吃喝玩樂住在上海 地鐵10號線 特色餐廳 頭條 龍柏新村站

【上海|美食】招牌胡椒豬肚雞在『撈王』

【上海|美食】招牌胡椒豬肚雞在『撈王』
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

幫主不是很喜歡吃火鍋,所以翻了翻介紹過的百餘家餐廳中,只有三篇介紹火鍋類。就連紅到台灣去的海底撈我都是上週才第一次吃,但是公司的同事們卻很熱愛約吃火鍋,大家聚在一起熱鬧火鍋是很不錯的選擇,我老是聽到他們在說撈王的『胡椒豬肚雞』多好吃多好吃,聽久了我也不禁好奇,有這麼威嗎?然後Google了一下,還真的有不少來上海的部落客都推薦它!那我也該去試試看才行~

很少介紹火鍋有另一個原因是:幫主一個人很難獨立吃火鍋啊!(但上月來上海的粉絲,真的自己一個人跑去洪長興、海底撈,真厲害!)所以今天幫主為了踩點,不惜在辦公室喊出:晚上我請撈王!想吃的跟我走。。。

這家『撈王』其實來自臺灣(但是台灣反而是後來才開回去的),在上海目前有近20家分店,找了個時間殺到公司附近的這家來品嚐一下,環境是現代中式的設計,感覺很大氣而且寬敞:

坐定之後,看到菜單上非常豐富的內容,其中排在最最前面的就是特別強調8小時大夥熬製的『胡椒豬肚雞』,原來它是鍋底啊?!

不久後上來了這鍋就是胡椒豬肚雞,熬煮成白湯的濃郁感覺加上冒出的香氣,還沒開始吃就覺得這鍋實力堅強,鍋裡有雞肉、豬肚、紅棗、枸杞、薑片等,配上來自海南的胡椒,看到水滾了我就想要開始丟東西進去。。。可他不是這麼吃的!服務員會先幫大家呈一碗:

原來是先喝湯的啊!

喝了一口湯立刻明白為何撈王的這道胡椒豬肚雞會是王牌了!有夠香濃的湯底,喝得到雞湯的精華,恰到好處Q彈帶勁的豬肚,好吃的雞肉。。。難怪吃過的人都會大推,確實贊!

喝過湯吃過雞肉,服務員再加湯煮滾後,現在才是真正的火鍋時間!首先上桌的是:

雙色山藥與玉米的組合,光是用心的擺盤就加分了。丟進去!

羴羴羊肉,捲成玫瑰花狀的肉片,增加了視覺的感動。。。丟進去!

精選肥牛,幫主不吃牛這是給同事吃的。。。丟進去!

哇!這好美喔!撈王的手工丸,這份是綜合有手打蝦丸、墨魚丸。。。丟進去!

鯛魚片,也是擺盤精緻,而且魚肉分為三個不同部位,味道都不同。。。丟進去! (魚片相對來說表現得比較不出彩)

凍豆腐,一片花瓣就把整個視覺體驗拉高了,突然覺得吃個豆腐也很有意境了有木有?丟進去!

阿根廷紅蝦,這個好過癮喔!足足有一個手掌的長度,又鮮美又肥大!這個不能現在丟進去。。。最後再丟~

最後,還是不能少了蔬菜,娃娃菜、金針菇、香菇。。。丟進去!

在一連串的丟進去之後,在美味的湯底調和下,所有的食材都變得好好吃喔~ 關鍵是東西都很新鮮,所以吃起來就自然的好吃。撈王以他的招牌湯底+新鮮食材+優異的環境,在上海搶下了一席之地,反倒是海底撈的熱潮退去,現在沒有當初這麼誇張的排隊人潮。

如果從口味的角度來說,即使不愛吃火鍋的幫主都不禁要豎起大拇指,真的不賴!加上這家目前台灣還沒有很多店,想要試試招牌的『胡椒豬肚雞』就到上海來吧~~因為公司所在地的關係,吃的是吳中店,一般遊客可以選擇市區內的分店,幫主查了一下有兩家近地鐵站:

  • 巴黎春天淮海店:淮海中路939号巴黎春天5层 (1,10,12號線陝西南路站)
  • 肇嘉浜路店:肇嘉浜路268号2楼(9號線嘉善路站)

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
上海市吳中路1100號炫潤國際大廈2樓201室(萬源路口)
電話:021-54225277
人均消費:140人民幣
最近地鐵站:10號線龍柏新村站


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關於作者

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幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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