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【上海|餐廳】正斗粥麵專家

本文作者: 幫主大衛

這家店在香港相當的出名,有六家分店,而且還登上了『米其林指南』的推薦榜,是何洪記第二代掌門人所開創,就是店門口這招牌引起我的注意:

能夠被米其林所推薦,想來東西勢必很美味道地,今天就來一探究竟。
下午時分,一個招呼的人員也沒有,進入餐廳後才有人招呼座位,看到紫氣的裝潢,感覺蠻大氣的,並非傳統廣式料理店:

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入座後點餐,不必說最最招牌的『正斗鮮蝦雲吞麵』是一定要來上一份的!加上粥品『鴛鴦田雞滑雞粥』

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份量頗小的一碗雲吞麵食,要價38RMB。先試試他們的鮮蝦雲吞,嗯,很紮實的口感,鮮肉與蝦的味道都很突出,融合的也很好,確實不愧為招牌,再試試麵條,全蛋麵說真的一般搬,還比不上我介紹過廣州『雲吞麵界之王』的阿婆雲吞麵(點此)。至於湯底有鮮明的乾蝦熬湯味道,就是稍稍鹹了些。

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接著是『鴛鴦田雞滑雞粥』,這是今天吃到最好吃的一碗了,但是要價50RMB,這價格吃碗粥,我說這上海物價真是要我天天抱怨一回了。。。不過這碗粥確實好吃,田雞煮得很嫩入口即化,雞肉也鮮美,使得粥充分的吸收了精華,粥體也變得鮮甜起來,此外,裡面還加了少許的醃製檸檬絲,所以味道顯得特別的贊喔!

『鮮玻璃明蝦腸粉』,33RMB
腸粉柔嫩,蝦仁肥碩。除此之外並無特別出彩的地方,只能說是中規中矩。

腐乳炒空心菜,這道菜竟然要58RMB!!這簡直。。。而且味道很一般,失策!
整個吃下來,就一碗粥一碗雲吞麵、一份腸粉、一份空心菜,加上豆漿與可樂一杯,這樣就能花掉214RMB!

我很誠實的說,性價比非常的低!同時服務人員的態度與積極性也差,也許賣的是名氣吧?如果你是想試試米其林推薦,又不計較價格可以來嘗試看看,不過我是真的認為不值這個價,很多時候我發現在上海的餐廳,不論你如何定價、食物的優劣似乎都不會直接影響生意的好壞,海派的作風可能認定價高必好貨吧?!

對了,這家不算是廣式餐廳,所以凍鴛鴦、凍檸七這類飲料都沒有,大部分的客人都是點豆漿。

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:上海虹橋路1號港匯廣場6樓
電話:021-6448 6198
人均消費:100人民幣
最近地鐵站:1,9,11號線徐家匯站


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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1 Comment

  • 大大…被我找到錯字囉~
    “所以今天特別位這家店再次殺到國金中心來”
    位這家店的位是錯的,正解:為這家店

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