道是用了道地的『手標紅茶』，喝起來的味道沒問題，泰式奶茶一定要用煉乳去帶出屬於泰國的感覺，冰的很ok，有回到泰國的感覺。但是熱的就表現普通了，喝起來像是阿華田。。。（話說，我在泰國混這麼久，也沒喝過熱泰奶，就該喝冰的啊！）
然後是我個人的最愛：香茅茶。
外型上就已經失分了，怎麼可以不放根香茅葉在杯裡呢，Thai Style要有啊～味道也有點不夠力，香茅這種味道濃郁的植物，期待的就是厚重的氣味，這杯喝起來不錯但是對我來說不夠完美。
【烤豬頸肉】
看第一眼我就哭了，豬頸肉才不是這樣的！這根本是叉燒肉了吧？而且用了番茄醬來調味，我真不敢想像這是泰國主廚的作品。這麼說吧，當做一般豬肉料理，其實他不難吃，味道也算是濃郁，但你要說他是泰式的料理，我就沒辦法認可了，泰國人不是這麼做豬頸肉的！
【香茅蝦色拉】
又是香茅，就可以知道幫主多愛這個味道。這道很好吃！蝦肉的鮮甜與醬汁的酸辣甜搭配的很巧妙，配上泰國香米飯吃起來很過癮。
但問題來了，這樣的Source製作法也不是傳統泰式的啊。此外，香茅的味道依舊不凸顯，名為色拉其實沒有什麼菜。吃到這裡我心裡有譜了：這家餐廳是改良的泰菜，原料素材都用上了泰式的，但是配合大陸市場，在口味上作了很多的改變。
【冬陰功】
冬陰功就是泰式酸辣蝦湯，我一直也沒搞懂為何在大陸會叫他冬陰功，如果是音譯，應該要是冬陽功才對啊！為何會陰陽互換了呢？泰式酸辣蝦湯是泰國最基本也最為人所熟悉的料理，這道不論如何不能出錯！
熱騰騰的湯上桌，味道相當濃郁，調和的椰汁與酸辣口感都很棒，終於有逆轉局勢的感覺了，吃到這個真的有回到泰國的感覺了，看上面的照片好像滿滿的都是蘑菇，其實撈一下：
『功』（泰語的蝦）出現啦！裡面竟然有五隻肥美的大蝦，誠意十足！
【香蘭雞腿卷】
這也是常見的泰式料理之一了，用香蘭葉裹上醃過的雞肉油炸。可惜他做的還沒我好。油炸過頭了，造成香蘭葉脆化，一碰就碎，這是不該發生的情況，理論上火侯控制得當的話，應該是把雞肉炸熟的同時，香蘭葉還能保持原狀，就能像打開粽子這樣的感覺。
吃了口雞肉，其實調味是很到味的，敗在油炸時間過頭，所以水份變乾，吃起來的口感差了不少，相當可惜。
【檸香桂魚】
這道是許多網友推薦的，本來想點泰國出名的炸魚，但是他們用的SOURCE方式不是我想要的，所以改點這個試試。料理的時間相對久，最後才上桌，好大一份！
鮮嫩的桂魚非常的鮮甜，輕輕一滑就可以卸下整塊的魚肉，白淨剔透的感覺真好，配上調製的醬汁，嗯！贊唷！不愧是許多人推薦的菜色～
好啦！吃完了！結帳，四個人近600人民幣。如果在曼谷，我可以用一半不到的金額帶你品嚐這一頓，魔都上海的物價還是貴啊！但人均150人民幣其實在上海真的還好。至於料理的評價嘛，這個真的頗掙扎，我可以告訴你三位同桌的夥伴都覺得蠻好吃的！所以在大眾口味方面絕對是過關的。只是幫主會覺得不夠道地，許多的細節也沒有處理得很好，有一些些廚房技巧的問題，相信是負責的廚師不夠上心造成的。
前面提到的台灣之光Jeremy推薦這裡的『金錢蝦餅』說是吃過最好吃的（那你應該讓我帶你去曼谷。。。），這次沒試到，因為蝦餅在泰國就不算是很泰啊，泰國人吃魚餅多點，而且這裡四片蝦餅要88人民幣，一片22人民幣？ 我心裡有著泰國的物價，所以實在下不了手啊！留給讀者來試試看囉～
衝著4.5高分的評價，所以口味上應該是大眾會喜愛的，但是如果你是愛泰一族（本站也有大量視泰國為第二家鄉的讀者）可能就會覺得：我還是回家鄉吃吧！
【位置與相關資訊】
【DATA】
地址：上海市淮海中路300號 K11購物藝術中心4樓
電話：021-63355995
人均消費：160人民幣
最近地鐵站： 1號線黃陂南路站
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