【新北市|永和】樂華夜市起點，濃郁麻油香伴隨陣陣回憶殺：嘉味仙麻油雞腿庫飯

身為永和人，知名的樂華夜市是再熟悉不過的地方了！有太多媒體、部落客、Youtuber都介紹過許多排隊名店，只是幫主這樣在地的居民，真的不可能餓著肚子去排隊，通常我都直奔自己的愛店，飽足之後就閃人！排隊還是留給遊客或是比較有時間的族群吧～

且說在幫主去上海旅居前，住在秀朗路一段，走一小段路就能來到樂華夜市，每次看到夜市內滿滿的人潮，就覺得不想擠進去。。。

當年，幫主個人最喜歡在寒流來的時候，就在夜市入口處吃上一碗麻油雞！再配上麻油米線，不用深入夜市內部，入口吃飽喝足！轉身又散步回家～這才是在地生活啊，哈哈哈！今天帶著女王來到這裡：

就是這一攤！看到隔壁的紅燈籠滷味排著長長的隊伍，而幫主喜愛的麻油雞店內卻沒什麼人，我其實有點詫異，幾年不見是大家愛好不同了嗎？當年幫主晚上來時總是滿滿的客人，店家在門口大鍋內熬煮著麻油雞，那香味從一進夜市入口可就能聞到啊！

看到門口那口大鍋，回憶湧上來，好幾次在寒流來襲的夜裡來到這裡，看到老闆正往大鍋裡豪邁的狂倒米酒， 將滿鍋的雞肉雞腿蓋過，然後大火催下去！伴隨著大火轟轟聲，滿溢的麻油酒香。。。

這天來明顯感覺到客人不多，也好，一向不愛排隊的幫主，最喜歡這樣的情境了！店內依舊是簡單的桌椅，不同的是現在冷氣開放，還多了自助點單的機器，自己按一按付款即可！幫主跟女王說這間店開到很晚，以前半夜肚子餓了，就晃過來喝碗熱騰騰的麻油雞湯，真的超爽的！

點了些招牌的料理，上菜速度很快，一下子就看到熟悉的：

這是麻油雞，會有一隻小雞腿、一隻小雞翅，再搭配其他部位的雞肉。如果喜歡吃嫩點的雞肉，建議加點價選擇麻油雞腿，就會是一隻碩大軟嫩的雞腿！濃厚的麻油香撲鼻而來，好熟悉的味道！趕緊先撈了一口雞湯喝下，差點燙到嘴巴！提醒大家麻油雞湯剛上桌可是非常燙口的，不要太心急唷～

除了麻油香，也帶著濃濃的米酒味，用料相當紮實，感覺吃完都會有點微醺。雞腿、雞翅都非常入味，連皮都好吃！就是其他部位的雞肉稍微比較柴，帶骨的雞肉用嘴去撕拉也是一種趣味～

麻油麵線！與麻油雞算是標準搭配～細細滑滑的米線在麻油雞湯內浸泡著，完整吸收了精華，份量剛好適合胃口不大的人，既有對應的飽足感又能品嚐到麻油的香氣，吃進嘴幫主忍不住說道：哥吃的不是料理，更是滿滿的回憶殺啊！熟悉的味道總能把人拉回昔日生活的情境裡！

吃不夠就再來碗乾麵吧！這個幫主也要特別推薦，因為他們家的滷汁非常讚！帶著甜味的滷肉醬汁，看得到帶著微肥膩的肉段，不論是澆在乾麵或是白飯上都超搭超好吃！你試試看就懂～

這裡也有許多小菜、黑白切，味道也都不錯。幫主今天點了鯊魚煙，台灣常見的水產燻製品大家應該都不陌生，配上薑絲、瓦沙米就是一道美味，這裡的鯊魚煙表現得中規中矩，稱不上特別，口感的Q度也稍嫌薄弱，要說真正好吃的還是延三夜市的『林家鯊魚煙』。。。

最後再來份燙青菜錯不了，這玩意不論在哪一間小吃店品嚐，功力大同小異，而這裡因為澆上了幫主前面提到的滷肉汁，馬上味覺提升，真是百搭的滷汁啊～～

吃飽喝足，才晃晃悠悠的走進夜市裡晃晃，看到那些排隊名店依舊有著長長的人龍，幫主肚子餓的時候是不願這樣等待的，如果想要吃排隊名店建議錯峰前來，像是知名的三鮮羹，幫主都是在他剛開張的時候就來吃，才不用排隊也吃得更閒適～

好啦！就是一篇回憶味道的介紹，幫主也從當年樂華夜市這頭，搬到樂華夜市另外一頭居住，這一端幫主總是要買杯九龍城的凍檸茶拎回家喝，也許與大部分遊客的選擇不太一樣，這就是幫主這個夜市旁居民的小日常啊～接下來即將搬到三重居住，準備來開發三重的美食囉～～

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址：新北市永和區永平路2號
電話：0921875317
營業時間：16:00–02:00（週二休息）
最近捷運站：頂溪站

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