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【台北|美食】西門町排骨大亂鬥!誰才是必吃?一級排骨、東一排骨、金軒排骨、金園排骨、金滿園排骨

一級排骨、東一排骨、金軒排骨、金園排骨、金滿園排骨
本文作者: 幫主大衛

且說西門町這區,不僅僅是流行潮店匯聚,也有眾多美食店家。其中,幫主覺得特別有意思的就是這裡聚集了許多排骨店,其中不乏知名老店,而這些老店背後還有著不少昔日經營的故事,今天就讓幫主把五間排骨名店一次送上,看看到底誰才是西門町排骨王者?!

一級排骨、東一排骨、金軒排骨、金園排骨、金滿園排骨

瞧,就在捷運西門站周邊,短短方圓一公里內,聚集了這麼多排骨店,而且家家有來頭,一級戰場啊!幫主有詩贊曰:城西潮地曰西門,排骨名店據四方,名號當頭生恩怨,歷史糾葛數十載

吃的是懷舊感:東一排骨

吃的是懷舊感:東一排骨

東一排骨有超過五十年的歷史,位置在中山堂附近,百樂大廈2樓。入口不在一樓很特別,不過這裡的老主顧,用餐時間都熟門熟路上臺階享用美食。

吃的是懷舊感:東一排骨

東一排骨最為人稱道的就是他復古懷舊的裝潢!桌椅有點早年冰果室的感覺,整體裝潢又像是早期夜總會、那卡西,頂上的吊燈甚至有著30年代上海流行的Art Deco風情,有許多客人就是衝著這懷舊情境來到這裡。

用餐形式是先在入口處的櫃檯點單,然後找個位置坐下,會有服務「阿姨」、「大伯」來招呼你,沒錯!除了環境復古,就連工作人員也都有點年紀,進到這間餐廳真的會有一種時空變換的即視感。

吃的是懷舊感:東一排骨

工作人員先送上配湯,你可以看到誠意十足,雖是例湯還是挺有料的,味噌湯內滿滿的白蘿蔔、青蔥,一點都不苟且。

吃的是懷舊感:東一排骨

主餐登場,炸排骨與飯菜分開。這裡的排骨厚度中等,麵衣也剛好,外酥內嫩的風味已經飄香半世紀,搭配標準的醃黃瓜、辣蘿蔔乾,味道就是經典款,不敢說是超級好吃,但隔一陣子你就是會懷念它,然後又來報到。。。

吃的是懷舊感:東一排骨

配菜部分也算是有誠意,量不少而且綠色蔬菜多,平衡吃排骨的油膩感,白飯上淋著瓜仔肉更添風味。幫主的小評論:東一排骨是場地最大、湯品最豐富、工作人員最多(年紀也最大)的一間,幾乎不用擔心沒位置,排骨飯價位150元相當合理,能夠屹立五十年有眾多支持者不是浪得虛名!

【位置與相關資訊】

地址:台北市中正區延平南路61號
電話:(02)2381-1487
營業時間:10:00~20:00(週一公休)

躲在小巷地下室:一級排骨

躲在小巷地下室:一級排骨

介紹完位在二樓的東一排骨,接著來間躲在地下室的!這間「一級排骨」位在西門町的小小巷弄內(小香港街),然後又是地下室,真的很容易錯過,然而它卻依舊吸引眾多饕客前來,所謂酒香不怕巷子深,必有其獨到之處,來品嚐看看吧!

躲在小巷地下室:一級排骨

冷門小巷弄、超小的門面,又是在地下室,一定要睜大眼睛才不會錯過~~

躲在小巷地下室:一級排骨

躲在小巷地下室:一級排骨

店內的地下室空間還算寬敞,下樓先在後方櫃檯點餐,與西門町一些主打排骨的店家不同,這裡還有像是鯛魚、宮保雞丁等套餐,不過我看幾乎大家都是點排骨飯啦~

躲在小巷地下室:一級排骨

現場還有一個飲料吧台,建議點餐可以加20元,升級成有湯與35元飲料。服務人員都是年輕人,基本上臉冷冷的,沒有熱情的服務,這點真的比較可惜些。

躲在小巷地下室:一級排骨

湯品部分,蘿蔔湯三大塊料,加上有蔘的提味,不錯喝!

躲在小巷地下室:一級排骨

排骨飯上桌,先說配菜:豆干的滋味不錯挺入味,酸菜更是一絕,甜甜酸酸的口感與排骨很搭!青菜就中規中矩略油一些。

躲在小巷地下室:一級排骨

主角的排骨部分,份量上很紮實,厚薄也恰到好處,但部分角落的麵衣有點厚,吃起就膩了些,外酥內嫩算是相當不錯吃,也完全對得起價格且值得品嚐。幫主的小評論:位置比較不顯眼,單價相對最划算,口味完全不輸其他幾家排骨餐廳,以這個價位與料理內容,在西門町排骨四強的局面下,也能擁有一片天地。

一級排骨

2024年2月更新:排骨飯價格調漲到135元,依舊是幾家中最划算的價格,而且配菜上有一點變化,服務人員也都會在客人離開時親切致謝,有感覺到更進步了!

【位置與相關資訊】

地址:台北市萬華區成都路27巷11號地下一樓
電話:(02)2371-9739
營業時間:12:00~21:00


接下來要介紹的三間排骨餐廳,說起來都系出同門,有著一段錯綜複雜的歷史糾葛:且說早年(1973年)在西門町確實創立了一間「金園排骨」,創辦人是胡陳金老太太與丈夫,生意好得不得了,也因此有許多加盟商,老店在胡陳金老太太丈夫過世後就收了,後來由桃園加盟商取得商標權。 但本來也有許多其他加盟商、學徒等等,雖然系出同門但礙於商標法規,便不得不改名經營,於是就有了即將介紹的金軒、金滿園兩家排骨店。。。

老牌分家,自創一牌:金軒排骨

金軒排骨

金軒排骨也在小巷內,但卻是離捷運西門站最近的一間店(6號出口),這家的老闆當年也在金園排骨當學徒,跟著胡老太太拍打排骨,商標權爭議之後改名為「金軒排骨」。

金軒排骨

金軒排骨

店面不大,幾張深色的桌椅,整體是略有凌亂感,同樣是先點餐付款,然後這裡的湯可以自取:

金軒排骨

特別強調用大骨熬湯,確實喝得到鮮甜的滋味,搭配簡單的海帶與蛋絲,風味很不錯~

金軒排骨

排骨同樣具有水準,最重要的是灑上了黑醋提味,這與上海人吃豬排加黑醋的感覺很像,我覺得挺搭,蠻喜歡的!黃瓜有點偏酸,相對不是這麼爽口。

金軒排骨

配菜雖不是重點,但真的太油了啦!這部份就中規中矩真的沒有突出的特點。這間餐廳幫主覺得相對比較家常吧,用餐期間聽到老闆跟鄰居大聲談攝護腺保養品。。。要說親切是有街坊店家的味道,要說餐飲專業就顯得有點。。。嗯,你懂的。幫主的小評論:排骨本身系出同門水準沒問題,湯也很好喝,150元的價位,偶爾來吃吃很ok~

【位置與相關資訊】

地址:台北市萬華區峨眉街6巷4號
電話:(02)2331-2119
營業時間:11:00~20:00

主打黑胡椒香氣:金滿園排骨

主打黑胡椒香氣:金滿園排骨

在峨眉立體停車場旁邊的巷子裡,一到飯點就會看到許多人在門口排隊,又是一間主打50年的老店!名叫「金滿園」。沒錯,這間也是當年(1973年)創立的金園排骨加盟店,後來同樣因為商標權問題決定改名。

這間店的座位同樣不多,所以往往要在門外等待,建議稍微離峰的時間前往可避免等待,與其他排骨店較不同的是這裡提供的料理種類較多,還有賣各類炒飯!不過這篇還是評比排骨為主:

主打黑胡椒香氣:金滿園排骨

金滿園的排骨主打有比較濃郁的黑胡椒香,確實可以看到麵衣內有著較多的黑胡椒顆粒,同時醃製的黑胡椒味覺也吸引了一票特定的愛好者。

在排骨的厚度部分算是恰到好處,吃起來一樣外酥內嫩,可惜的是周邊麵衣太厚,照片中上方都是排骨周邊的麵衣,不喜歡所以都弄到一邊去。。。

主打黑胡椒香氣:金滿園排骨

配菜部分幫主覺得是偏弱的,雖然不是重點項目,但至少要勾得起食慾吧?!就很基本款不功不過。這家的好處是選擇多,有許多排骨以外的選項,而排骨則偏重黑胡椒的香氣,排骨飯140元價位中等,就是排隊時間往往比其他幾家要多更多時間。

【位置與相關資訊】

地址:台北市萬華區武昌街二段82巷3弄1號
電話:(02)2331-2587
營業時間:11:00~21:00

真正獲得商標權:金園排骨

真正獲得商標權:金園排骨

最後就是萬年大樓底下的這間「金園排骨」啦!因為是商標所有權取得者,加上又是老店,確實是知名度最高!想當年幫主念高中時,都要來萬年的冰宮溜冰、樓上的MTV看影片,這樓下的排骨自然不陌生,充滿成長的記憶~

真正獲得商標權:金園排骨

位置同樣不算多,但是整體乾淨舒適,人多時都要併桌,用餐感覺很侷促,加上整個萬年地下樓層的樓面比較低,相對壓抑一點點。

真正獲得商標權:金園排骨

坐定後會送上菜單,然後非常清的例湯,清爽到表面一點油都沒有。。。

真正獲得商標權:金園排骨

排骨飯上桌!味道依舊是那熟悉的味道,只是吃過這麼多家就有了比較的基礎,這裡的配菜一樣偏油,淋上瓜仔肉的白飯不錯吃,酸菜口味也很下飯。

真正獲得商標權:金園排骨

你可以看到排骨相對來說是最厚實的!適合喜歡吃厚片口感的人,但我覺得過厚不如拍扁好,然後麵衣也是比較紮實,這樣一來有很大的機會在邊角部分吃不到肉只吃到油炸麵衣,論口味當然是沒有問題的足夠好吃,但以它坐擁金園排骨的金字招牌,難免覺得應該可以更好些。。。排骨飯價位140元。

【位置與相關資訊】

地址:台北市萬華區西寧南路70號B1
電話:(02)2381-9797
營業時間:11:00~21:00


其實平心而論,西門町的幾間排骨,通通都是好吃的!都具備一定的水準,所以才能持續受到歡迎,對於客人來說,幫主簡單的提一些重點優勢:

想要最高CP值,選「一級排骨」,它的價位最優(135+20),外帶更是划算的不得了!不想排隊,幫主會建議「東一排骨」,場地最大,配菜也給得最豐富,就算是與朋友聚會約這裡也挺好。最後金軒、金滿園、金園,三家系出同門,排骨飯價位上:金軒150、金滿園140、金園140,表現其實不分軒輊,都好吃且具有老店血統~

好啦!如果有機會在西門町逛街,想要吃個排骨飯來打發一餐,這五間排骨飯都是不錯的選擇,就看你怎麼選囉~


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

👉幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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