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【中國|麗江】中國咖啡始祖在雲南:田德能咖啡紀念館

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

前置閱讀:【壯遊中國】雲南之行全攻略(昆明 大理 麗江 香格里拉)

幫主的雲南香格里拉行程走了快半個月,從進到雲南開始,就是天天普洱茶!所以幫主遇到『暗戀桃花源客棧』的老麥,喝到台灣高山茶就超開心的!可更希望的還是喝咖啡啊!所以到了麗江,我就傳訊息給丟丟(在地旅遊達人『丟丟』旅遊諮詢服務):『我想喝咖啡!』

丟丟立刻傳微信給我:去『田德能』!!

我心裡還納悶,什麼?什麼?田德能?我把這三字輸入”百度地圖”(大陸上網與旅遊必備APP),依著地圖指示來到了:

這。。。這地還是個『博物館』?

田德能

清光緒三十年(1904年),法國傳教士田德能,來到中國大理傳教,身邊除了聖經、衣物之外,還有他法國同鄉送的一株咖啡苗,後來田德能將這株咖啡苗種在教堂外,沒想到咖啡苗非常適應雲南的土壤、氣候,從此在雲南生根茁壯,成了中國最早的咖啡。。。田德能也成了中國咖啡的始祖!

太有意思了吧?!這段歷史幫主還真是第一次聽說耶,帶著好奇心穿過小門進入,眼前出現的赫然是:

好大的一庭院啊!露天的中庭擺了幾張桌椅可以曬太陽,室內與迴廊也有座位,這完全就是麗江這裡民宿客棧的格局了,而這裡卻是間咖啡店!

一進到這庭院我就被老闆的氣場所吸引,哇靠!好有範兒啊!整個有姜文的氣質啊!粗曠中有細膩,製作咖啡也是一絕,我刻意就坐在吧台跟他聊了好幾回。這位來自新疆的老闆真的很有型也很有個性,笑起來更是爽朗。我還特別問他:你開了咖啡店不是就得守著它,不能常常出去走走了嗎?老闆帥氣的說:『外面的世界跟我的院子是一樣的,外面有的,我這一方天地裡也都有!!』

其實啊,在大理、麗江、沙溪古鎮我都遇到有著超脫俗世態度的人,他們的磁場完全就適合窩在這樣的古鎮!

老闆自己就住在院子後面的房間裡,門口還有健身的跑步機呢!

這間咖啡店(博物館)目前就只有老闆(名字叫武戈)一個人,所有事情都自己親力親為,其實早年還有請員工的,只是因為生意一般,所以後來就自己一個人搞。

其實老闆以前是在北京搞音樂的,也做過戶外運動的項目,所以整個人就是有種藝人般的氣質,看他製作咖啡也很帥。(但是手法就真的普通,那些拉花技巧等等不是他擅長的)

既然是『田德能咖啡博物館』,老闆特別展出了部分他收藏的咖啡相關老物件。

在庭院的牆面上也有許多咖啡相關的照片與介紹。

下午來了一組客人,坐在庭院裡聊天喝咖啡,老闆沒事的時候也就自己窩在自己的小空間裡:

一派愜意的模樣,也許哪一天幫主也會躲到世界某個角落,過上這樣與世無爭的日子,看看他在入口處寫著:

不想開一間飲料店,所以開了一間咖啡館。不想開一間只賣咖啡的店,所以就有了這家:講述中國人自己的咖啡歷史文化。幾天後,幫主去爬完【中國|麗江】高海拔大挑戰:玉龍雪山 ,在山上認識了新朋友,又把大家帶來這裡喝咖啡:

二樓的空間就更酷了,你可以倚著窗台品咖啡,時光就這麼靜止了。

最後才說說這裡的招牌咖啡:他是用鐵壺煮的:

我真是沒見過鐵壺煮咖啡,這煮法要是讓目前正規的咖啡師傅見到,估計要說是離經叛道吧?可想想當年一位法國神父,在偏遠的雲南山區傳教,也僅能用身邊的鐵壺煮咖啡。。。

在遙遠的麗江束河古鎮,你喝不到星巴克,卻有中國咖啡始祖留下的咖啡傳承。其實關於中國咖啡的緣起,幫主也花了點時間去探索,確實有田德能這位傳教士,但是留下來的資料非常少,中山大學法語系的郭麗娜老師,寫過一篇論文,認為田德能就是法國學者李埃達,他除了傳教也是研究當地彞族語言的學者。現在田德能的生平世人已經不太關心,倒是因為他的關係,大理山中的朱苦拉村咖啡成了顯學,當年田德能就在這裡的教堂種下咖啡苗。2013年邀請了12個國家的專家評委在朱苦拉村舉辦咖啡師大賽,專家一致認定:百年工藝製作出來的朱苦拉咖啡,價格超過100美元/杯!(2014年《中國婦女》報導)

好啦,不論如何,來到麗江束河古鎮,都值得來這裡喝杯咖啡喔!!

延伸閱讀:【壯遊中國】雲南香格里拉路上的偶遇奇緣

【DATA】
地址:麗江束河古鎮聚寶街(過青龍橋直行20米)
電話:13628889837
價格:65人民幣


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是上海幫(shanghai-bang.com)幫主與一起泰(17thai.com)站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒。

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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