這家店的老闆Karen，算是幫主的老朋友了，這些年來看著她一點一滴的經營餐飲，每開一家就紅一家！從一開始的『建國328本幫小館』（榮獲上海十佳本幫菜餐廳，英國首相訪滬唯一造訪餐廳，上海幫每次聚會幾乎也都會約在這裡），接著開了『大味鰻』踩進日本料理領域，同樣立刻大受好評。。。然後就在前幾天，幫主收到微信：David，我又有新餐廳要開幕，有空來試菜嗎？
ㄟ。。。這次發來的店名是『Vesta bistro』是主打西餐料理，而且還開在市中心靜安區的嘉里中心！我還真是打從心裡佩服，怎麼能次次有驚喜，跨界跨這麼大，希望下一家可以是泰國料理，那我就更興奮了～ 其實如果你看過幫主對建國328本幫小館的介紹就會知道，Karen對飲食的要求很嚴格，會開出這麼多不同類型的餐廳有個很大的原因是：自己想吃想宴客用，也因為是自己跟朋友要吃的，所以絕對不能馬虎，她旗下的餐廳也從來沒讓幫主丟臉過，推薦出去都是好評。
為了今天的試菜，我再度請出本幫長老趙四小姐同行，我們傍晚約在地鐵靜安寺站，再晃到嘉里中心，不過卻沒在中心內找到餐廳。。。原來，這家店是嘉里中心的外部，找不到可以詢問現場的工作人員。
店內的空間維持了Karen一貫的小而輕巧設計，我到的時候店裡已經有不少客人，這點我有些意外，因為才剛開店三天啊！大家都是怎麼知道開店開張的消息？座位不算多，加上開放式的廚房吧台，感覺很溫馨，點餐我就直接請服務員推薦必試招牌菜，服務員又問到：要喝點什麼嗎？因為知道Karen自己有品酒的習慣，所以她的餐廳都會有他嚴選的紅白酒，導演酒點了隻白酒，我則是要了杯菠蘿（鳳梨）啤酒。
酒先上來，跟趙四小姐邊小酌邊聊近況，因為我們兩分別做了個有趣的眾籌投資，我投了浙江山裡的親子民宿計畫，趙姐則是投了新疆一畝田種棗計畫，內地的眾籌真的都很有創意，我們交換心得的同時，招牌的『東方田園雞肉絲沙拉』也上桌了：
上面蓋著那紅通通的玩意好搶眼啊！我抓起來吃了一口，嗯，脫水紅薯。這個樣的安排估計是為了讓沙拉中能有不同的咀嚼感，不過今天吃到的脫水紅薯部分有點不夠脆，這部份我事後也反映給他們了（所以才需要我們來試菜啊！）
至於沙拉本身，各位可以看看照片，內容相當的豐富，核桃、聖女番茄、白芝麻、紅椒、綠色蔬菜、雞肉等等，吃一口我就驚艷了！這還真不是捧，他們的醬汁實在好棒棒，連趙四小姐都忍不住叫好。我心目中排名第一的沙拉料理是曼谷Asok站的Big Mama Pizzeria餐廳的Big Mama沙拉，但是今天在這裡吃到的真是不分軒輊啊！這個我一定會列為必試項目！
接著上桌的是『醬烤豬肋排』，不蠻大家說，我前一天才剛去吃了JR Recipe 共禾食譜的碳烤豬肋排，今天又吃的豬肋排就會忍不住比較一下。。。Vesta這裡的豬肋排沒有大片的醬汁，相對的所有的醬汁都收在肉品上了，所以視覺上看起來會比較乾。
真的動刀切開食用，卻是汁潤豐富，而且醬汁是有點辣的，相當的入味。這裡的豬肋排不是偏美系的豬肋排，像是Tony Roma’s或是Fridays那種醬汁橫溢的感覺，相對的反而是比較內斂，不會搞得整盤油兮兮的。我們點的是半份，已經很夠兩個人分食了。接下來的菜就等了比較久。。。因為烤雞需要花費的時間相對較長：
這道『特色填餡烤雞』我們也是點了半份。半份跟全份是會有差別的，全雞才有填餡，半雞則是搭配了烤南瓜。金黃色的雞皮，真的很誘惑人，這是廚房用了啤酒醃漬過的雞，當把雞肉撕開的時候，熱騰騰的烤雞香氣撲鼻而來，真的很調動情慾啊。。。喔，不！食慾食慾啦！！那個雞肉的嫩勁，熱騰騰的爽感，雞皮微微的脆、微微的甜，啤酒醃漬產出的特殊香氣，這個也列為推薦必點！
半份雞下方附的是烤南瓜與鳳梨片，鳳梨用來提味就先不提了。南瓜很贊喔，加入了些微的肉桂，所以吃起來會散發淡淡的肉桂香，這讓不愛吃南瓜的我都吃了不少呢！也正好是因為這肉桂，讓我想起了『堅持專注的 CinnaSwirl 肉桂卷』也就在附近啊！想要吃完這餐跑去帶些肉桂卷回家當明天早餐，微信聯繫了未曾謀面的老外老闆，結果他回：我們平日晚上七點就打烊了耶。。。殘念！
幫主跟趙四小姐都不是大食量的人，其實這樣就飽的很了，可是還有很多特色菜沒試到，怎辦？於是Karen送上精緻版『香烤墨西哥雞肉餅』：
這是為了讓我們試菜上來的版本，正常應該是這樣一份：
人生真的就是無限多的巧合，昨晚在踩點完上海第一高樓『上海中心大廈』後，我是跑去時隔20年，重回上海灘的Taco Bell吃的晚餐，也吃了雞肉卷，今天馬上就有比較了。。。Vesta的雞肉卷，餅皮本身的香氣就很足夠，包裹著帶有微辣的雞肉，最後兩種佐料提供味覺的拉升，相當不錯！而且是能飽的選項。說起來這裡雖然是家小店，可是提供的美食類型卻不少，老闆還說了，另一位大廚是墨西哥人，年後會加入，屆時會有更多菜色推出！
正當我們準備打完收工的時候。。。
『來！試試這個焦糖泡芙。。。』
我撫摸著飽飽的肚子，看著這麼可愛的甜品，心中有無限的掙扎，幫主不像女孩兒們，裝甜品的胃是另外一個，我原裝就只有一個胃啊！！可是這個泡芙，看起來這麼特別，能把泡芙弄得像是Tacoyaki（章魚燒）也是絕了！只好再度拿起叉子。。。
我先划了一下奶油慕絲，入口，晤！好濃郁的焦糖味道，然後插了一個泡芙起來吃，咦？外皮是微脆的啊？原來是濃稠的焦糖在冷卻後形成的脆脆糖衣口感，泡芙內也是焦糖內餡，整個就很濃郁。不過由於焦糖本身是比較甜的，建議搭配咖啡，如果你有餐後來個甜品配咖啡的習慣，這會是個不錯的選擇。
這餐真的是又美味又滿足，我相信Karen又要創造出一家熱門店了，因為除了料理好吃之外，價格的優勢也很明顯，要知道靜安寺這裡，嘉里中心內，這是非常高端的地段，隨隨便便噴掉幾張百元人民幣根本是基本的，而我看了下Menu估算，Vesta人均價格大約在100-120人民幣之間，這樣的CP值真的太高了！十分推薦大家來享用。
另外，你也可以善用時段來獲得更超值的體驗，你看：
可以利用下午時段來吃下午茶，甜品＋咖啡才55人民幣，真的很超值！另外中午時段還有商務套餐。
要喝點酒的選傍晚！今天我跟趙四小姐六點四十分抵達，服務員就提醒我們現在還在優惠時段，點酒划算！
好啦，幫主對Karen老闆旗下的餐廳有絕對的信心，不論在料理上或是價格上都是值得推薦的餐廳，大家不妨也來試試。臨行前，我特別回頭問了下Karen：我有一事不明，你們家那個LOGO，有雞、有豬，我今天都吃到了，有『恐龍』是什麼概念啊？！
就表示我們可不是吃素的！恐龍追著吃豬吃雞啊！哇哈哈哈~~
【DATA】
地址：上海靜安區南京西路1551號 嘉里中心北區一樓（N1-10B）
電話：021-6289 8098
人均消費：120人民幣
最近地鐵站： 2,7號線靜安寺站
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