前一篇由旅居曼谷的Jamie介紹推薦了【曼谷|美食】烤雞專門店 Nittaya Kaiyang，接下來我們要繼續留在Ari站，這一區現在被喻為『曼谷小天母』，有著許多文青小店，而且啊深入巷弄內才會發現裡面別墅豪宅真多啊！而今天，我們就要去找一家躲在住宅區內，極其難找尋，卻被喻為是『全曼谷最好喝的手沖咖啡店』！
這家真的太隱蔽了，在巷子裡走到都要迷路了，走到一棟大樓下方，連個招牌都沒有。。。
他竟然這樣躲在大樓的停車通道進去之後的角落位置！如果不是Jamie帶路，根本很難知道這裡躲了家咖啡店啊！！！
走上這個臺階，準備進入今天的咖啡店：Some Time Blue：
有時憂鬱？要想找到這家咖啡店還真的讓我有點Blue。。。推門進入之後，是一種文青的氣質：
方格鐵窗大面積的接收陽光，清水模形式的水泥外露牆體，帶有歐風的家具，還有正前方大大的料理台：
整個環境真的很簡單，幾位老外各坐一桌用著電腦喝著咖啡。一派閑適的風情！找了個位置坐下來，再去櫃檯選咖啡喝～～
我選擇的是本店賣得最好的三個品項之一的『Gravity Latte』，這麼奇妙的名字？Gravity？重力？地心引力？這會是什麼樣的拿鐵啊？！
好小一杯。。。相當迷你的尺寸喔！一看到這杯咖啡，我的腦袋裡就有一種似曾相識的感覺！這。。。對了！就是我每次住在【曼谷|住宿】樂活民宿時，廖媽媽調給我喝的咖啡手法啊！（是Claire從英國學回來的）將厚實濃醇度高的濃縮咖啡，淋在鮮奶的上層，再慢慢的任咖啡的重力擴散，漸漸的下沉並與鮮奶結合。。。從上方俯瞰會有另外一種感覺：
自然形成了裂紋狀，很有感覺唷，輕輕的搖晃杯體，隨著咖啡漸漸融合，我要開喝啦～～
嗯嗯嗯！超棒的口感！大驚艷！喝一口才發現這個咖啡他用的不是一般的鮮奶！應該調合了煉乳之類的內容，所以鮮奶部分的濃度也很高，而且很滑順！雖然杯子很小，但是咖啡濃郁，所以每次一小口就能感受到口腔既有咖啡的香淳又有鮮奶的滑順，好棒喔！大愛！
其實把杯子拿起來會看到下方的小碟子也好可愛，這個『地心引力拿鐵』必須推！看似秀氣精巧，內容卻濃醇感動。有創意更有味覺！既然他叫『地心引力』，那各位也可以順便看看幫主介紹的【上海|咖啡】隱藏版手沖極品『月球咖啡』！到底是曼谷的地心引力強，還是上海的月球厲害呢？
接下來，則是Jamie選擇的招牌手沖咖啡！她今天選了肯亞（Kenya），說明裡是說會有果汁、木瓜、紅酒的氣息。？？？這介紹看得我一頭霧水，反正看看囉。。。
這個咖啡很『搞剛』（台語），我特別跑到吧台去看咖啡師製作，首先是濾紙水沖，但他不是傳統手沖的方式，那個濾杯慢慢加入熱水後是不會往下滴的，先放在一旁熱浸許久，然後拿到杯子上放，此刻咖啡才真正往下宣洩流入。
接著咖啡師另外拿了一個杯子，將咖啡來回的在兩個杯子之間互倒數次（應該是為了降溫，以便下一個步驟），接著撈了冰塊在另一個杯中，快速的將咖啡倒入杯中，本以為這樣就可以上桌了。。。但不是喔！接著咖啡師在杯子上套了調酒器，開始如同調酒般的快速晃動！最後把咖啡倒入高腳杯中（只留咖啡冰塊不加），這時就看到了成品：
哇！好美的色澤，簡直如同紅酒般的美麗，手搖形成的泡沫讓他有啤酒的感覺！我喝了一口很驚奇，嘴唇碰觸到冰涼的泡沫真的很有喝啤酒的Feeling，接著喝到咖啡本體，微酸的味覺與香淳的咖啡，這真是我全新的體驗啊！
有了上面兩杯特殊且經典的咖啡之後，最後這一杯焦糖拿鐵，就顯得無足稱奇了。。。而且看起來，咳！應該是拉花失敗吧，哈哈哈！當然咖啡本身仍然還是好喝的啦，喜歡正常咖啡也是可以點到的。
本文中的重力咖啡90泰銖、肯亞手沖180泰銖，焦糖拿鐵70泰銖，價格真佛心耶！說實話，這種等級的咖啡水準搬到上海，價格可以直接破表，泰國真是個好地方啊！我們在這裡躲著曼谷的烈日，靜靜的看看書、聊聊天，這個地方客人又不多，真的超贊的，看來後續幾天我可以常常躲到這裡趕稿了～～
也特別感謝Jamie與『內向的人』帶我來這家超級隱藏的咖啡店！很喜歡！也公開給大家囉～～
【位置與相關資訊】
【Some time blue cafe】
平均價格：200泰銖
電話：087 907 0099
營業時間：9:00 ~ 19:00 (週六到21:00)
地址：55 Soi Phahon Yothin 2, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon
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