夜市文化是台灣的特色，光是台北就有一大堆的夜市，每個夜市都有各自的特色，像是士林夜市很多遊戲攤位、師大夜市很多小潮品店。。。不過如果說到『美食』，真的就不能不提『南機場夜市』，真是攤攤都美味，你隨時可以看到各攤位排隊的人潮，一個夜市內有六家攤商曾獲得米其林必比登推薦，堪稱密度最高（無名推車燒餅、阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐、吾旺再季潤餅、玉米家、山內雞肉）。
而夜市內有這麼一家，主打『水餃與酸辣湯』，就這麼簡單的組合，現場卻堪比大型流水席，人潮從開店就不斷湧入、排隊，現場店員叫囂的喊聲、穿梭上菜的大嬸、急切的人潮輪替，整個過程就讓你如同經歷一場急行軍，這麼奇妙的經歷與傳說級的水餃，身為台北人能不來朝聖一番嗎？
南機場
「南機場」這個名稱是因為日治時期這裡曾經有陸軍練兵場，供士兵操練與學習馬術（因此附近命名馬場町），營區也供飛機起降，稱為臺北南飛行場，1949年中華民國政府退守臺灣後，在附近興建大量眷村，後來在青年公園周邊又興建了大量的國宅，使得這區有著相當特殊的國宅、眷村文化，當然也有來自五湖四海的美食匯聚。
眷村文化也是台灣早年生活的一部份，是不是很想體驗瞭解一下所謂的眷村生活是什麼感覺呢？來吧！現在三重的『空軍三重一村』開放大家參觀囉：【台灣|新北】眷村懷舊砲陣地：空軍三重一村。
來來水餃
南機場夜市內的美食令人眼花撩亂，今天幫主是衝著知名的來來水餃而來，這間店真的很誇張，上回來時見到人馬雜踏，嚇得幫主根本不想坐下，這回特別就在5點開賣時就抵達，順利的坐下點餐！！
內用：
- 先找位置坐下，然後才去點餐！因為點單時老闆會問你坐在哪裡，如果沒有確定位置，會趕你先找到位置再來點單。（單人顧客就有點麻煩，非要放個東西顧住位置再去點餐）
- 請坐L型桌角，不論你是兩人、三人，老闆都會叫你坐在桌角的位置。不要對坐或平行坐。
- 點餐之後不要任意換位置。因為餐盤上夾了位置的代號，你亂換位置就會上錯內容。
- 小菜也是坐定點完餐後自取。
外帶：直接找工作人員點餐，取得號碼牌。
菜單與價格
這間店沒有菜單，直接看牆上的標示：
- 水餃兩種口味：大白菜水餃、韭菜水餃，一份10個70元，可以+5顆的頻率往上加。
- 酸辣湯則是大、中、小，三種尺寸，分別為55、50、45元。
- 小菜：豆干、素雞、滷蛋，一份30元。牛腱、牛肚，小份50、大份100元。其他小菜都40元。
享用美食
好啦，點完之後就是與一大片的顧客一起在如同辦桌環境中等待水餃上桌，人多到一定併桌的環境，真的就是來吃美食，如果想要舒適真的就不必考慮了，每間餐廳的屬性不同，來之前先瞭解就不會事後抱怨連連了。等待期間就先來點小菜：
來來水餃的豬頭皮，不得不說真的很入味！豬頭皮本身有煙燻的風味，然後再滷，辣椒提供微微的香辣，相當得體！就連不吃辣的幫主都覺得提點得很適當！邊吃邊等也觀察一下店家的作業流程。。。
應該是一家人合力經營（因為聽到工作人員叫喚親人阿姨），幾位大男生努力的包著餃子，動作相當俐落快速，你吃到的每一顆水餃都是現做現包現下鍋！以最新鮮的狀態完成上桌。等待期間，酸辣湯上桌了：
相當有料的酸辣湯，滿滿的內容誠意十足！酸辣的程度恰到好處，胡椒與香菜也適當的將味覺層次帶出，真的挺不賴的，這讓幫主更加期待水餃的登場了呢！經過了一段時間的等待，水餃精準的上桌了：
白白嫩嫩的水餃，熱騰騰的冒著煙上桌， 這中國傳統的美食，實在是所有人從小吃到大的家常美味。可來來水餃卻能天天門庭若市，排隊排到誇張的地步，到底是有什麼不一樣的地方呢？
咬了一口會發現，來來水餃的外皮偏滑順，對於比較喜愛Q彈厚實外衣的人來說，就會有點缺乏，內餡部分豬肉白菜都很新鮮，組合起來也鮮甜美味，整體來說還不賴，算是中規中矩。
來來水餃的表現算是相當不錯，只是說實話，要說好吃到超越其他水餃店家倒也不至於，如果想來朝聖一下這間水餃店驚人的流水席群眾，可以來體驗一回，基本上是無愧名店，就是要有等待的心理準備，然後在服務面上，謹記幫主上面寫的規矩，你就能體驗一回奇妙的急行軍吃水餃感受。。。
【位置與相關資訊】
【DATA】
地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
電話：02 23051561
營業時間：17:00–23:30
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