【上海|美食】大釧鍋物 |台灣人的上海狂想曲 大衛營

【上海|美食】大釧鍋物

吃喝在上海 吃貨囧妹 3656次瀏覽 0個評論

有沒有人想念本幫的『吃貨囧妹』了呢?

就在幫主跑去雲南大穿越(昆明、大理、麗江、瀘沽湖、香格里拉)進行超過半個月的踩點行程,眼見文章庫存見底的時候,本幫吃貨囧妹今天跳出來救駕!送上新的美食推薦介紹!真是及時雨啊~文末還有凹到上海幫獨家優惠,記大功一次!


大釧鍋物x來自臺灣的生猛海鮮火鍋
【by 吃貨囧妹 of 上海幫】

囧妹從小就超愛吃火鍋,爸媽都調侃說:“以後嫁給火鍋店老闆就能每天吃火鍋了”,當然…我還沒找到火鍋店老闆真愛,但對火鍋的喜愛依舊不滅。然而在上海的火鍋選擇大多都是麻辣鍋,其實久而久之也吃膩了,囧妹最近發現了一間好店,湯底超優不用說,最厲害的就是它生猛海鮮!

就在上海最多地鐵線交會的世紀大道站,5號口出來就能找到它!離囧妹上班的地方超近,真是恨不得每天來吃!

店裏有個大家必拍照的景點-生猛海鮮牆﹗看看這鮮活的生物,可是待會兒的桌上佳餚,要多新鮮就有多新鮮!原來這裏的老闆是我老鄉,家裏做海鮮進口生意,已經到第三代了(第一代漁船、第二代養殖、第三代進口批發),對於海鮮大釧肯定是最專業的!


▼比手臂還大上數倍的大龍蝦。

這裏提供的海鮮種類超多,有布列塔尼藍龍蝦、波士頓龍蝦、愛爾蘭睡蟹、公母蟳、黃金蟹、日本毛蟹、松葉蟹、菲律賓海草蝦、天使蝦、野生大明蝦,看到這裏選擇性障礙的囧妹真的無從下手,沒關係這裏有專業的臺灣服務員,會貼心得根據客人喜好推薦超贊的餐點!不時還會有季節性食材,老饕們可別錯過啦。

火鍋除了食材之外,鍋底是最靈魂的角色!這裏的選擇不多,但每項都堪稱經典,跟朋友來過兩次,每種鍋底都嘗試過,真的都各有千秋。而囧妹特別鍾愛蔬菜清湯,因為這裏的海鮮無敵新鮮!用最原始的湯底煮海鮮,更能吃到海鮮純粹的鮮甜。


看看這剛端上來的活蟹,在乾冰的朦朧簾幕下不斷得在吐泡,看起來十分肥美。這個海鮮盤除了主要的海鮮主食外,還有很多厲害的配角,如扇貝、海螺、花枝、魚片、小鮑魚等等,每一樣都超新鮮!


對於第一次來用餐的客人,服務員會很貼心得教授海鮮的最佳的烹調時間,不懂海鮮也別擔心,會吃就好了。


而這裏的肉盤也一點都不遜色於海鮮,看看這由花與顏色,涮個幾秒馬上入口,滿滿的肉香味溢出,跟朋友在這聚會時都不想多話,只想細細品嘗這美味。


店家還特製了三款醬料,是外面吃不到得唷!不論是沾海鮮或肉都很適合,將食材提升到更完美的境界。


在大釧我看到它們對於食材的用心,不論是鍋底、肉品、蔬菜,甚至飲料也是,讓我驚豔的是這裏的酸梅汁,不像外頭餐廳拿現成的出來搪塞,大釧的酸梅汁裏頭竟然有桑葚,不僅味道協調、層次豐富,這些都是一間餐廳的用心的體現。


囧妹第二次來用餐的時候還遇到淘最上海的採訪,忍不住把對這家店的喜愛完全流露了,搞不好哪天能看到這段採訪呢(害羞)


特別感謝吃貨囧妹幫上海幫讀者凹到獨家福利:

2017/06/15前,結帳時只要出示本篇文章,直接打6折!!6/15後出示本篇文章75折(持續到9/30)吃貨們快約起來吧!

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址: 上海市浦東新區福山路312號大都會商城B110室
電話: 021-58856068
營業時間:11:30-22:00
人均消費:255人民幣
最近地鐵站: 2,4,6,9號線世紀大道站

 janelle 吃貨囧妹
90後臺灣妹子來滬工(wan)作(le)將近兩年,喜歡美食與旅游,樂于挑戰自我,曾經單車環島、泳渡日月潭,攀岩、朔溪、泛舟通通難不倒。目標玩遍中國、吃遍中國,體驗生活不設限。

 


喜歡幫主的介紹嗎?請到上海幫Facebook按個贊,幫主新浪微博:台北大衛。隨時獲取上海旅遊最新資訊!!


丨本篇文章:【上海|美食】大釧鍋物 為大衛營版權所有,嚴禁轉載丨
喜欢 (4)