【上海|美食】小楊生煎

今天要重新跟大家介紹的是『全上海最紅的生煎包』，也是最平民、CP值最高的上海特色美食之一，上次幫主介紹已經是2010年的文章，時隔五年，不但物價上揚，小楊生煎也從local走向更有規模的連鎖店，這一次幫主會把目前小楊生煎在上海市區較方便的分店都定位在地圖上，方便大家享用～

在上海，只要說到『小楊生煎』絕對無人不知，無人不曉，現在雖然已經擴張到近百家店，還是每家都要排隊！早年的小楊生煎像是上面照片這樣，環境很普通，自己排隊乖乖等著。這些年過去，他整體的CI經過設計，環境更好，但就是排隊依舊。。。

小楊生煎有超過20年的歷史，由於堅持價格低廉合理，用料實在而美味優異深受上海市民的喜愛，隨著時光推演，現在在上海可以說是處處都能見到。創始店是22年前在吳江路小吃街開始（註：上海的吳江路小吃街已經正式走入歷史）。

來到小楊生煎，首先就是在入口處的櫃檯點妥餐點並付款，四個生煎包一盤（適合女生），可以加點一碗湯，堂吃（就是現場吃）要自己去窗口等待出爐的生煎包。一次出爐一大鍋爐，最後灑上蔥花準備讓客人品嚐。

這個看起來普通的煎包確有著『皮薄、肉鮮、湯多』三大特色，四個只要8RMB的親民價格更是吸引人。別看他長得似乎不起眼，等你吃過就會了解為何能被上海民眾熱愛這麼久！

吃這玩意兒可是很有講究的，一定要先咬一小口，再慢慢的吸湯汁，記得要慢喔，不然很容易被湯汁燙傷，香濃甜汁伴隨著肉香，爽啊～值得特別一提的是，它的外皮有一面是處於一點點焦黃狀態的，這部分的皮會變成脆的，帶有特別的口感與味道，真是小小一煎包，口味變化多！這個吃法攻略也被中國網民用非常可愛的方式畫了出來，也分享給大家看看：

(圖片取材自網路分享)