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【上海|美食】甲泰船麵

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

2019資訊更新:本餐廳已歇業。

既是上海通也是曼谷通的幫主,要先跟大家說明一下『船麵』這玩意。

船麵是泰國特色麵食之一,他的特徵是碗深但是內容只有一點點,大約一半都不到。為什麼呢?因為過去為了方便許多水上人家在船上用食,刻意這樣裝乘,這樣就算小船在行進中搖晃也不會讓碗中的湯汁撒出來了。幫主吃過最好吃的船麵是在大城Ayuttaya,介紹請:點此。也因為他的份量小,所以『疊碗』成了另類的樂趣,幫主在泰國吃船麵的時候,總是看到每一桌的碗疊的老高老高的,有趣極了!

至於這家『甲泰船麵』,他是由一家泰國料理『甲泰餐廳』所延伸出來的(這家餐廳由泰國主廚主持,連知名影集吸血鬼日記男女主角都去吃過),甲泰船麵主打的是特色小食部分,因此單價也比較低,適合人少甚至只有一個人的時候去吃,目前在上海共有3家分店,幫主今天介紹的是新天地店。

地鐵10號線開通之後,多了一個『新天地站』,同時這裡有最新開幕的復興廣場,這個廣場不但有首家『Line Cafe 主題咖啡』還有來自香港的知名『橋底辣蟹』等等美食餐廳。

a1▲ 這就是SOHO復興廣場,我們趕快進去晃一晃。

這個廣場的格局很奇怪,分成不同的幾棟,其中又有中庭,說實話,很容易迷路!幫主自己去踩點的時候,為了找尋Line Cafe 主題咖啡鬼打牆了30分鐘,所幸這家甲泰船麵就蠻好找的。

環境設計的很有趣,也用上了泰國人喜歡的鐵皮屋式的內裝,顯得很俏皮,這樣好多了,之前的裝潢是英倫風,讓幫主很不能接受,然後沒多久他們就重新裝修了。。。

讓我們也看看在泰國吃船麵時店家通常是。。。

b3▲ 這是泰國安帕瓦水上市場的船麵店

你說是吧?好歹讓人看出賣得是泰國料理啊!此外,不知道是SOHO復興廣場的人氣不夠,還是船麵的宣傳不足,客人真的很少,有點冷冷清清的。不過幫主還是要親自試試他們有沒有把泰國的風味帶到上海來,先看看Menu:

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我的這位上海跟屁蟲朋友,看我要拍照就躲起來,話說上一篇的【上海|美食】文興酒家,也是他跟著我吃了曼谷店與上海店,這次的船麵在大城Auyutta吃時也是他跟著,這傢伙夠精明的啊,跟著幫主四處品嚐美食。。。

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菜單算是相當的簡單明瞭,有各式的泰國小食,不過今天我們是衝著船麵來的,主要還是以嘗試船麵為主,因為知道船麵的份量小,所以一口氣點了三碗不同口味的!當然啦,來到這裡順便解解鄉愁,一杯泰式奶茶是不可少的!

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看顏色就知道及格了,用一般的紅茶是泡不出泰式奶茶那幾乎橘色的樣貌的,只有泰國的『手標紅茶』才可以!所以看到顏色就知道,原料應該就是來自泰國。熟悉的味道,超甜的口感,哈哈哈,Thai Style!

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再來一份碳烤豬頸肉,這算是泰東北菜系中常見的一道料理,如果在泰國吃會覺得肉比較緊實,我想豬肉不太有必要空運過來,上海的豬肉比較軟嫩,其實我反而比較喜歡這樣的口感,配上泰式醬料,不錯吃!
接下來,船麵就一碗一碗的上來囉~~a7

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三碗不同內容的船麵,原諒我忘記他們分別誰是誰了,因為吃起來其實都很像!熟悉泰國的人一定都知道,泰國的小吃攤上一定有『桌上四寶』,通常是:糖、魚露、檸檬辣椒水、辣椒粉。

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有一次我跟朋友在曼谷的街頭吃米粉湯,朋友對這個桌上四寶很好奇,卻又不知道該加些什麼。這時候有一對泰國情侶坐在我們對面,我們就看著他們,他們加一匙辣椒粉,我們也跟著加一匙、他們加一匙檸檬辣椒水,我們也跟著加一匙。。。這對情侶對我們複製他們的動作已經覺得有點好笑,但是又加了幾滴魚露,我們也馬上跟著加。。。這時他們終於笑出聲音,並且邊加糖邊跟我們比手勢:棒! 於是我們也狠狠的加了兩匙的糖。。。

結果就是:超級好吃的啦~~~

我覺得泰國人除了酸辣,就是特別愛甜,而米粉湯類的料理,湯頭鮮甜確實會比較好吃!來到這裡,你就自己實驗看看吧!

這裡的船麵真的還不賴喔!味道算是很道地,不論是魚丸還是肉片,配合熱熱的湯汁與一點點的米粉或麵條,雖然小小一碗,但是就是滿足啊!!
不過這一小碗可要20~28人民幣,在泰國吃大概20泰銖吧,哈哈哈!在上海魔都的高物價下,我就不敢玩『疊碗』的遊戲了,真的疊起來我的荷包就要空了。。。

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好啦,如果你跟幫主一樣是愛泰一族,來到上海想品嚐泰國料理,可以來這裡試試,吃完再去Line Cafe 主題咖啡喝咖啡剛剛好!

這一家店的料理好吃,但可惜的是人氣太弱,很怕撐不住啊!附上他們在上海所有分店的資訊好了,其他地方也吃得到:點此

【位置與相關資訊】

【DATA】

地址:盧灣區 馬當路388號 SOHO復興廣場B1-22
電話: 021-63330589
人均消費:50人民幣
最近地鐵站: 10號線新天地站


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關於作者

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幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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4 Comments

  • 作为上海人误进上海帮,没想到是台湾朋友开的,做的真好,仔细,全面。大作今天一一拜读,这个泰国粉是我去曼谷的最爱,没想到上海也有了,近期一定要去吃,谢谢帮主的第一手资料!

  • 想向帮主推荐一家泰国餐厅:成都北路威海路口的“泰厨”,就在招商局广场对面,不知帮主去过没,味道很好,去吃的老外也不少,关键还实惠。请泰国达人帮主去品鉴下,是否让你觉得ok 。

    • 這間泰廚非常有名啊,連泰國人都去吃,幫主雖然還沒去品嚐但是早已知其大名。。。

      • 帮主真是神通广大!厉害!再向帮主推荐一间新开的本帮菜店,开了一年不到点:味满。在襄阳北路靠近新乐路,人均80左右,味道不错!中午人均30左右的工作餐都是小锅现炒,装修的也比较温馨精致,有老上海元素,和建国328小馆可以比一比。

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