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【上海|美食】富源春雞湯面

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

上海有許多民間流傳的美食小店,他們通常門面小、地段冷門、十分的不起眼,但卻是道地上海人一致認同的好味道。像是在網路上流傳著一份『上海十大麵館』的資訊,其中有不少幫主都去吃過,但卻沒介紹。。。
因為有一些小店,他的美味確實厲害,但環境也確實有點ooxx,加上地點冷門就不讓大家迷途去嘗試了。

其中,幫主還是有介紹過阿娘面館,有興趣的人可以去排隊體驗看看。今天,幫主再介紹一家躲在民居之中的麵店,正好也補齊了前往多倫路文化名人街漫步時,不易找到吃飯地方的遺憾。這家店就在名人街入口不遠處的民居巷弄內!

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瞧!小小的里弄入口,要不是掛上了個招牌誰會知道裡面有美食呢?藉由來這裡用餐還能順便穿梭里弄感覺一下真正上海人的日常生活!在入口處也同時把菜單掛出來了,所以可以先看看有沒有喜歡的選項。。。

跟著幫主走進里弄吧!


步行五公尺左右就會看到店家了,大紅燈籠掛著,形式似乎有點新穎。

在虹口區的四川北路弄堂內,以優選的土雞熬製搭配手撖麵條,平民美食深獲小老百姓的好評,隨著時間的推演,它也改良開發出更多口味,同時也精緻了門面。
類似的麵店,幫主過去曾介紹過另一家:創始於1900年的百年老店:張記牛肉麵

今天幫主是來到多倫路文化名人街進行踩點拍照,中午正好想吃碗熱騰騰的麵食,但是要給我冷氣喔!
那麼,我們就進門看看吧!


門口的這副對聯好有意思,拿吃麵的聲音來做文章,挺好玩的。其實,平日中午這家店的生意並不會太好,可能是居於里弄,加上平常會來的街坊鄰居都上班去了吧!

牆上用的簡筆畫,描述的是市井小民的日常生活,還有一些過去這家店的珍貴歷史照片。
不多說了,我好餓!趕緊點一碗他們的『招牌麵』來嚐嚐!


所謂的招牌麵,用上了他們最自豪的散養土雞肉,加上雞肉熬煮的鮮雞湯,簡單的配菜與蛋絲就構成了最平民卻也最受喜愛的一碗湯麵。

雞肉果然名不虛傳,嫩中帶著咬勁,麵條的Q度也不錯,特別是喝上一口雞湯滿是鮮甜,相較於許多上海面館在調味上特別重手,我覺得富源春算是比較採用雞湯原味的方式製作,比較合台灣人的口味也更有家常麵的感覺。

建議你在漫步完多倫路文化名人街之餘,可以來這裡試試,價格不高的平民美食。
比較抱歉的是這回幫主是一個人來此,沒法多點些不同的口味來嘗試,所以改成附上大眾點評網的網友評價:點此。待日後幫主再探再增加介紹囉~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
虹口區四川北路1906弄100號
電話:021-56719385
人均消費:30人民幣
最近地鐵站:3號線東寶興路站


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是上海幫(shanghai-bang.com)幫主與一起泰(17thai.com)站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒。

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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