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【上海|美食】57度湘

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

話說在上海的鐵板燒料理越來越走向精緻化,幫主介紹過的幾家鐵板燒不論在環境或是料理上都非常上檔次,像是三泰養生鐵板燒、新濱鐵板燒等等,可都是人均消費700人民幣以上的高級料理呢!想想在上海口袋沒有點深度真是不行啊~~

今天要介紹一個上海的創意鐵板燒料理,就沒有這麼誇張,屬於性價比不錯而且還是湘系菜色喔!

門口放了一隻大大的純白色麋鹿,不知道這是什麼概念?整家店的風格也是白色系為主,有多個料理櫃檯,每一個小分區有各自的廚師,各分區有點涼亭的感覺。好吧,來看看幫主點了些什麼菜色。。。

左邊的是『飛魚籽蒸蛋』、右邊是『提子醬煎鵝肝』,兩道都算是招牌,幾乎人人都會點上一份。蒸蛋軟滑細緻,配上鮮味十足的飛魚籽,順口的好選擇。至於這個鵝肝,下層用土司打底,煎到表面酥脆,覆蓋上煎熟鵝肝,最後淋上提子醬,甜中帶鮮,不錯吃呢!

時節正好,所以現在這裡還有提供鐵板大閘蟹,本幫的金刀婆婆今天同行,對這位道地上海姑娘來說,不吃大閘蟹對不起自己,所以。。。

幫主對河鮮沒興趣,不過看金刀婆婆還是吃得津津有味,根據她的說法畢竟不是專業吃蟹的地方,所以蟹不是特別肥美,只能說一般而已。至於我,繼續等待廚師料理下一道美味,可這個時候,突然。。。

一陣音樂響起,就看到所有各區的廚師都跑離開料理區,排好隊形。。。跳起舞來了!!

ㄟ。。。我個人是非常的傻眼,但是廚師們倒是都很High啊,隨著音樂扭腰擺臀好不開心,場面雖然歡樂,但我臉上三條線,心裡的迷之音: 『你快給我回來啊!!我真的很餓啊~~~~~』

好不容易盼著廚師回到料理台,可是。。。

饒了我吧!還有完沒完啊?!

其實,這廚師舞蹈是這家店的特色之一啦,讓顧客感受一下歡樂的氣氛,也讓用餐的感覺輕鬆些,看到這些廚師自己跳的這麼開心,確實也讓人心情跟著愉悅,不過麻煩還是做好料理優先好嗎?

左邊的手撕雞肉,右邊的是蔥爆羊肉。沒想到那個手撕雞肉雖然要求不加辣卻還是辣的,嗚嗚~因為已經醃製過,所以是道辣菜,收水太過,雞肉有點太乾了。蔥爆羊肉倒是不賴,肉質鮮嫩,輕輕的快炒一下就上桌,好吃!

這裡的『蒜香河蝦』與『長沙炒飯』也是招牌,新鮮河蝦快炒,灑上已經爆香過的蒜末,再加上辣椒提點,肉Q甜又有蒜香,確實不賴。至於炒飯看似簡單,不過卻真的很好吃,用來搭配鐵板快炒料理恰恰好!

吃到這裡已經相當有飽足感,不過別忘了還有點心喔。

現做的銅鑼燒也是一絕,必點!看著廚師把面衣材料淋在鐵板上,讓他慢慢的熟透凝固,添上豆沙餡,再輕輕的闔上,輕輕的一鏟,美味的銅鑼燒就出爐啦!熱呼呼的銅鑼燒皮Q內嫩,加上香甜的豆沙,呼~滿足!

整體來說這家57度湘算是比較平實,料理都還算好吃,但也說不上特別。環境乾淨高雅,廚師們也很熱情,會與顧客互動,加上招牌特色的廚師舞蹈,值得來體驗一把。

【位置資訊】

【DATA】
地址:上海 西江灣路388號(龍之夢購物中心A座6層)
電話:021-58825757
人均消費:120人民幣


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關於作者

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幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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