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【上海|美食】十味觀 湯包傳奇

本文作者: 幫主大衛

20150626更新:本店暫停營業中。

今天又要來介紹上海有名的『湯包』店了。這一家『十味觀』來自臺灣,他們的湯包被discovery探索頻道收錄介紹過喔!同集團還有『蔡家食譜』這家餐廳,這下您就知道了,來自臺灣富豪蔡家的私房菜餚,可以想見價格應該部會太親民。
(其他david介紹過的上海湯包:小楊生煎鼎泰豐vs南翔小籠鼎泰豐愛在華師大

地址:共和新路1978號,大寧國際廣場9座109B(上海馬戲城站)
平均消費:80RMB

這家店其實我早就知道了,但是上海的美食餐廳實在太多,一直沒有前往品嚐,上週恰好台北總公司同事來上海支援,晚上約吃飯選了這裡,於是我也就有機會順便大飽口福啦!既然是以湯包聞名,那就先介紹最招牌的:靖江蟹粉大湯包!

大到嚇人!直徑有十公分大湯包,大大的顛覆了過去小籠包精緻小巧的概念!非常窩心的放置在盤子的邊緣,因為他是要讓你輕輕的咬一口,並吸吮其中美外味的湯汁。呼!滿滿的蟹粉鮮甜都在湯汁內,味道極其濃郁,皮薄到可以看見裡面的湯汁搖晃,這一個湯包就要20RMB了呢!

接下來是『五色湯包』,其實這家的湯包用材都很高級,看看菜單上:蟹粉小籠(橘色)、絲瓜小籠(綠色)、鵝肝湯包(紫色)。。。一般食客多點五色湯包以求一次享用多種口味。其實除了湯包之外,這裡的其他菜色也都很好吃喔:

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滷水小菜很到味清爽,是餐前的開胃良伴。

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上面這道是『生菜包鴿鬆』,是鴿肉,炒成很香肉末,配合上生菜包著吃,清脆爽口的生菜結合了不油膩的鴿鬆,在口中發出了融合後的巧妙搭配,贊一個!

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蒜炒蝦,大火快炸讓鮮蝦整體變脆,被炸香的蒜蓉是關鍵,讓鮮蝦的先甜更加提味。

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這道我不能吃,是牛肉,同桌同事說牛肉很嫩,辣味也完全進入牛肉內。

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蜜汁豬肝。這是負責點餐的總監強力推薦的。豬肝,原以為那澀澀的味道怎麼可能好吃?沒想到因為豬肝非常的新鮮,所以嫩度百分百,加上他們調理的特殊醬汁,OMG!真的有夠好吃!

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糖醋肉就不特別介紹了,我另外點了一到紅豆湯圓,濃稠的紅豆湯與懷念的小湯圓,倒是滿足了我的思鄉情緒~~好了,十味觀就介紹到此,有興趣可以來試試喔!


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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