【杭州|美食】外婆家餐廳

之前就有預告過要介紹有名的『杭幫菜』餐廳：外婆家。這家店在杭州有十五家分店，更從杭州紅到上海來，現在在上海也有分店，特色是：好吃、道地、價格合理。也因此每一家分店都天天大排長龍，拿到號碼牌至少要等個半小時，然後廣播喊著：『來賓xx號，外婆喊你回家吃飯啦！！』有意思吧？！

這次我在杭州選的是位於杭州火車站樓上的店，剛好一出火車站就去排隊了，來吧，上菜囉！

猜猜這道涼菜是啥？是『蒜泥白肉』喔！
很不像吧？跟過去印象中的蒜泥白肉差別真大，它的作法上除了蒜泥之外，還用上了辣油，所以帶有辣味，雖然少了傳統蒜泥白肉的清爽感，卻換來了另一種感覺，頗開胃喔！

這道是『外婆醬蘿蔔』，味道酸酸甜甜的，不過內地用醋的方式與口味可能我們不一定習慣，倒是席間上海友人說味道很家常，有兒時的感覺，雖是個小品卻挺開胃的。

鐵板蟶子，招牌菜色之一，蟶子肉新鮮，簡單的鐵板料理以海鮮的原味為主，配上蔥末提味，感覺很不賴，個人覺得份量其實可以稍微精緻一點，相信感覺會更好。

什麼蝦來著，忘記名稱了。比較特別的是他的作法是一般用來做清蒸魚的方式，湯汁甜甜的與蝦肉的鮮甜產生加乘的效果，可惜的是蝦肉的彈性略微失色，只能算是中規中矩。

青椒魚片。吃習慣了水煮魚片，來試試這裡的青椒魚片，有一點點辣，魚片味道清淡，上面的青椒大大的發揮了提味的效果，還真沒吃過這樣搭配的，整體來說很不錯吃。

湯的部份，點的是『外婆斬魚丸』。很特別的名稱吧？！這個魚丸我會這麼形容它：簡直就是有魚味道的豆腐！

這樣說你就知道厲害了，它的口感超嫩，咬下去真的有吃豆腐般的細緻口感，味道上卻是滿滿的魚丸味，真奇特啊！湯就很清淡了，在大魚大肉之後，來上一碗魚丸湯真不賴！

其實這次點的很多都還不是店家招牌菜，如：外婆紅燒肉、茶香雞、西湖醋魚等等，因為那些菜色在上海吃多了，就先略過囉。上面一餐下來160RMB，相當合理的價格，口味又棒，難怪佳評如潮。建議妳也來試試！

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