吃喝玩樂住在上海 特色餐廳

【上海|美食】吃蛇肉囉!

本文作者: 幫主大衛

20150620更新:本店已歇業。

ㄟ。。。在上海吃蛇肉?
其實以前在台北萬華我偶爾會去喝個蛇湯,清清血,因為最近身體微恙,肝火上升,所以約了朋友去吃蛇肉。

在上海要找到能吃蛇肉的地方其實並不多,在朋友的介紹之下,在地鐵虹橋路站邊上找到了這一家很冷門的店:『陽光龍鳳閣野味館』。聽名字就知道這裡可是什麼野味都吃的到的喔。

打開菜單,哇,真的什麼野味都有耶!蛇肉、山雞、牛鞭。。。都是些好補的東西。同行的朋友是某廣告公司的設計總監,剛好是位廣州人,我們忍不住虧他:你們廣州人什麼都吃,還是你來點菜吧!首先,來一個『蛇骨』火鍋湯底:

湯很清,裡面有芹菜、苟杞、一些蔘片,當然還有幾根蛇骨。喝起來超清爽,舒服的要命!接著蛇肉上桌囉~~


看起來是不是有一點恐怖?排列整齊的蛇肉帶著蛇皮(分不開,因為蛇基本上沒什麼肉),火鍋沸騰後,夾起來輕輕的涮一下就可以入口,恩,QQ的帶有嚼勁,感覺蠻特別的。當然這樣清淡的吃是不正確的,他們提供的沾料也值得介紹:

除了醬油,還要加入香菜跟一種黃豆做的調料,另外一個黃黃的醬,說不出來是什麼做的,很濃郁的肉香,混合之後的沾醬配什麼都好吃!其實只有蛇肉、蛇湯是今天的重點,其它的配菜就簡單介紹一下:

上面那是魚丸跟蝦丸,手打的,很嫩很順口。

這是魚餃,跟台灣不同,不是長條狀的,半透明的外皮裡包裹著魚漿,味道不錯。其他白菜、金針菇、牛百葉等等就跟一般火鍋料一樣囉~四個人吃了一大鍋,花了300人民幣左右。


出門再照一張,汕頭蛇肉打邊爐,原來營業到半夜的呢!

關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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