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【曼谷|美食】米其林推薦法式料理:Philippe Restaurant

幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

今天幫主在中午來到BTS的Phrom Phong站,要去一間獲得米其林餐盤推薦的法式料理餐廳吃午餐。其實每次出門都會順便把行經路上的店家、旅館都重新掃描一遍,這不?熟門熟路的出站後,先從37巷轉進去,經過老朋友阿Ben的 Adagio Bangkok-YuSaBay工業風新館,然後轉個彎出39巷,看看曼谷70年老店『利榮』(【曼谷|美食】七十年老店之泰中美食『榮利』),結果卻是令人感傷的:

帶著落寞的心情,嘆了口氣,日子還是要繼續的!往前多走幾步就是今天的目的地:

並不特別張揚的門面,沒有大大的明亮門面,綠色的小招牌與遍佈綠意的外觀,如果不留心真的會錯過!而這裡有著的是1998年就開業的老字號法國餐廳,超過20年屹立不搖,現在也獲得了米其林餐盤的推薦(推薦頁面)~~主廚Philippe Peretti來自法國科西嘉島,曾經在許多星級餐廳服務,並在世界各地工作,後來因為愛上泰國而停留於此,他還曾為泰國航空設計頭等艙、商務艙菜單。

好啦!進去吧,曼谷的中午真是要熱死幫主了!穿著正式得體的領班迎上前來,我沒有預訂,不過中午沒什麼人,我被安排在靠窗的位置:

復古的木質地椅子與偏深色的內部裝潢,用『藍色』作為整體的搭配色,盛開的花朵增添了環境分。

桌上的餐具,算是中規中矩,顯然不是定位為Fine Dinning的格局,帶有色彩的餐盤顯得有些俏皮,趁空檔瀏覽了一下整個環境:

牆體、地毯、磁磚都用了藍色調,牆上佈置了畫作與歐式的燈具,比較有趣的是多色調的杯具,有點萌萌的(但是會顯得不是很正式)。

看了一下Menu,整體的價位算是非常的具有CP值,幫主一個人來,當然就選擇最方便的Lunch Set Menu了!才650~750泰銖,就能有主菜、湯品與甜點,是不是很超值呢?!這也讓幫主回想起當年吃 文華”Le Normandie” 的Lunch Set好划算啊!現在拿到米其林二星,價格也翻了一番,有些地方真的就是要趁早挖掘品嚐。。。

值得一提的是領班的記憶力,不論人數多少,他都能記住大家的點單內容,表現得很有水準。

先送上了熱騰騰的餐前麵包,做得不錯,麵粉的香氣濃郁,連裡面的葡萄乾都超甜美!此時,幫主決定來杯白酒。。。

Philippe餐廳有一份酒單,提供各種年份的葡萄酒,幫主選了一款來試試,踩點這麼累,等下吃完又要頂著曼谷的烈日在這區日韓僑民聚集的小巷內挖掘店家,好好享用午餐很重要!

非常濃郁的蘑菇湯,喝得到蘑菇的濃郁香氣,裡面有蟹肉、洋芋、培根,用來沾麵包吃也很棒,旁邊的脆片可以敲碎入湯。

我點的主餐是火雞肉料理,上桌後可以看到不僅僅有火雞肉,中間還有雞肝,很奇妙的是他除了底層的Sauce之外,上面點綴了紅苺醬汁,意外的帶出了提點的效果,真的還不錯!旁邊還有溫熱的栗子與燉蘋果片。

餐後的甜品,我對這無俚頭的擺盤有點不滿意,這。。。是什麼創作理念呢?熱熱的布朗尼內有些微酒精,入口後濃郁的熱巧克力流洩到口腔真的很不賴,搭配的冰淇淋營造反差感受。

令人意外的是午餐時段的生意很普通,只有幾桌住附近的小資貴婦來用餐,看來主要還是做夜間的生意,不過對遊客來說,吃中午的Lunch Set永遠都是最划算的選擇!

趁著上廁所,走螺旋梯上二樓看看,樓上也有許多的座位區,沿著梯子牆面掛了許多媒體報導及最佳餐廳的獎項。

這頓午餐搞定,環境與服務都在水準之上,以目前曼谷的物價來說,在一間獲得米其林推薦的餐廳享用法式美食,這價格算是CP值不錯。而在料理方面,主廚的水準是有的,所以滿足口腹之慾沒有問題,只是細緻度上終究還有進步空間,沒有大為驚艷的感動,下次來試試看晚餐表現如何?

吃完中餐,幫主又在曼谷的豔陽下在巷弄裡穿梭,最後從【曼谷|美食】文青社群聚集地:the COMMONS 這裡穿出來,順便吃了Roast的下午茶,這一天的行程步數又是相當的驚人啊!

【位置資訊】

【DATA】
地址:20/15-17 Soi Sukhumvit 39, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Bangkok
電話:+66 2 259 4577
營業時間:11:30–14:30、18:30–22:30 (週一休息)
官方網站:https://www.philipperestaurant.com
最近地鐵站:BTS的Phrom Phong站


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是上海幫(shanghai-bang.com)幫主與一起泰(17thai.com)站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒。

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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