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【台北|美食】幫主的豬排人生之『杏子豬排』

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

幫主有位朋友在阪急百貨工作,這個百貨公司成立以來我都還沒有去過,所以趁這個機會跑一趟。在地下樓見到有一家店排隊的人超級多,而且還是賣豬排的,這讓我心裡犯嘀咕,有沒有這麼好吃?我是不喜歡排隊的,所以隔了一天特別下午三點殺過去吃,這樣就沒有這麼多排隊的人潮,順便也跟在市政府工作的朋友也碰下面~

幫主以前是不吃豬排飯的。直到2009年室內設計的師父niki大姊介紹了『浜ちゃん』!這間小小的豬排店,到現在為止都是幫主心目中的Number 1。幫主介紹給很多在上海的台灣朋友,沒有不為它的美味著迷的。所以,在看到阪急樓下的這家『杏子豬排』萬頭鑽動,我也非來試試不可!為了與上海的豬排做對比,所以選了類似的豬排種類。

坐定之後就會送上熱茶與醃蘿蔔絲。

然後是生菜,附上兩種醬汁:日式和風與柚子。還有芝麻與磨芝麻的砵、豬排醬等等。說真的,我覺得他們把客人弄的好忙,我一個人用餐,正餐沒上桌子上已擺滿一大堆東西了。。。生菜相當的新鮮,還不錯。

主角登場,桌面到此算是真的沒有任何其他空間了,呵呵。趕緊看看他的豬排!

嗯?從面衣的蘇鬆感來看,等等應該可以享受到酥脆的口感,在賣相上相當的不錯,看著就很想用力給他咬下去!接著來看看他的橫切面:

哇~又出現了!五公分以的誠意厚度!可以看到肉身與油脂層。看起來令人垂涎三尺,接著把磨好的芝麻倒入豬排醬並澆上去:

一口吃下去,很意外,肉質相當的鬆嫩,幾乎入口就融化的感覺。與在上海吃的豬排不同(上海的是緊實有嚼勁),雖然我點的是110g的豬排,還是足足讓我吃了配著這豬排吃了兩碗飯!不得不說一下,這家的米飯很好吃,熱軟蓬鬆的越光米與健康五榖米(免費添加)。

餐後甜點點了個『芥末冰淇淋』,這個我有點失望了,像是個無味冰淇淋沾芥末。其實如果上面要配上芥末醬的話,不妨把冰淇淋做成帶有甜味的,讓兩個味覺有交互的機會,不然純粹的嗆似乎可惜了點。

豬排還不錯,服務態度也很好,可以來試試,人均約300台幣,目前這間豬排店在台北許多百貨賣場都有分店,有機會可以品嚐看看!到上海時也試試我介紹過的『浜ちゃん』喔,他們家的黃芥末配豬排,至今仍是我心目中的豬排王者。。。


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關於作者

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旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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