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【台灣|台北】泰國特色小碗麵食:哈哈羅55泰式船麵

哈哈羅55泰式船麵
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

一直聽說有間主打泰國『船麵』的路邊攤,卻都還沒去踩點,最近它搬遷到市政府站附近,剛好幫主在參觀完市府亡靈節的展出後,可以直接晃過去~如果搭乘捷運,從市政府站1號出口出站,右轉15巷走一段就會看到。

泰國船麵

泰國的『船麵』,這是一種很小碗的麵食,當初是為了在水上市場的船上食用,因為船身會搖晃,怕湯麵容易灑出來,所以刻意做成小小碗,就比較不會灑出來了,然後船麵因為份量小,所以『疊碗』成了另類的樂趣,幫主在泰國吃船麵的時候,總是看到每一桌的碗疊的老高老高的,有趣極了!

在幫主的《搭地鐵玩遍曼谷》中有介紹過幾間船麵店,理論上船麵是相當平民便宜的食物,一碗甚至低到10幾泰銖,曼谷最出名的店家當屬『ก๋วยเตี๋ยวเรือ พระนคร』,光是在勝利紀念碑旁邊就開了好多家!幫主也常常去吃:

真的好想念泰國,希望今天可以這間船麵店可以滿足幫主的思鄉情緒~~

哈哈羅55泰式船麵

哈哈羅55泰式船麵

這間店,恩,或者應該說是攤位,就在路邊搭棚,非常有泰風格!讓幫主開始有點期待了!由於現場的位置實在很少,又僅有一位工作人員, 所以顯得招呼客人上很吃緊,一坐下就看到經典的『桌上四寶』:

哈哈羅55泰式船麵桌上四寶

通常是:糖、魚露、檸檬辣椒水、辣椒粉,這裡還另外提供了綠豆芽。我們來看看菜單:

哈哈羅55泰式船麵菜單

原則上船麵就是三種麵體可選,然後有賣炸雞翅、炸春捲、炸豬皮等等,當然啦,經典的泰式奶茶更是不能少!你可以發現到所主菜的價格都是『55』,也呼應了店名:哈哈羅55泰式船麵。再離題一下,泰語的數字5,發音是『哈』,所以你常有機會看到泰國人打簡訊留下:5555,其實意思就是『哈哈哈哈』啦~

哈哈羅55泰式船麵

如同在泰國的路邊攤一樣,用帆布彩印製作招牌與產品介紹,真的很泰!就讓我們期待美食上桌吧!

泰式奶茶

哈哈羅55泰式船麵泰式奶茶

首先是泰式奶茶,這小杯的喔。。。真的有夠迷你,扣掉冰塊的話,大概只有養樂多的量吧!建議還是選大杯。這裡的泰奶表現得不錯喔,喝得到手標紅茶特有的味覺,奶茶調製與泰國街頭無異,表現得不錯,可惜實在太小杯。。。

炸雞翅

哈哈羅55泰式船麵炸雞翅

泰國的炸雞翅實在好吃,幫主最愛的就是Somtamnua的版本,今天來看看這裡的表現吧!這裡的雞翅好小好小,相當的迷你,不過外皮炸得很酥,吃一口就會發現有加入特殊的調料,讓香氣中透露出泰式的風味,除了份量略小之外,味道上相當的不賴!

泰式船麵米粉湯

終於要來到關鍵了,幫主今天點了一碗細麵(米粉)、一碗粗麵(粿條):

泰式船麵米粉湯

那發黑的湯頭其實是船麵的重點,叫nam tok( น้ำตก),透了豬血或牛血的湯汁,加上薑、芫荽葉、檸檬葉及眾多香料去熬煮而成,味道相當的濃郁。這裡的版本用了蒜酥、白蘿蔔、綠豆芽,配上豬肉片與三顆貢丸,特別是把空心菜剪到超短,這也是泰Style!

泰式船麵米粉湯

這碗的湯頭漂浮泡沫其實是不合格的,基本上應該都要濾掉肉片產生蛋白質泡沫,此外啊:

泰式船麵米粉湯

細麵(米粉)的版本很乾很柴,都沒有吸收的湯汁水分,吃起來就與泰國街頭米粉相差很多,不太建議選米粉,味道上來說,有點可惜的是無法與在泰國品味道的相比,不過顯然有經過泰國人指點,味覺上還算是不錯,就是在湯頭上少了點什麼,對於現在無法返鄉的情況,能夠吃到一碗船麵已經算是非常欣慰了。。。

如果你沒有嘗試過泰國特色的船麵,可以來試試,不過如果你非常熟悉泰國,那可能會有一點小失落,畢竟要做到真正的泰國街頭味道,可不是這麼容易的呢!幫主會覺得還有進步的空間啦!逛街經過信義區,順路來體驗當作宵夜什麼的是很OK的,要靠這個吃飽就不太實際了,一碗55元要玩疊疊樂可能也要花費不少唷~~

同場加映,船麵也有高貴版:【泰國|曼谷】頂級高價版船麵:通思密船粉

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:台北市信義區基隆路一段149號1F後門
人均消費:150人民幣
最近捷運站:市政府站1號出口


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是上海幫(shanghai-bang.com)幫主與一起泰(17thai.com)站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒。

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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