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【上海|美食】明星大腕也來排隊之”老吉士酒家”

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

這家店其實很小,在安安靜靜的天平路上,如果不是熟門熟路的人介紹,一般遊客經過很容易就不小心錯過。要知道這老吉士酒家可以算是上海本幫菜餐廳中知名度總冠軍級的名店,他的名聲來自海內外明星的樂於造訪,像是梁朝偉、劉嘉玲、王菲、張國榮等等大牌藝人指名來此用餐,就連國際巨星湯姆克魯斯也曾包場享受美食。

只是你知道的,越有名氣就表示:越難訂位!加上座位有限,所以建議是至少兩週前就訂好位唷!幫主在上海八年期間,大概來吃過4-5回,很多時候也都是朋友來上海玩指名要來朝聖。但其實,上海的本幫菜餐廳何其多,上海幫也集結成專題供大家參考:點此。不一定非要擠破頭指定哪一家啦!(老吉士酒家現在有許多分店大型百貨商城,如:國金中心、環貿IAPM、久光百貨、興業太古匯等等)

好吧,我來說說這家『老吉士』,之所以稱它”老”吉士,是為了區隔在上海也很知名的『新吉士』餐廳,新吉士據稱也是由吉士酒家分支開出來的,幫主剛到上海時在新吉士用餐,第一次聽到當地朋友說:吉士還是老的好!才知道老吉士的存在。

在天平路的尾端,接近諾曼第大廈的位置,這家店靜靜的存在著,與樓上及旁邊的居民樓融合在一起,一點都不顯眼的一家小店:

但是一到了用餐時間,這門口就排滿了想要來朝聖的饕客們,這情況與幫主介紹過的進賢路小店:蘭心餐廳、一家人餐廳很有異曲同工的味道。

餐廳內的環境相當侷促,但是既然是衝著美食而來,也就不必計較太多環境的問題了。牆上懸掛著一些老照片,一二樓夾層式的空間,對身高超過180的人來說會覺得頗壓抑。唯一的一個大桌位一定一定要早早預約:

接下來要上菜了:首先是涼菜『鹹雞』:

對許多上海人來說,都在家裡嚐過,雞肉Q勁中帶點鹹味覺,類似我們常吃的鹽水雞,凍凍的食用別有一番咬勁與舒適的口感。

涼菜腐竹。這道菜色現在好像換掉了。

四喜烤麩 。傳統上海涼菜之一,這個烤麩嚐起來類似麵筋的口感,軟軟的吸收了大量的甜汁,吃起來很香卻不油膩,就是稍微偏甜了一點,沒辦法,道地上海菜不甜就不像了,ㄏㄏ。

酒香草頭。因為介紹過太多次,就不再綴述,這個台灣沒有的菜,配上白酒香氣,極重口味要慎選。

虎皮臭豆腐,這超級好吃的唷!外表的腐皮被炸得酥脆,裡面的豆腐依舊柔軟,一口咬下,那不知該說臭還是香的氣息在口中化開,呼哈!好贊!

外婆紅燒肉,又是道本幫菜必點菜,幫主也實在介紹太多太多回了。。。由於老吉士依上海傳統手藝料理,所以,濃油赤醬的風格很明顯,在這道紅燒肉可以完全看出來,但是紅通通的肥肉、甜膩的醬汁、油油QQ的咬勁,這任誰也抵抗不了啊!!!

刀切饅頭,最驚艷!自從點過一次之後,每來必點。簡單的熱饅頭,去沾甜得要命的煉奶醬,怎麼這麼搭啦?!!好好吃唷~不知道是不是跟幫主天性嗜甜也有關係,噗!

老吉士的菜色很多,其他如常見的心太軟、清炒河蝦仁、醉蝦等等都是上海家常菜,但還是要特別體醒一下,老吉士的料理很好吃,但是價格也相對要貴些,讀者們自行權衡一下是不是非要到創始本店來。老吉士上海菜現在在IAPM商場也開店了。(1,10號線陝西南路站)

 【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:上海市徐匯區天平路41號
電話:021-62829260
人均消費:170RMB
最近地鐵站:10,11號線交通大學站


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是上海幫(shanghai-bang.com)幫主與一起泰(17thai.com)站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒。

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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