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【台北|美食】好食 Mangia Bene

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

今天該來介紹一下台北的美食了。

說實話,旅居上海八年的結果就是對台北很不熟!但是味蕾卻被訓練得很刁。老朋友要約吃飯,我只能回覆:要是來到上海就都聽我的沒問題,但台北現在不是我的主場,餐廳我不熟,你們選!我跟!請挑好吃的餐廳來滿足我~~

當天幫主下午有一場小的演說,介紹的是讓我從上海返台打造的一款APP。

演說完成,就急著準備去赴約,畢竟這是十年的老朋友之約,其中一位還是美食節目的製作人,最有意思的是十年前他開了一家餐廳在社教館旁邊,店名就叫做『上海』,怎麼也沒想到後來我就長居上海還變成上海達人。

這家店在小巨蛋對面的巷子內,剛好我這個台北俗,連小巨蛋都沒進去過,順便晃了晃想找回失落的八年時光。小小的店面似乎有點不起眼,但是,外部的小庭園給人一種很閑適的感覺。

進入店內也同樣是小家庭式的溫馨感覺,木質地的桌椅,坐在臨窗的位置,感覺真不賴,整家店的面積並不大,所以記得先訂位,櫃檯的另一側是個半開放式的廚房,可以看到廚師大叔忙進忙出展現手藝。

推薦這家店的是我的好姐妹,她說是她目前的愛店,總是來此喝杯小酒並享受美食,所以點餐的事情就交給她來打理,看看她推薦了哪些菜色呢?

前菜:松露馬鈴薯泥

超級棒的小品!在很有風情的小陶鍋中靜靜躺著馬鈴薯泥,溫熱綿密的口感散發出陣陣的香氣,加上高貴的黑松露與松露油、奶油,讓這道餐前的小品,給人超級的驚艷,自然也更加期待今天後續會品嚐到的料理了!

前菜:燻雞綠沙拉

一道清爽口感的前菜,從主廚處理黃瓜的手法就看得出別出心裁的創意,刻意直削的方式帶出了一種不同的視覺體驗,而主角的櫻花木煙燻雞胸肉極為入味,與特調的橄欖油芝麻醬創造了完美的口感,相當舒適的味覺體驗。

前菜:黃油菇松露烘蛋

這一道是隱藏菜色,並不在菜單中,而且是當日限量提供。
老闆娘很溫馨的提醒有這道佳餚,我們才得以品嚐到,可愛的透明酒杯狀盛體,下方是特殊烘焙的六分熟蛋糊,上面則是精心調理的法國野生菌菇,很特別的組合,所散發出的味道也是一絕,我真的非常開心今天吃到的料理都是具有創意的形式,帶來口腔中不同於以往的感動!

主食:葛瑪蘭黑屯豬排佐巴沙米可酒醋

我朋友一直說這個必點,是招牌!
份量其實挺大的,上桌前老闆娘親自來幫我們切骨,厚實的豬排挺有嚼勁,搭配酸度適中的酒醋,風味特殊。唯一可惜的是我個人其實不是很適應的偏酸的料理,但如果你沒有這樣的顧忌,相信會覺得風味十足!

主食:新鮮番茄義大利麵

利用油漬番茄與新鮮番茄為主角,搭配宜蘭三星蔥,麵條選擇了Barilla義大利麵,收汁的方式很不同,所以麵體並不像傳統的柔軟,反而是Q中帶有微硬的口感,卻又不致於嗷口,再度體現了主廚不一樣的手法。

其實,今天說好了就是老友重逢的微醺聚餐,所以重點更放在喝酒上,朋友說這裡有很好喝的白葡萄酒,上來一支,可惜幫主不能喝酒,但是趁著興致還是斟了小半杯。。。哇!好好喝!這葡萄酒很甜,所以更像果汁酒,如果是女生一定大愛,但也很容易一不小心就喝多了吧?

喔對了,這裡還有甜品,我們聊的正歡,當然也要嚐嚐啊!

起士蛋糕上面搭配的是無花果與葡萄乾,奇妙的組合帶來奇妙的感動,每一口都是驚喜,酸酸甜甜的無花果肉與起士竟能如此搭配,絕妙!

巧克力蛋糕則是搭配了親自手打的奶油霜,無敵綿密!讓整體感受多了清爽感!

這家店其實是一家人共同經營,主廚大叔是爸爸,手藝非凡且具有創意,老闆娘是媽媽,招呼前場與客人互動寒暄,也會親自推薦菜色及料理部分手工處理的程序,女兒則是同樣的在前場招呼客人,整個店裡的感覺就溫馨且像家。。。

就這樣與久未碰面的好友天南地北的聊,從旅遊、美食到節目拍攝與工作上的甘苦,轉眼已經喝掉三隻酒,都喝到人家要打烊了!真的很感謝好友把自己的愛店分享給我,今天我又分享出來,怕是朋友私藏曝光恐怕要怪我了吧!好店推薦給大家!

【位置資訊】

【DATA】
地址:
臺北市敦化北路60巷21號1樓
營業時間 :
Pm12:00~14:30
Pm17:30~21:30
每週一公休
電話 :(02 ) 8773-5846


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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