【上海|美食】外灘22號享用經典美食：李百蟹蟹黃麵

「蟹黃麵」是用大閘蟹黃（蟹膏、蟹肉）做成濃郁金黃醬汁，拌上麵條的料理，在上海、江浙一帶尤其常見，味道鮮香濃厚。現在遊客來到上海，也都必不可錯過相關料理，從基本的蟹粉小籠包、蟹粉撈飯到蟹黃麵，都是上海人心心念念的好味道！

延伸閱讀還記得幫主介紹過的這段影片嗎？

• 米其林一星本幫菜，超浮誇蟹粉撈飯：人和館

既然是經典，那來到上海豈能不吃一碗蟹黃麵？蟹黃麵的餐廳品牌眾多，如裕興記、蟹黃魚、莊氏隆興…大家都可以品嚐看看。而這回幫主是發現KKday有「李百蟹蟹黃麵」雙人套餐，位置還是在外灘第一排的「外灘22號」，便派本幫金刀婆婆前往踩點～

👉 線上預訂李百蟹蟹黃麵（外灘豫園店）：KKday。

幫主又要說古了，咱們還是要先知道誰是「李百蟹」啊！李百蟹是書畫家李瑞清的自號，他是張大千、胡小石的業師。因為他嗜食大閘蟹，不但曾經一餐吃一百隻大閘蟹，更作畫《百蟹圖》止饞，因此被稱為李百蟹。

而我們今天要介紹的「李百蟹蟹黃麵」只是借用其名，與書畫家李瑞清沒有半點毛關係…這個品牌在1999年創始於蘇州，以傳統蘇州美食”禿黃油”（大閘蟹的蟹黃與蟹膏，與肥膘末、蔥薑、黃酒等一同製作，最後淋上豬油，再加入高湯和胡椒粉製作而成的調味品）為基石，成為蘇州蟹黃麵的知名品牌，如今在上海、南京等地也都能吃到。

如果你看過幫主寫的「在外灘第一排享用美食：外灘頂級餐廳總覽」，就知道外灘22號被歸類為番外篇，因為它的位置已經快到豫園了，幫主鎖定外灘22號的這間，就是因為位置在外灘第一排，給遊客應應景很合適。

由於幫主因故留在台灣無法探店，立馬責成本幫長老：金刀婆婆前往：

不愧是百年建築，特別寫上了走百年樓梯上三樓，先感受上海的百年風華吧！

門面看起來有模有樣，但其實一到了用餐時間：

沒想到這麼出名，簡直人山人海，好在用餐速度還算快，倒是不用等太久，遊客建議錯開用餐時間前往喔。

窗外確實可以看到對岸陸家嘴景觀，不過臨窗位置有限，角度也算不上太好；室內裝潢部分就有點普通，木質地的桌椅，在距離上有點侷促。來吧！掃碼入座後，不久就上菜～

讓人期待的蟹黃麵上桌！一碗的蟹黃、一份麵條、兩份小菜，形式其實很簡單。

所有的關鍵就是這碗蟹黃，需要許多隻大閘蟹才能撥分出這麼多蟹黃蟹膏，濃郁的金黃色就是饕客們無法抗拒的色澤。

金刀婆婆先來個擺拍，這是還沒有拌蟹粉前…然後…

上海姑娘嗜醋，蟹黃還沒加，蟹醋先狂倒！最後加上那碗蟹黃攪拌：

要讓蟹黃均勻的包裹每一個麵條，濃稠的河鮮香氣搭配麵條的Q彈，就是美味的呈現。李百蟹的蟹黃不腥但也不是非常濃稠，整體表現不錯，入口可以感受到滿滿的鮮甜濃香～

接下來這個是「糯嘰嘰小青糰冰豆花」，青糰本來就是上海人喜愛的點心，你在「南京路步行街」看到大排長龍的沈大成就是有賣青糰。這裡做成迷你版，放在豆花上面，成為有造型又好吃的甜品～

要特別提示的：這間店的甜品也頗出名，在小紅書上許多人分享打卡，如果不想吃蟹黃麵也可以來這吃點心。另外我們還單點了花雕醉蝦跟春捲：

整體來說料理都算在水準上，外灘22號的位置＋窗外有黃浦江景色，步行到外灘、豫園都不遠。遊客如果有興趣可以利用機會品嚐看看蟹黃麵，至於金刀婆婆的穿搭，原來是因為用餐當天是萬聖節，所以才有這海派造型～

看完如果有興趣，目前KKDay有雙人套餐可以直訂：KKday。

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址：上海市黃浦區中山東二路22號3樓
電話：018601445562
開放時間：10:00～22:00
👉 線上預訂：KKday。
最近地鐵站：10、14號線豫園站

---

追蹤 上海幫粉專，隨時獲取上海旅遊最新資訊！！