【上海|美食】讓你被熊貓包圍的餐廳：熊貓川菜

2019資訊更新：本店已歇業。

上海有不少主題餐廳，我們也曾經介紹過如：【上海|美食】海盜樂園主題餐廳，今天幫主要帶大家跑遠一點，來一家以熊貓為主題的餐廳！熊貓的可愛萌樣深受全世界人的喜愛，而他的主要棲息地在中國四川，沒錯！今天來到的這家餐廳就是主打川菜的喔～

餐廳位在二樓，走上來就有許多彩繪的熊貓在迎接你，而店內的大螢幕則是播放著『功夫熊貓』的電影，不過我想這一定是未經授權的。。。整個餐廳的空間非常的大，所以位置與位置之間都有『有顏色的熊貓』：

熊貓就該黑白分明才可愛啊，塗成藍色橘色，真不知道他們的美感是哪裡來的＠＠，扣除這點之外，其他的環境都很討喜，感覺還是挺不錯的，來餐廳重點還是美食，所以看看我們吃了些什麼，味道又是否道地的四川風味呢？

【菜豆花】

在台灣豆花是甜的，可是在中國通常都是鹹的。一大盅的豆花上桌，差點以為是超大碗的茶碗蒸，然後自己把一同附上的佐料加上：酸豆、蔥花、酸菜末、醬油等等。然後。。。把它整個搗爛！

在搗爛的過程中，就能聞到陣陣的豆香，是那種碳火燒豆漿的味道，很醇的香氣，然後分到小碗：

吃了一口，大大的震驚！好好吃啊！我感到很意外，這味道太銷魂了。各種香氣混搭，加上一點點些微的四川花椒麻香，光是第一道上桌的菜豆花，我就必須大大的給個贊！這也讓我更加期待後面的菜色了。

【紅糖糍粑】

這玩意看起來不起眼，卻是今天宴請我的朋友大力推薦的，糍粑是糯米蒸熟後搗成泥狀的東西，拉成形之後裹上麵衣油炸。

這玩意要沾旁邊那個黑黑的醬汁，我本來以為是醬油，沾完入口之後。。。！！！！甜的！！超級超級超級好吃！（太好吃所以喊三遍）醬汁原來是紅糖熬製，很甜很香，配上糍粑的熱騰騰黏呼呼，天啊，真是人間美味。頭兩道菜已經讓我給這家餐廳非常高的評價了，真的。

【麻婆豆腐燒鮮蝦】

麻婆豆腐應該不用解釋，關鍵要是老豆腐，這裡的豆腐如同剛剛的豆花一樣，有著炭火香氣。川菜必要的麻、辣勁頭也很強烈，最重要的是花椒的香，那是一種在口腔中會有迴響的爽感，就算我是不吃辣的人，都忍不住摀著嘴叫好！

【酸菜魚：黑魚】

作法是水煮魚，幫主過去介紹過很多了，酸菜魚可以選魚種，我們選的是『黑魚』，我在【上海|美食】德林酸菜魚火鍋這篇中有跟大家介紹過。黑魚是上海人在大病初癒或是手術後必吃的食物，對身體的修復很有幫助。你可以看到魚已經片過，可以非常輕鬆的食用，魚肉質豐厚加上吸收了湯汁的美味，只不過這份酸菜魚真的太大一鍋，吃得好累，建議人多點才點。

【上湯時蔬：娃娃菜】