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【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯
本文作者: 幫主大衛

身為永和人,知名的樂華夜市是再熟悉不過的地方了!有太多媒體、部落客、Youtuber都介紹過許多排隊名店,只是幫主這樣在地的居民,真的不可能餓著肚子去排隊,通常我都直奔自己的愛店,飽足之後就閃人!排隊還是留給遊客或是比較有時間的族群吧~

且說在幫主去上海旅居前,住在秀朗路一段,走一小段路就能來到樂華夜市,每次看到夜市內滿滿的人潮,就覺得不想擠進去。。。

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

當年,幫主個人最喜歡在寒流來的時候,就在夜市入口處吃上一碗麻油雞!再配上麻油米線,不用深入夜市內部,入口吃飽喝足!轉身又散步回家~這才是在地生活啊,哈哈哈!今天帶著女王來到這裡:

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

就是這一攤!看到隔壁的紅燈籠滷味排著長長的隊伍,而幫主喜愛的麻油雞店內卻沒什麼人,我其實有點詫異,幾年不見是大家愛好不同了嗎?當年幫主晚上來時總是滿滿的客人,店家在門口大鍋內熬煮著麻油雞,那香味從一進夜市入口可就能聞到啊!

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

看到門口那口大鍋,回憶湧上來,好幾次在寒流來襲的夜裡來到這裡,看到老闆正往大鍋裡豪邁的狂倒米酒, 將滿鍋的雞肉雞腿蓋過,然後大火催下去!伴隨著大火轟轟聲,滿溢的麻油酒香。。。

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

這天來明顯感覺到客人不多,也好,一向不愛排隊的幫主,最喜歡這樣的情境了!店內依舊是簡單的桌椅,不同的是現在冷氣開放,還多了自助點單的機器,自己按一按付款即可!幫主跟女王說這間店開到很晚,以前半夜肚子餓了,就晃過來喝碗熱騰騰的麻油雞湯,真的超爽的!

點了些招牌的料理,上菜速度很快,一下子就看到熟悉的:

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

這是麻油雞,會有一隻小雞腿、一隻小雞翅,再搭配其他部位的雞肉。如果喜歡吃嫩點的雞肉,建議加點價選擇麻油雞腿,就會是一隻碩大軟嫩的雞腿!濃厚的麻油香撲鼻而來,好熟悉的味道!趕緊先撈了一口雞湯喝下,差點燙到嘴巴!提醒大家麻油雞湯剛上桌可是非常燙口的,不要太心急唷~

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

除了麻油香,也帶著濃濃的米酒味,用料相當紮實,感覺吃完都會有點微醺。雞腿、雞翅都非常入味,連皮都好吃!就是其他部位的雞肉稍微比較柴,帶骨的雞肉用嘴去撕拉也是一種趣味~

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

麻油麵線!與麻油雞算是標準搭配~細細滑滑的米線在麻油雞湯內浸泡著,完整吸收了精華,份量剛好適合胃口不大的人,既有對應的飽足感又能品嚐到麻油的香氣,吃進嘴幫主忍不住說道:哥吃的不是料理,更是滿滿的回憶殺啊!熟悉的味道總能把人拉回昔日生活的情境裡!

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

吃不夠就再來碗乾麵吧!這個幫主也要特別推薦,因為他們家的滷汁非常讚!帶著甜味的滷肉醬汁,看得到帶著微肥膩的肉段,不論是澆在乾麵或是白飯上都超搭超好吃!你試試看就懂~

嘉味仙麻油雞腿庫飯

這裡也有許多小菜、黑白切,味道也都不錯。幫主今天點了鯊魚煙,台灣常見的水產燻製品大家應該都不陌生,配上薑絲、瓦沙米就是一道美味,這裡的鯊魚煙表現得中規中矩,稱不上特別,口感的Q度也稍嫌薄弱,要說真正好吃的還是延三夜市的『林家鯊魚煙』。。。

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

最後再來份燙青菜錯不了,這玩意不論在哪一間小吃店品嚐,功力大同小異,而這裡因為澆上了幫主前面提到的滷肉汁,馬上味覺提升,真是百搭的滷汁啊~~

【新北市|永和】樂華夜市起點,濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺:嘉味仙麻油雞腿庫飯

吃飽喝足,才晃晃悠悠的走進夜市裡晃晃,看到那些排隊名店依舊有著長長的人龍,幫主肚子餓的時候是不願這樣等待的,如果想要吃排隊名店建議錯峰前來,像是知名的三鮮羹,幫主都是在他剛開張的時候就來吃,才不用排隊也吃得更閒適~

好啦!就是一篇回憶味道的介紹,幫主也從當年樂華夜市這頭,搬到樂華夜市另外一頭居住,這一端幫主總是要買杯九龍城的凍檸茶拎回家喝,也許與大部分遊客的選擇不太一樣,這就是幫主這個夜市旁居民的小日常啊~接下來即將搬到三重居住,準備來開發三重的美食囉~~

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址:
新北市永和區永平路2號
電話:0921875317
營業時間:16:00–02:00(週二休息)
最近捷運站:頂溪站


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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