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【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

Mirador Bar
本文作者: 幫主大衛

前置閱讀:【中南美洲】墨西哥、古巴、祕魯。28天全攻略

來到古巴哈瓦那,我們本來就設定了五天通通不上網,專心體會這座時光暫停的城市,大部分的時間都利用雙腿在城市中穿梭,其中在幫主寫過的:【古巴|哈瓦那】七件來到古巴必做的事情 中提到要做到的就是品嚐龍蝦大餐。。。

我們鎖定了一間網評很好的餐廳,直接在傍晚漫步前往。。。

古巴哈瓦那街景

漫步哈瓦那街頭,感受到的是一種走遍世界也無法有的衝擊感,復古廢棄的建築,往來的都是黝黑卻充滿熱情笑容的人群,強烈的反差只能透過鏡頭來定格。靠著超好用的離線地圖『maps.me』,一路走到了。。。

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

這。。。真的沒開玩笑吧?這座建築外觀看起來斑駁不說,裡面也黑漆漆的。。。

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

建築裡面像是工地,沒有光線只有一些鷹架,然後門口還聚集了一些抽煙的人,真感覺真的像極了電影中黑幫的堂口!好吧,身為幫主,進去探探。。。

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

瞧!這環境雖然廢棄,可細看柱子是科林斯柱式,樓版間有著石雕花紋,旋轉樓梯搭配了鑄鐵簍空紋路,當年定是相當大氣的豪宅啊!

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

其實,這個場景也吸引了許多國際名模、流行雜誌前來取景,難得來到這裡記得多拍些照片啊!樓下幾層都是這樣的荒廢狀態,這樓上真的有餐廳?也太奇特了吧?帶著狐疑沿著旋轉梯上樓。。。

Paladar La Guarida

先說,這間餐廳算是網紅等級,一定要先訂位!你可以請民宿協助你預訂。我們沒有提前預訂,但是趁著天都還沒黑就提早殺過來,工作人員告訴我們可以先到樓上的『Mirador Bar』,這裡雖是酒吧,但一樣可以點到餐點!

Mirador Bar

WOW!這個Mirador Bar其實更是網紅打卡熱點!回來之後發現網路上到處都在分享這一幕,將哈瓦那的街景框成一幅畫。

這棟20世紀初的建築,底下如同廢墟般的存在,而此地竟是第一部也是迄今為止唯一一部獲得奧斯卡提名的古巴電影《草莓與巧克力》取景地點(1994 年)。。。來到這網紅露天酒吧,一定要居高臨下欣賞一下哈瓦那:

哈瓦那 Mirador Bar

哈瓦那 Mirador Bar

哈瓦那 Mirador Bar

這座城市帶來的奇特畫面感,將會是幫主眾多旅程中相當值得記錄的一刻,來吧,先坐下。

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

沿著走道給了靠窗的位置,如果你想知道Menu內容,網站上就有:菜品酒單。不囉唆,先來點酒精振奮一下情緒!

Guay Jub Ouan Pochana

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

連周杰倫都要特別為古巴寫首『Mojito』,我們當然也是餐餐都喝上一杯,各種調酒的水準都不賴,晚上來應該會更有感覺~

至於在餐點的部分,這間餐廳位於 20 世紀初的建築中,開業成為餐廳則是在1996年,在過去的 25 年中,La Guarida 已成為新古巴美食的指標,比較特殊的是文末的一段專訪中,老闆有特別提到在古巴食材的取得上相對困難,他們也是在Local市場採購,這樣的市場內容真的並不多,幫主也親自入內探過:

古巴哈瓦那市場

雖然材料取得不易,但是這間餐廳依舊表現出如同Fine Dinning層次的饗宴,讓許多饕客為之驚艷!依循著前菜、主菜、甜品的次序,在西式餐飲的基礎上展現廚藝。

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

以玉米餅作為底座,加上了洋蔥、酪梨、龍蝦肉的組合,是非常好的Starter,與調酒搭配也很棒!

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

依舊是龍蝦肉,來到古巴我們幾乎天天都點龍蝦吃,畢竟機會難得啊!飽滿Q彈的肉質,煎出原味,真的很過癮,同行有三位都是一起在冰島吃過龍蝦大餐的伙伴(Humarhöfnin Veitingahús龍蝦餐廳),我們還真是繞著地球吃龍蝦啊!

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

這是一道豬肉料理,比較特別的是加入了橙汁調味,並利用蜂蜜增添了香甜的味覺,吃起來也很不賴!

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

炸香蕉片,脆而香甜的口感,整個超下酒,邊吃邊喝再聊著天,我們在地球的另一端共食,這得要多少緣分?

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

最後送上巧克力基底的甜品,同樣濃郁完美。整個吃下來會覺得不論在料理、擺盤、環境上都相當有水準,完全無法想像是在古巴這麼一個被世界封鎖數十年的國度能體驗到的內容!只不過這裡的價位不低,還要另加10%的服務費,對外籍遊客來說,古巴真的不是便宜的地方。。。

我們避開了即將蜂擁而至的夜間客人,在夕陽即將西下時離開餐廳,準備去濱海大道欣賞夕陽~

【古巴|哈瓦那】廢墟大樓內的網紅餐廳:Paladar La Guarida

走下樓,還是忍不住注目這裡的雕樑畫棟精緻美感。

吃飽喝足,繼續漫步到濱海大道,最佳賞景時刻就是夕陽西下時(哈瓦那要到晚上八點才會落日喔)!人們坐在堤防上欣賞美景、看看落日餘暉、閒話家常,這一刻,無價!忘記這是我們在哈瓦那的第幾天,很有歲月不知年的感覺,好啦!最後送上一段這家餐廳的影片:

有機回來到古巴哈瓦那,不要忘記來體驗看看!我們這趟沒有跑離哈瓦那,整整五天就很輕鬆的耍廢,在沒有網路的日子裡,有空就去濱海大道、老城區晃晃,觀察這裡人們的生活,感受加勒比海式的熱情,當然啦,也看看古巴美女(古巴女孩皮膚黝黑,但是身材比例超好!)。後面也附上了幫主製作的『哈瓦那旅行地圖』,希望對你的行程設計有所幫助囉!

幫主碎碎念:古巴旅遊正在高速的發展變化中,資訊隨時可能有變,出發前請再確認。

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
418 Concordia, La Habana, Cuba
電話:+5378669047
人均消費:50人民幣
官方網站:https://laguarida.com

哈瓦那旅行地圖

 

關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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