國外旅遊 泰國攻略 頭條

【曼谷|咖啡】米其林主廚的街頭美食:Err Urban Rustic Thai

米其林主廚的街頭美食:Err Urban Rustic Thai
本文作者: 幫主大衛

今天來介紹一間小餐廳,但是他的來頭卻很不小!因為Recipe來自背後的米其林大廚!這間『Err Urban Rustic Thai』,其實是知名的米其林一星餐廳『Bo.lan』主廚夫婦新開的餐廳,這回不走奢華創意料理,返樸歸真的來提供曼谷街頭小吃。。。

在開始之前,幫主又要先送上周邊地圖:

餐廳在地圖下方,就在曼谷地標級景觀:鄭王廟(黎明寺) 對面,周邊還有幫主介紹過的:RIVA ARUN河畔景觀旅店、網紅店Blue Whale Cafe等等,走遠點臥佛寺、暹邏博物館、大皇宮也都能一併安排。

前往方式

要來這一區,過去都是搭乘招批耶河遊船到N8站(目前船隻停靠對岸,有擺渡船5元接送跨河)。現在MRT地鐵延伸線通車,直接搭到『Sanam Chai站』就可以了~

且說,幫主這天是在掃蕩此區,一條條的巷子進去,一家家掃描,順帶一提這裡新開了家果汁店『IL Juice bar』:

就在Blue Whale Cafe斜對面,小小的店面提供新鮮現打的果汁,在大太陽下走了一天,來一杯果汁很剛好~然後今天的目的地在隔壁巷子。。。

這外觀看起來相當的低調啊,如果沒有刻意找,真的有可能經過就錯過了。。。

這個環境很接地氣,老城區這一帶的老房子改建,整體保留了曼谷的老元素。

進入餐廳後會先看到一個吧台區,然後最醒目的就是背景牆:

畫出斑駁的牆體,與曼谷路邊攤小吃的圖案,營造曼谷街頭小吃的意象,相當的有畫面感,抱枕上的圖案也都是泰元素。然後,這牆的感覺有沒有覺得似曾相識?幫主介紹過的:【泰國|曼谷】為了一堵老牆而開的咖啡廳:CHATA Specialty Coffee,就是一堵這樣的牆面。

整個餐廳的空間不算太大,佈置也簡單,另一面牆上貼了許多的老廣告海報,就是要讓你感覺在昔日曼谷街頭的Feeling~

掛著的得獎記錄,揭示著餐廳自豪的料理內容。

桌上擺放的餐盤也是舊式搪瓷形式,整個將復古進行到底的概念,來看看菜單吧!

菜單上招牌的內容有提供照片,整體菜色不多,一張紙就搞定。由於這回幫主是自己一個人來踩點,所以沒辦法點多,加上剛剛才喝了前面介紹隔壁巷子的果汁,只能簡單點些打發:

薑片炸魷魚,魷魚相當的Q彈,炸脆的薑片與蒜片提味,是不錯吃,可其實比不上台灣路邊鹽酥雞的炸魷魚。

招牌的泰北豬頸肉,份量不大,味道也很入味,加上了特調的辣醬更是相得益彰。。。

幫主只有點了兩樣菜+一碗白飯+一杯水,各位猜猜多少錢?

將近600元,說起來真心不便宜,感覺就是吃主廚的名氣。

我知道有很多人對Bo.lan夫婦的廚藝大為讚賞,不過幫主真的認為今天這間Err Urban Rustic Thai,表現一般,餐廳的定位也有些問題。如果想要品嚐街頭小吃的味道,就去街頭啊!泰國的民間美食特色就是存在於各大街小巷中,沒有必要因為主廚名聲而特別前來;而如果你要展現主廚創意或廚藝,那就得玩出吸引人的地方,像是【曼谷|美食】米其林泰式創意料理『SRA BUA by Kiin Kiin』這樣把街頭美食拆解,甚至用分子料理形式展現,才值得特別前往品嚐體驗!

今天Err Urban Rustic Thai的表現就像一般的泰料理餐廳,中規中矩,沒有特別亮眼的地方。當然啦,因為今天只吃了兩種內容,可能沒有觸碰到精華,下回我還會約人再去品嚐,後續會延伸介紹的內容喔~

【位置資訊】

【DATA】
地址:394/35 Maha Rat Rd, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Bangkok
電話:+66 2 622 2292
營業時間:11:00–16:00、17:00–21:00(週一休市)
最近地鐵站:MRT的Sanam Chai站

關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,分享大量旅遊攻略、美食、地圖,如果有幫上您的忙,請幫主喝杯咖啡吧☕

📍本站累積捐款金額:216,758元捐助清單及收據
📍採訪邀約請Mail聯繫:幫主信箱。

留下評論