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【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

極端熱愛泡湯的幫主,幾乎每週都會找地方泡湯,上週特別跑到台南關子嶺,要享受台灣四大溫泉之一、全台唯一泥漿溫泉!而來到關子嶺除了泡湯,還有一件必做的事,那就是。。。吃雞!!

關子嶺周邊旅行地圖

從白河交流道下來後,接市道172,一路上都是賣甕仔雞的餐廳啊!曾幾何時關子嶺與吃雞劃上等號?實在很奇妙!幫主去礁溪泡湯的時候,也常會去吃當地知名的『火山爆發雞』、『甕窯雞』,人生最驚奇的是在雲南麗江的束河古鎮,吃到台灣味的桶仔雞:【中國|麗江】束河古鎮之『暗戀桃花源客棧』。這種料理的方式有稱為桶子雞、甕仔雞、甕缸雞,形式大同小異,都是將雞肉悶入甕或桶中,利用溫度去悶烤雞肉,使得皮脆肉嫩,雞油豐富。今天就來試試關子嶺的雞,是不是真的很厲害?

可是,面對整條大街的餐廳,個個主打甕仔雞,到底該選誰啦??

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞排隊

經過這間店,真的有嚇一跳,因為一路走來其他傳統餐廳都門可羅雀,就這間已經有人在排隊了!而且餐廳的建築風格也比較現代,整體給人的感覺就很不錯。立馬Google一下,這間竹香園創立於2003年,以優質土雞搭配筍乾、梅乾菜為基底烘烤40分鐘,同時為顧客去骨,讓客人能趁熱品嚐。從關子嶺發跡,目前已經有三家分店,看起來挺厲害,那就登記排隊吧!會先給你菜單,坐在旁邊的等待區先考慮要吃啥?

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

輪到我們了!進門處的櫃臺要先點菜(所以讓你先在外面等待時看菜單),點好菜之後,我們被分配到二樓的位置:

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

餐廳內部整體來說乾淨明亮,竹編的桌椅與帶有些許中式的簡單布置,茶水可以自取享用。

薑絲過貓

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

蔬菜先上桌了,過貓是一種蕨類植物嫩卷芽,以薑絲來快炒,起鍋前用些米酒嗆鍋,吃到的滿是山菜野味的新鮮感,過貓特有的黏滑感受,配上脆嫩的口感,非常好吃。

甕缸正土雞

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

耶!甕缸土雞上桌啦!醒目的『雞油要拌飯』立刻讓我們笑了出來,所以記得要點一碗飯喔。香氣持續的冒出,真令人食指大動!

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

可以看到皮烤到有些酥脆的口感,雞肉非常的鮮嫩,搭配胡椒入口真是滿口腔的滿足!難怪這麼多饕客願意排隊,果然名不虛傳~

炸蕃薯

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

這個送上桌的時候,幫主遲疑了一下:我們沒有點這個。

『這是店家招待的唷』,哇!真好,雖然僅兩人用餐,店家還招待小菜,果然很會做生意。這地瓜香甜,裹上外衣後炸出來,有著外酥內甜的好味覺。

香菇雞油脆筍湯

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

這個湯非常的豐富,內有脆筍與香菇、紅蘿蔔,湯頭有點紫菜的味道,配上一點雞油提味,喝起來清爽不膩。不過幫主要提醒:其實點土雞就會把雞架子拿去熬筍湯後再端上桌,因此後來又上來一碗湯時,幫主跟女王都傻眼了,哈哈哈!如果有點甕缸雞的客人,會附湯喔!

【台灣|台南】關子嶺必吃竹香園甕缸雞

幫主與女王兩個人點半隻雞,加上一點點配菜,就已經吃不完要打包了!份量真的很實在,旁邊有提供塑膠袋、紙盒,方便顧客打包,我們就拎了雞肉與炸地瓜回飯店,泡完湯之後看電視繼續吃。。。這間竹香園真不愧是排隊名店,生意好真的不是沒有原因的,東西好吃環境也不錯,讓首次來關子嶺泡湯的幫主享受了美味的一餐!如果你也來到關子嶺泡湯,推薦來品嚐看看囉~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:台南市白河區關嶺里46-3號
電話:06 6823100
官方網站:http://www.zhu-xiangyuan.com (有菜單資訊)


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關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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