受到了疫情的衝擊,大家都在家裡悶壞了,我相信許多心在泰國的讀者都迫切的希望疫情趕緊結束,回奔到泰國去享受陽光、微笑與美食!趁著這段空檔看看過去浪跡曼谷的日子,想念的街頭美食,今天就發些街頭小吃來懷念一下吧!
烤青蛙、炸昆蟲
先來點大家不敢嘗試的吧,相信你也有機會在路邊見到賣著炸昆蟲的攤位:
各式各樣的昆蟲種類,從蚱蜢、蟬、蠶蛹、竹蟲、蠍子、蟋蟀。。。光看長相就讓許多人退避三舍,畢竟這還是與我們的飲食習慣有很大的差距啊。。。
不試試怎麼知道呢?瞧這蟋蟀整隻形體完整,吃起來到底會是什麼味道呢。。。
那個。。。外層被油炸有點酥酥的,咬下去之後。。。會爆漿!那味道就帶著點微腥蛋白質的感覺,說不上來,實在也不知道是哪裡好吃@@!想要嘗試的粉絲,可以在一些夜市,還有Nana Plaza門口也有:曼谷三大情色GoGoBar之”NaNa Plaza”。
接著來吃吃看「烤青蛙」吧!這個近年幫主比較少在路邊看到了,早年比較多,中國城、臥佛寺門口等地方都有,說起來「田雞」其實不算是太恐怖的食材,幫主在廣州Long Stay時還挺常有機會吃的,只是泰國版的喔。。。他是整隻連皮都不去直接上架烤,看起來形體具在,就真的很恐怖了。。。
幫主坐在路邊吃,恐懼又緊張的表情,弄的附近的攤販都在笑,經過的老外張大了眼睛與嘴巴「Is that good?」。
「Mmm…Very delicious! You should try!」
我可沒說謊,其實真的蠻好吃的,從青蛙屁股咬下去,皮被烤的脆脆的,裡面的肉質卻很鮮嫩,像雞肉卻比雞肉Q,就是心理障礙要先克服。
街頭麵食與米粉湯
在曼谷的街頭,很容易找到賣米粉湯的攤位,推薦一定要試試看,形式很簡單也很小碗,清湯搭配多種魚丸就上桌了!
泰式米粉湯的湯頭是一絕,相當的清甜,搭配了許多不同類型的魚丸,簡單卻令人滿足!如果你觀察身邊的泰國人,會發現他們往湯裡加了一大堆的「桌上四寶」(泰國餐廳桌上都會有的四種調味料),其中關鍵反而是「糖」喔,多加點你就懂了,絕對好吃~
除了米粉或粿條,你是不是也常常看到麵攤裡面擺著方便麵?這麵叫做Mama麵,就像我們的王子麵,只有麵體與一包調味粉,但是由於它的市佔太強大,現在Mama已經是麵食的代名詞了,來碗Mama麵品嚐看看吧:
與剛剛的米粉湯不同,Mama麵的湯頭通常是滷下水的湯汁,所以更加濃郁些,同樣可以配上各種料,像是魚丸、雞肉、豬肉、雞腿等等,想要嘗試的遊客,幫主有介紹過在恰圖恰市集內就有一攤:【曼谷|逛街】講重點!看人看創意之”洽圖洽週末市集”。
街頭清涼的選擇
既然說到了恰圖恰市集,下面這個會在這裡出沒的也一併說說:
這個許多洞洞的玩意是啥呢?它是用來製作「冰棒」的喔!攤販把汽水、果汁倒進圓孔中,搖晃裝滿冰水的大鐵器,很快就能讓液體結冰變成冰棒!有機會遇到不妨可以試看看~
然後就是大家最常在路邊看到的現榨果汁了!最基本款是小橘子,小瓶20泰銖,推薦必試!超甜超清涼,一秒消除暑意!另外還有石榴或其他水果汁,價格就高些,通通都很好喝。
其他街頭小吃
在泰國的街頭同樣能看到烤沙嗲,這其實源頭是印尼的食物,後來在整個東南亞國家都能品嚐到,而且口味上有些許的不同,泰國沙嗲同樣好吃,遇到了也可以品嚐看看。
泰國的「烤魚」也是一絕!用厚重的鹽包裹後碳烤,通常會在魚肚內塞入香茅草或是各類香料,價格不貴卻香氣四溢,幾乎各大夜市都能見到。推薦可以試試On Nut站街角的攤位。
烤魚也有很多種,像是這種的如同前面介紹的青蛙一樣完全不去皮整隻上架,看起來就有點可怕。。。
泰國的炸雞也是不得不說的街頭好味,通常在地鐵口就能遇到小攤位了!泰式炸雞真的有夠好吃,Long Stay期間,搭地鐵回家時拎一袋炸雞回家就是日常,你一定也要試試看~
有時候會覺得泰國人好像什麼都放上烤爐,可什麼都真的烤出好味道!其中烤香蕉非常推,微熱的香蕉甜度被逼出來,軟熱的口感很是特別~
泰式豬腳飯也是幫主個人的大愛!一鍋老滷日復一日的熬煮,豬腳被煮到筋脈盡斷的軟嫩,再澆上滷汁之後,整個銷魂!!曼谷各大百貨公司的美食街都有,個人最愛是匯皇夜市中段的一家。
這畫面是不是一看就很可怕?你在高山路、芭達雅等地方都有機會見識到,整隻鱷魚上架的視覺感驚人!不過如果你願意嘗試看看,就會知道其實挺美味的喔!其實曼谷的街頭美食種類還有好多好多,這裡只能簡單的點到一些,更多泰國街頭美食的摸索就留給你囉~
喔,剛好翻出這照片,在泰國白蘭氏是被放在冷藏區的唷,當成飲料在賣的概念,不論是雞精、燕窩、活顏馥莓飲。。。通通當冷飲喝,而且價格實在有夠划算,來到泰國旅行順便幫自己補一下也不錯~~
追蹤 一起泰粉專,隨時獲取泰國旅遊最新資訊!!
留下評論