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【上海|美食】夏麵館(已歇業)

2016/11/20更新:本店已歇業。

平均消費:50人民幣

今天介紹這家『夏麵館』在上海目前有三家分店,分別位於南京西路、澳門路、天寶西路。我去的是距離莫干山路創意園區及玉佛寺都很近的澳門店。

由於台灣好兄弟KEN的廣告公司位於創意園區內,在我離開上海前, 他特別請我吃飯,我們就近在這裡用餐,這家餐廳其實還蠻有意思的,一方面是它都是木質桌椅,牆上的一些畫作與書法也很有意境。

其實,光聽店名就知道他是一家以麵食聞名的店,所以,來到這裡一定要吃上一碗囉,但是看看菜單在跟服務員扯扯淡,他們說他們的獅子頭與上海春捲也很出名,那。。。也點來試試~

我點的是三鮮煨麵,煨這個字有小火慢燉的意思。本以為所謂的三鮮應該是海鮮類,結果它的三鮮竟然是蛋餃、魚丸跟腐皮類的東西,別看它看起來普通,吃起來味道還不賴,湯也頂鮮。

至於獅子頭,他不是很多顆組成,反而是『一大顆』伴隨著青菜的擺飾,這個獅子頭挖了一口送進嘴裡就知道為什麼店家要推薦了,肉質相當的鮮甜卻不油膩,同時打的很細入口即化,讚!

上海春捲是滬菜中知名的小品,需要趁熱吃,皮脆,一口咬下去,裡面的蘿蔔絲與豬肉絲散發出熱氣,口感很棒。

同時我們也點了馬來糕與醬汁蘿蔔,其中這個醬汁蘿蔔很讚喔,雖然是一道冷菜,蘿蔔的清脆與爽口,配上醬汁的浸潤。。。

其實,我一直欣賞著牆上的壁畫,頗有中國民初知名畫家豐子愷的畫風,以漫畫形式配合水墨筆觸,描述民間故事。這一幅『論麵圖』,有著如同達摩一般的人與仕女論麵,真的很有意思!


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,分享大量旅遊攻略、美食、地圖,如果有幫上您的忙,請幫主喝杯咖啡吧☕

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