四川 壯遊中國 頭條

【中國|樂山】食在四川,味在樂山,樂山美食塞爆你的胃!

葉婆婆紅油缽缽香
本文作者: 幫主大衛

前置閱讀:【壯遊中國】少不入蜀之重慶成都旅行攻略

幫主本來朝聖『樂山大佛』的行程,就是為了親眼得見世界文化遺產的壯闊與驚人的奇蹟,沒想到大佛所在的『樂山』這地方竟是美食的天堂!甚至有『食在四川,味在樂山』的美譽,結果就是在這裡吃到肚子都撐爆!由於樂山美食眾多,所以這行程定位為美食之旅,帶著空胃就對了!!

幫主碎碎念
如果不想煩惱行程設計、交通問題,幫主介紹省事的辦法,直接Klook預訂:樂山地道美食 & 樂山大佛一日遊

抵達樂山之後,先去吃早餐:當地知名的排骨麵!

排骨麵

一大早就吃麵對台灣人來說有點不習慣,所以我們就只點了排骨湯,吃起來很像台灣的『排骨穌湯』,在台灣這都要搭配筒仔米糕。湯頭很濃郁香甜,排骨也燉的軟嫩鮮美,很好吃!然後樂山當地的排隊名店:

海匯源燒賣

燒賣

這家叫做『海匯源』老燒賣店,是樂山當地有名的店家,永遠都要排隊。它的皮薄肉鮮,口腔留有濃郁的肉香,確實不錯吃!吃飽喝足,登船仰望樂山大佛:

樂山大佛

關於樂山大佛的介紹,請參考:【中國|樂山】世界文化與自然遺產,世界最高佛像:樂山大佛。參拜完畢,接下來繼續樂山美食的行程!!

樂山美食巡禮

游記肥腸

這家的肥腸很誇張,歷史竟然可以推演到清咸豐年間。王大哥問我們要不要吃看看?可整個還很飽啊。。。先放棄吧!如果你來到樂山時可以試試看喔!

葉婆婆紅油缽缽香

接著是創立於1980年的葉婆婆紅油缽缽香,這家是號稱來到樂山絕對必吃的店!

葉婆婆紅油缽缽香

你可以拿個缽自己去冰箱選擇想要的內容,全都都是一串一串的,看那竿子的數量真是驚人啊!選好料之後,交給工作人員,有兩種辣度可以選擇,料理好之後就會送上:

葉婆婆紅油缽缽香

關鍵就是他們家醬汁的威力啦,紅通通的辣油加上大量的白芝麻,整個又麻又辣又香!!

葉婆婆紅油缽缽香

幫主是完全不吃辣的人,這幾天在四川照樣吃的開心的要命,這裡的辣真的很過癮,而且不會辣到你哀哀叫,都是一陣麻辣勁頭湧上,然後就消退了,不會讓人難受。走出了葉婆婆,滿嘴還是剛剛的麻辣餘香,此時走到一個路口,好多人在排隊。。。幫主也立馬加入!

雷四孃蛋烘糕

這家叫做雷四孃蛋烘糕,蛋烘糕是類似雞蛋糕、可麗餅的東西,在麵衣中加入不同的配料成為小吃:

雷四孃蛋烘糕

一個只要5人民幣左右,當地民眾都點了各種口味,只有幫主點了『冰淇淋』的,覺得這樣比較特別啊~~

雷四孃蛋烘糕

外衣熱熱的有著雞蛋糕的香淳味道,中間包裹著香草冰淇淋,非常奇妙,還不錯的小吃唷~~然後,四川還有一個甜品小吃,也是令人念念不忘的,那就是『冰粉』。

四川冰粉

你在成都重慶也有機會吃到,這冰粉是四川的特色甜品,類似台灣的愛玉,軟軟滑滑的冰涼口感是以冰粉樹中的冰粉籽洗出漿液凝固而成,喝起來相當爽口消暑,特別是在吃完麻辣類的食物後,搭配起來真的有夠讚!吃了這麼些東西後,王大哥竟然說:『走吧,上車!我們接著去吃午飯!』

哇咧!剛剛吃的都是什麼啊?現在要去吃午飯?哈哈哈,吃得下嗎?

古市香翹腳牛肉

這家店真的真的非常非常的誇張!!!他叫做古市香翹腳牛肉,由於所在的位置是偏遠的一條小路,竟然整條馬路因為這家店而大塞車!!我看了一下這盛況,覺得光是要排隊進餐廳應該要兩小時吧?然後幫主又不吃牛,更不喜歡吃飯要排隊,所以就棄權,沒想到的是。。。一年後幫主又受邀與眾多旅遊達人一起來到四川(【壯遊中國】四川小西環線),再次被帶到這裡!另外記錄於此:【中國|樂山】中藥熬湯燉牛雜竟成世界文化遺產:古市香翹腳牛肉。

然後呢,豆花也是樂山本地一大特色,所以找了間『豆花餐廳』:

豆花餐廳

豆花餐廳

熱騰騰的豆花,不過跟台灣不同的是這裡是鹹食,很香濃的滷水豆香味道,沾點辣醬入口很奇妙的口感,另外也炒了份青菜、滷大腸。。。

滷大腸

大腸滷得非常入味,軟Q有勁非常好吃,只是有點大盤,吃不完。。。。午餐吃完之後,繼續開車帶前往峨眉山伏虎寺:

峨眉山

結束了伏虎寺的參觀,本來以為該回成都了,結果。。。

豆腐腦

又被載到另外一個當地知名小吃店來吃『豆腐腦』!!

豆腐腦

這家店裡的客人真的好多,而豆腐腦與我們所熟悉的豆花完全不同,它看起來有點像是『粥』,糊糊的帶有勾芡黏稠感,上面滿滿的佐料,攪拌之後食用,是辣的!但是很香很好吃,有點難用文字形容,你還是自己來品嚐看看吧!

葉兒粑

然後隔壁家賣的是『葉兒粑』,這是四川傳統小吃,清明春節都會食用,主要是以糯米包裹了肉末,用大葉包起來蒸。

葉兒粑

就是這樣小巧精緻的葉兒粑,只是它真的有點油,吃完手都油油的。。。今天這個行程真的好誇張,一路吃!把樂山的美食都掃蕩了一遍,當地人帶領就是不一樣,非常深入的跑去了這些民眾日常會去的小吃店,很過癮的吃飽喝足!!如果你來到樂山,真的不誇張的說:一定要做好狂吃的準備!你的肚子一定會塞爆!然後你一定會到這裡的美食留下深刻的印象,回到台灣之後念念不忘~~

【位置資訊】


請到『幫主出巡』按個贊,隨時獲取世界旅遊最新資訊!!

關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

本站累積小額捐款金額:187,131元捐助清單及收據

採訪邀約請Mail聯繫:幫主信箱。

留下評論