標籤:美食

吃喝在上海

【上海|美食】大釧鍋物

囧妹從小就超愛吃火鍋,爸媽都調侃說:“以後嫁給火鍋店老闆就能每天吃火鍋了”,當然…我還沒找到火鍋店老闆真愛,但對火鍋的喜愛依舊不滅。然而在上海的火鍋選擇大多都是麻辣鍋,其實久而久之也吃膩了,囧妹最近發現了一間好店,湯底超優不用說,最厲害的就是它生猛海鮮! ……繼續閱讀 »

吃貨囧妹 3周前 (06-03) 1233瀏覽 0評論

交通大學站

【上海|美食】米其林主廚常駐上海的『Bistro 321 villa Le Bec』

這家餐廳主廚有點崎嶇坎坷的故事:主廚Nicolas Le Bec,才32歲時就拿下米其林一星,但是所開的餐廳卻遭遇祝融歇業,三年後拿下二星,但因為時運不濟所開設的餐廳又遭遇罷工而歇業。。。後來是在大陸妻子的鼓勵下,在上海開了這家餐廳,他也是目前幫主所知唯一一位米其林主廚真正住在上海的喔! ……繼續閱讀 »

幫主大衛 4周前 (05-31) 1399瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】專門讓你吃豆腐的『菽水小館』

事後回家研究了一下才知道,這家小店的背景不簡單,他是上海兩家知名的素食餐廳:棗子樹、大蔬無界的老闆新創立的平民美食店,要知道大蔬無界可是有素食界LV之稱,他們家的素食料理比照米其林標準製作,從擺盤、口味、環境都是超高級的,人均也是高達300人民幣的呢。(去年獲得米其林必比登名單推薦)。 ……繼續閱讀 »

幫主大衛 2个月前 (05-09) 1312瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】小資女氣息的『一籠小確幸』

今天要介紹的這家餐廳名稱就很妙『一籠小確幸』。。。幫主在幾個大型商城都有看見過她,Tiffany藍的色調,小清新的內裝,許多的女孩都在這裡用餐,幫主也老是想找個機會去試試。 而今天機會來了,我的師父來到上海(按:我學室內設計的時候,很不要臉的賴著一位前輩喊她為師父,她也很無奈,就當做有這個徒弟吧。。。),剛好約在徐家匯,而美羅城內就有這家餐廳,於是就殺過來了……繼續閱讀 »

幫主大衛 2个月前 (04-26) 1888瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】招牌胡椒豬肚雞在『撈王』

幫主不是很喜歡吃火鍋,所以翻了翻介紹過的百餘家餐廳中,只有三篇介紹火鍋類。就連紅到台灣去的海底撈我都是上週才第一次吃,但是公司的同事們卻很熱愛約吃火鍋,大家聚在一起熱鬧火鍋是很不錯的選擇,我老是聽到他們在說撈王的『胡椒豬肚雞』多好吃多好吃,聽久了我也不禁好奇,有這麼威嗎?然後Google了一下,還真的有不少來上海的部落客都推薦它!那我也該去試試看才行~ ……繼續閱讀 »

幫主大衛 3个月前 (04-03) 3590瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】維吾爾餐廳

幫主收到本幫『金刀婆婆』的邀約:『喂!你想不想吃新疆菜啊?』 咦?這小妮子突然想約吃新疆菜?其實當年我們住在宜山路站附近的時候,常常光顧一家特色餐廳,這家餐廳也是到目前為止幫主的最愛,後來我在上海的遊戲公司工作,也把這家店介紹給營運長,後來一吃成主顧,每次主管會議幾乎都會選擇這裡!金刀婆婆突然心血來潮說好久沒來,於是今晚我們再度來到這家特色的餐廳。。。 ……繼續閱讀 »

幫主大衛 3个月前 (03-19) 6540瀏覽 2評論

吃喝在上海

【上海|美食】幫主的豬排人生之『浜ちゃん HAMAchan』

浜ちゃん HAMAchan的豬排與一般的日式豬排店有點不同,幫主吃過這麼多的豬排店,他們的肉質鮮嫩,表面的麵包粉酥脆,口感很棒但是偏舒適。とんかつ 浜ちゃん則是比較緊實,更大幅度的給予咬勁,特別是加上了黃芥末之後,喔天!這口感實在令人難忘!寫著寫著我又要流口水了~~ ……繼續閱讀 »

幫主大衛 4个月前 (02-25) 5722瀏覽 4評論

其他省份

【西安|美食】從頭吃到尾的:回民街

要說到在西安品嚐美食,所有人都會跟你說:去回民街吧!這是一區很類似台灣士林夜市的區塊,整區都是美食令人目不暇給!今天幫主就要帶大家去朝聖啦! 還記得我們上一站嗎:【西安|景點】古城牆上騎自行車:永寧門,騎完車直接搭2號線只要1站到『鐘樓站』就是回民街所在囉!這區其實有許多分支的巷道組成,在『化覺巷』內還有西安現存最古老的清真寺之一的清真大寺,而今天幫主則是沿……繼續閱讀 »

幫主大衛 4个月前 (02-24) 1042瀏覽 0評論

國外旅遊

【曼谷|美食】料理鐵人的曼谷廚房:Morimoto Bangkok

Masaharu Morimoto(森本正治)是知名的日本大廚,他結合了日本與西方的美食文化,創造出多元創意的特色料理,深受業界肯定,他也是少數同時參與過日本與美國的料理鐵人(Iron Man)比賽的名廚。從2001年在費城的第一家店開張,其後陸續在紐約、檀香山、納帕、孟買、新德里、墨西哥、奧蘭多。。。等地開店,如今他選擇來到曼谷設點,地點就選擇在泰國第一高……繼續閱讀 »

幫主大衛 4个月前 (02-13) 1379瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】小酒吧裡的美食意外:Vesta

這家店的老闆Karen,算是幫主的老朋友了,這些年來看著她一點一滴的經營餐飲,每開一家就紅一家!從一開始的『建國328本幫小館』(榮獲上海十佳本幫菜餐廳,英國首相訪滬唯一造訪餐廳,上海幫每次聚會幾乎也都會約在這裡),後來的『一丈紅』跨足川菜領域!同樣立刻大受好評,接著開了『大味鰻』踩進日本料理領域。。。然後就在前幾天,幫主收到微信:David,我又有新餐廳要……繼續閱讀 »

幫主大衛 5个月前 (02-04) 2899瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|咖啡】酒吧般的巧克力專門店:hoF

時隔五年,再度與當年一起來的閨蜜來到這個小空間,其實蠻感慨時間的飛逝,好險我看起來都不會老,噗!至於這家hoF一如既往的值得推薦,由於地鐵13號線的開通,現在要到這裡直接坐到淮海中路站即可,出站先去Line Friends 淮海中路店拍拍照,然後選擇hoF享受巧克力+美酒,或是選擇『古董花園』喝情調下午茶,接著逛逛思南路,看看孫中山故居、周公館、思南公館,可……繼續閱讀 »

幫主大衛 5个月前 (01-15) 5911瀏覽 2評論

吃喝在上海

【上海|美食】歷久不衰的蘭桂坊麵店

今天又是介紹麵食了,上海的小麵館不少,幫主過去也介紹過非常多了,但是今天要介紹的這家,幫主會說他們家的麵不是用吃的,而是要用『品』的,我想這應該算是很高的評價了吧?! 這是一家小店,想當年,我還在念研究所時,第一次去上海,來到這家小店,我在這裡吃到極其驚艷的麵食,一晃眼20年了,那印象中的美味我卻因為惦記著開發新店而忘記去再訪,直到收到微信上一篇:『魔都最嗲……繼續閱讀 »

幫主大衛 5个月前 (01-13) 2660瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】百年老店熱氣羊肉火鍋:洪長興

傳統上我們去吃火鍋,肉片都是冷凍冷藏的吧?然後機器削片上桌。而熱氣羊肉的特色就是號稱未經冷凍過的新鮮羊肉!鮮度百分百!上海現在天氣這麼冷,吃火鍋最爽了啊!所以我用火鍋來誘惑小夥伴同行,但其實幫主是有私心的,繼前幾天介紹的【上海|美食】米其林推薦的生煎包:大壺春,我想把整條『雲南路美食街』都介紹一下,這家洪長興是目標之一,可火鍋一個人太難點餐,今天巧立名目騙小……繼續閱讀 »

幫主大衛 6个月前 (01-05) 3027瀏覽 1評論

吃喝在上海

【上海|美食】堅持專注的 CinnaSwirl 肉桂卷

店裡只有一張桌椅,大部分的客人都是外帶為主,正好,我可以坐下來探探風。話說,這家店是一對美國夫妻所開設,他們不像傳統的烘焙坊什麼都做,只專注一種產品:肉桂卷!這種源自瑞典,卻在北美很受歡迎的家庭小品,在上海是沒有專門店的,也因此老闆Jared才會心血來潮,決定在上海提供最正宗的肉桂卷,把他妻子Heather的家傳Recipe分享給喜愛肉桂卷的顧客。 ……繼續閱讀 »

幫主大衛 6个月前 (12-27) 2961瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】新加坡國寶蟹宴:新肴珍寶海鮮

幫主曾經說過:『在上海,吃得到全世界』!上海這個中國最早開放的東方明珠,以其地理優勢與海納百川的精神,持續吸引來自全世界,甚至全中國各地的人群來此定居、工作,當然也帶來了全世界各地的美食。今天,幫主要介紹的就是來自新加坡的國寶級海鮮餐廳!只要你去過新加坡,應該都會知道必吃『珍寶海鮮』的辣椒蟹,這是被新加坡旅遊局印在宣傳冊上的招排名店!現在你在上海就能品嚐到囉……繼續閱讀 »

幫主大衛 6个月前 (12-22) 1060瀏覽 0評論

吃喝在上海

【上海|美食】米其林推薦的生煎包:大壺春

這家『大壺春』也是以生煎包聞名的老店,因為他進入今年上海米其林必比登的名單中,所以幫主就來介紹一下吧。話說,一般遊客比較常接觸的還是在上海市佔率最高、分店最多的『小楊生煎』。然而,你可能不一定知道,在真正的上海人眼中,他們可未必認為小楊生煎可以代表上海,怎麼說呢?這就牽扯到『生煎包界』的門派故事了。。。 ……繼續閱讀 »

幫主大衛 6个月前 (12-16) 4505瀏覽 0評論