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【台北|美食】想家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

【台北|美食】想家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎
本文作者: 幫主大衛

因為疫情的關係,眾多愛泰一族都已經許久沒有回家鄉,只好不時相約吃吃泰菜,以解思鄉情緒,繼上回泰國老屁股的聚會(泰國老屁股認證,25泰國船麵),幫主今天也補上另外一場愛泰族的聚會選擇,可以讓你吃到飽的泰式料理:泰鼎。

其實這已經是一年半前的聚餐,之所以拖到現在才寫,原因最後面說。先看看今天的用餐陣容:

【台北|美食】想家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

都是愛泰社團老屁股,多年混跡泰國的高手,為了能暢食家鄉菜,所以選擇了『吃到飽』形式的泰國餐廳,這樣才能卯起來吃!先介紹一下收費的方式:

  • 加值午餐及平日晚餐$600元+1成清潔
  • 例假日全天$650元+1成清潔費
  • 用餐時間2小時
  • 珍惜食材資源,過度浪費食物,剩下的料理會以單點計費喔!

泰鼎泰式料理

泰鼎泰式料理

這裡要先介紹一下這間餐廳的主廚:獨臂刀王郭興忠。出生於泰北的他,天生殘缺只有一隻手臂,跟著父母來到台灣後,在餐廳內由學徒做起,二十多年的歷練,研發出自創的刀法,克服先天的殘缺,稱得上是一段廚師的傳奇經典!

【台北|美食】想家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

二樓的環境用了紫色的牆面,許多的大圓桌適合人多與朋友、闔家用餐,就是光線上有點偏暗,坐定後送上菜單。點菜時間,就看到這群高手們,把整份菜單點了個遍!這裡面可是有著數十道料理耶,幫主都有點懷疑點這麼多桌子放得下嗎?

【台北|美食】想家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

『ข้าวผัดกุ้ง』(蝦仁炒飯)是幫主的必點,原因我在這篇說過:工業區內泰式料理兩朵花:野菊花與蓮花。這裡的炒飯是好吃的,不過跟泰國能吃到的還是有點不同,少了幾片黃瓜與蔥苗總覺得缺了點啥。。。接著先看看這裡的涼拌類料理:

涼拌豬肉

涼拌花枝

涼拌豬肉、涼拌花枝。其實泰式涼拌的基底都是一樣的,考驗的就是那酸辣味覺呈現度,這裡的食材夠新鮮,加上中規中矩的調味,開始有回到故鄉的感覺了。。。

蠔油鮮蝦冬粉煲

咖哩炒蝦

蠔油鮮蝦冬粉煲、咖哩炒蝦。兩道蝦料理關鍵在於蝦子很新鮮,具有Q彈的肉質與鮮甜,料理是好吃的,論咖哩的作法,略欠一絲泰味,但卻是台灣人會喜歡的味道。

泰式生蝦

泰式生蝦,經典泰料理,不過有些人不敢吃生蝦,新鮮的蝦子冰鎮後去殼切面,加上泰式的酸辣調味,好這口的一吃就停不下來~

泰味雞翅

泰味雞翅,這個說實話與真正泰國吃到的泰北炸雞翅差異有點大,同樣是改為台式的料理法,炸雞翅淋上泰味甜辣Source的方式呈現,也是好吃的喔!

椒麻雞

椒麻雞。雖然台灣很多泰式料理都會有這道菜色,不過椒麻雞其實應該更偏滇緬一帶的料理。炸得酥皮的雞肉包裹著鮮嫩的雞肉,加上特調的醬汁,這一味相信台灣人都很熟悉,這裡的味道也做得不錯~吃到這裡幫主心裡有譜了,這間泰鼎也算是改良式泰菜料理,與台灣大部分的泰餐廳類似。

五味香酥魚

清蒸檸檬鱸魚

接著看看魚料理:五味香酥魚、清蒸檸檬鱸魚。把魚用炸的算是泰國人特殊的料理方式,炸得好會有皮酥肉嫩的特別口感,泰鼎這道做起來缺了幾分感動,當然依舊是好吃的,就是泰味稍嫌不足,同樣的情況在清蒸鱸魚上也有類似的感覺,扣除檸檬的調味它就比較像一般的清蒸魚料理。不過食材是新鮮的,口味也是好的,單純是幫主把『好吃』跟『道地』區分開來,多少有幾分遺憾。。。

家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

青菜類就不多介紹了,倒是這個『金條蝦餅』形式很特別,吃過月亮版本、金錢版本,還第一次看到金條版本,看起來有幾分像薯條呢!這道蝦滑口感鮮順,搭配酸甜醬汁,非常好吃!其實還有點了好多好多,幾乎把一本菜單都點了一輪:

【台北|美食】想家的時候,泰式料理吃到飽:泰鼎

光看這陣仗,就覺得有夠爽!而且我們還翻了幾輪呢!要是在品牌泰餐廳吃,這一頓恐怕能破萬,哈哈哈哈哈~~不過幫主年紀大了,吃不了太多,貢獻不了太多戰力。。。

磨磨喳喳

最後再來個甜品:磨磨喳喳。其實食物與氛圍固然重要,但關鍵還是與有著相同愛好的夥伴,聊共同的話題:故鄉泰國。這群人都是把泰國玩到翻過來的玩家,在疫情期間能夠聚首聊聊回憶與新資訊,這才是最為美味加分的部分啊!最後來總點評一下『泰鼎』,之所以之前吃了沒寫文,是因為覺得論『道地』可能70分吧!但論好吃與豐富性,就有80分以上水準,特別是人多、一次想要體驗多種類泰料理,這裡真的是不錯的選擇!最近有多人聚會的話,可以考慮一下喔~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
台北市松山區敦化北路4巷62號
電話:02 27315753
營業時間:11:30~14:30、17:00~21:30
最近捷運站:南京復興站


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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