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【上海|餐廳】獎門人香港茶餐廳

2016/11/01更新:本店已歇業。

幫主曾經不只一次的提到『在上海,吃的到全世界。』
確實來自全世界與中國大江南北的美食都可以在上海品嚐得到,而其中,粵菜系的餐廳數量似乎特別的多,在上海任何地方都能找到他們的蹤跡,先回顧一下幫主曾經介紹過的粵菜系餐廳吧:
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然後呢,另一個幫主介紹過的上海美食特色就是『明星開的餐廳』:點此。今天要介紹的『獎門人香港茶餐廳』就是打著港星曾志偉投資的旗號,要來提供道地的香港美食。幫主來到此則是因為要離開上海了,上海地鐵局一起配合的單位希望幫我餞行,臨行前還送給幫主全套的上海地鐵三日紀念票作為留念。

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好了,咱們開飯吧!

打開Menu一看,這。。。這裡不是粵菜館嗎?怎麼有好多泰國料理?
是的,這家餐廳不單單提供粵式菜餚,還同時有泰國料理,地鐵局的夥伴知道我同時也是曼谷旅遊達人,就請我來點兩道順便看看處理得是否道地。

【泰式冬陰功海鮮湯】
這個泰國必點的料理一定要先試啊!泰文發音Tom Yum Goong,明明就該是『冬陽功』,真不知道為何到了中國陽就變成陰了@@!

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其實,喝一口湯就知道有沒有道地了。
嗯,該有的味覺都沒缺,泰式的酸辣口感加上椰汁、香茅葉、萊姆葉等等的香氣,表現得中規中矩,加上這鍋湯很”有料”,蝦子、菇、魷魚等等充斥得滿滿的,誠意十足,非常下飯。

【泰式豬頸肉】
這一道菜是泰國東北菜系的特色菜之一,我在我的旅遊書中介紹過曼谷Siam Square Soi5中的排隊名店,那裏就必點這道料理。

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一上菜我就知道不對了。。。泰式豬頸肉除了外層燒烤區帶有油脂之外,內層其實應該是比較清爽的肉身,看起來獎門人的料理方式是先切片在處理,讓整片肉都能被source包裹,雖然味道不錯但總是有點遺憾,至於酸辣的沾醬就處理的還不錯。

【椰汁咖哩牛喃】
我不知道這應該算是哪裡的料理耶,我在泰國香港都常有機會見到它。

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我不吃牛,所以只沾了湯汁來試,嗯,不錯耶,咖哩的味道與椰汁的搭配比例有抓準,是泰式風情,非常下飯的選擇。

【臘味煲仔飯】
這個就回歸港式了吧!我在廣州的時候很喜歡在路邊隨便找一家餐廳,一份煲仔飯就能解決一餐。

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嚴格來說這算是港式料理中的常客,也是家常可見的料理,只要用大火燒熱煲仔,同時悶出臘腸的油脂與醬油的味道共同流洩到下方的米飯中,而米飯在煲的邊緣也必須煮到帶有一點鍋粑的感覺,攪拌後又熱又香,令人難忘的味道! 獎門人本身就是主打粵菜,這道小品當然沒有任何問題,輕鬆的做出了道地的好味道!

【椒鹽九肚魚】

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這道菜要把九肚魚去骨,然後沾上蛋黃汁,最後裹粉油炸至金黃色,完成之後還要起鍋瀝油,另外加上椒鹽、蒜末等等佐料再入鍋快炒。上桌的關鍵是皮脆鎖住魚的嫩及熱度。這裡處理的不錯,外衣與魚肉的層次感在咬下去的時候可以感受到,很舒適的一道菜。

【獎門人菠蘿油、港式鴛鴦】

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幾乎不用多費唇舌介紹的經典菠蘿油,只要熱呼呼的菠蘿包狠狠的夾住奶油,讓奶油融化於其中,就能迸發出港式美味!好吃!

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熱的、凍的都來試看看。港式的口味、濃郁的奶香,還是熱的味道好,他們家的杯子有乳牛圖案很可愛,但是一點都不懂與店家之間的關聯性 :p

這次沒有嘗試港式招牌的叉燒、燒鴨等等料理,網路上的評論還不錯,如果您去吃過,記得來告訴我們好吃不?

【位置與相關資訊】

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【DATA】
地址:黃浦區 上海南京東路300號名人購物中心B2樓B201室
電話:021-63338160
人均消費:55人民幣
最近地鐵站:2,10號線南京東路站 (3號出口)


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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2 Comments

  • 泰国发音 Tom Yum Goong 为什么不是“冬陽功”而是“冬阴功”呢?呵呵…因为那是按照粤语发音而翻译的啊!;)

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