【上海|美食】明星大腕也來排隊之”老吉士酒家”

這家店其實很小，在安安靜靜的天平路上，如果不是熟門熟路的人介紹，一般遊客經過很容易就不小心錯過。要知道這老吉士酒家可以算是上海本幫菜餐廳中知名度總冠軍級的名店，他的名聲來自海內外明星的樂於造訪，像是梁朝偉、劉嘉玲、王菲、張國榮等等大牌藝人指名來此用餐，就連國際巨星湯姆克魯斯也曾包場享受美食。

只是你知道的，越有名氣就表示：越難訂位！加上座位有限，所以建議是至少兩週前就訂好位唷！幫主在上海10年期間，大概來吃過6～7回，很多時候也都是朋友來上海玩指名要來朝聖。

幫主提示上海的本幫菜餐廳何其多，上海幫也集結成專題供大家參考：點此。老吉士酒家現在百貨有許多分店可選，如：國金中心、環貿IAPM、久光百貨、興業太古匯等等。

好吧，幫主來說說這家「老吉士」，之所以稱它”老”吉士，是因為曾經有「新吉士」這個品牌餐廳，據說也是老吉士分出去的，不過老饕還是會指名創始本店！在天平路的尾端，接近武康大樓的位置，這家店靜靜的存在著，與樓上及旁邊的居民樓融合在一起，一點都不顯眼的一家小店：

但是一到了用餐時間，這門口就排滿了想要來朝聖的饕客們，這情況與幫主介紹過的進賢路小店：蘭心餐廳、一家人餐廳很有異曲同工的味道，門口也只有幾張老椅子讓客人稍坐。

餐廳內的環境相當侷促，傳統上海的老房子都會有這樣的格子間，一二樓夾層式的空間，對身高超過180的人來說會覺得頗壓抑。幫主要再說一次：上海本幫菜本來就是家常料理為主，吃得就是那份煙火鍋氣、濃油赤醬，不刻意才真誠，所以既然是衝著美食而來，也就不必計較太多環境的問題了。

牆上懸掛著一些老照片，唯一的一個大桌位要早早預約，很奇妙的是：每隔一陣子，你就是會想要去老友家串門蹭飯般的想念起它….接下來要上菜了：首先是涼菜「吉士鹹雞」：

許多上海人都在家裡嚐過，雞肉Q勁中帶點鹹味覺，類似我們常吃的鹽水雞，凍凍的食用別有一番咬勁與舒適的口感。

「腐竹熗蘑菇」很特別，以辣油提點香氣，腐竹的質感也很妙，有點像是雞絲的口感。

四喜烤麩 。傳統上海涼菜之一，這個烤麩嚐起來類似麵筋的口感，軟軟的吸收了大量的甜汁，吃起來很香卻不油膩，就是稍微偏甜了一點，沒辦法，道地上海菜不甜就不像了，ㄏㄏ。

酒香草頭。因為介紹過太多次，就不再綴述，這個台灣沒有的菜，配上白酒香氣，極重口味要慎選。

虎皮臭豆腐，這超級好吃的唷！外表的腐皮被炸得酥脆，裡面的豆腐依舊柔軟，一口咬下，那不知該說臭還是香的氣息在口中化開，呼哈！

吉士紅燒肉，又是道本幫菜必點菜，幫主也實在介紹太多太多回了。。。由於老吉士依上海傳統手藝料理，所以，濃油赤醬的風格很明顯，在這道紅燒肉可以完全看出來，但是紅通通的肥肉、甜膩的醬汁、油油QQ的咬勁，任誰也抵抗不了啊！！！

油炸饅頭，最驚艷！自從點過一次之後，每來必點。

簡單的油炸饅頭，去沾甜的要命煉奶醬，怎麼這麼搭？！好好吃唷～不知道是不是跟幫主天性嗜甜也有關係，噗！不過這道菜現在好像沒有了…..😢

老吉士的菜色很多，其他如常見的心太軟、清炒河蝦仁、醉蝦等等都是上海家常菜，但還是要特別體醒一下，老吉士的料理很好吃，但是價格也相對要貴些，關鍵是名聲響亮不容易訂位，但吃過就知道很值得～

如果你想要排場再高檔一點，這附近幫主也介紹過另外一間本幫菜餐廳，就是屬於有排場適宴請的：【上海|美食】小洋樓露天享用美食：玫瑰廳上海菜。

 【位置與相關資訊】

【DATA】
地址：上海市徐匯區天平路41號
電話：021-62829260
人均消費：200RMB
最近地鐵站：10,11號線交通大學站

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