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【泰國|曼谷】泰敢吃!曼谷必試街頭小吃

曼谷街頭吃烤青蛙
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

受到了疫情的衝擊,大家都在家裡悶壞了,我相信許多心在泰國的讀者都迫切的希望疫情趕緊結束,回奔到泰國去享受陽光、微笑與美食!趁著這段空檔看看過去浪跡曼谷的日子,想念的街頭美食,今天就發些街頭小吃來懷念一下吧!

烤青蛙、炸昆蟲

先來點大家不敢嘗試的吧,相信你也有機會在路邊見到賣著炸昆蟲的攤位:

泰國炸昆蟲

各式各樣的昆蟲種類,從蚱蜢、蟬、蠶蛹、竹蟲、蠍子、蟋蟀。。。光看長相就讓許多人退避三舍,畢竟這還是與我們的飲食習慣有很大的差距啊。。。

泰國炸蟋蟀

不試試怎麼知道呢?瞧這蟋蟀整隻形體完整,吃起來到底會是什麼味道呢。。。

泰國炸蟋蟀

那個。。。外層被油炸有點酥酥的,咬下去之後。。。會爆漿!那味道就帶著點微腥蛋白質的感覺,說不上來,實在也不知道是哪裡好吃@@!想要嘗試的粉絲,可以在一些夜市,還有Nana Plaza門口也有(【曼谷|夜生活】曼谷三大情色GoGoBar之”NaNa Plaza”)。

曼谷街頭吃烤青蛙

接著來吃吃看『烤青蛙』吧!這個近年幫主比較少在路邊看到了,早年比較多,中國城、臥佛寺門口等地方都有,本來說起來『田雞』不算是太恐怖的食材,幫主在廣州Long Stay時還挺常有機會吃的,只是泰國版的喔。。。他是整隻連皮都不去直接上架烤,看起來形體具在,就真的很恐怖了。。。

幫主坐在路邊吃,恐懼又緊張的表情,弄的附近的攤販都在笑,經過的老外張大了眼睛與嘴巴『Is that good?』。

『Mmm…Very delicious! You should try!』

我可沒說謊,其實真的蠻好吃的,從青蛙屁股咬下去,皮被烤的脆脆的,裡面的肉質卻很鮮嫩,像雞肉卻比雞肉Q,就是心理障礙要先克服。

瞧這隻青蛙,都對幫主比出中指了!!

街頭麵食與米粉湯

在曼谷的街頭,很容易找到賣米粉湯的攤位,推薦一定要試試看,形式很簡單也很小碗,清湯搭配多種魚丸就上桌了!

曼谷街頭米粉湯

泰式米粉湯的湯頭是一絕,相當的清甜,搭配了許多不同類型的魚丸,簡單卻令人滿足!如果你觀察身邊的泰國人,會發現他們往湯裡加了一大堆的『桌上四寶』(泰國餐廳桌上都會有的四種調味料),其中關鍵反而是『糖』喔,多加點你就懂了,絕對好吃~

曼谷街頭MAMA麵

除了米粉或粿條,你是不是也常常看到麵攤裡面擺著方便麵?這麵叫做Mama麵,就像我們的王子麵,只有麵體與一包調味粉,但是由於它的市佔太強大,現在Mama已經是麵食的代名詞了,來碗Mama麵品嚐看看吧:

曼谷街頭MAMA麵

與剛剛的米粉湯不同,Mama麵的湯頭通常是滷下水的湯汁,所以更加濃郁些,同樣可以配上各種料,像是魚丸、雞肉、豬肉、雞腿等等,想要嘗試的遊客,幫主有介紹過在恰圖恰市集內就有一攤:【曼谷|逛街】講重點!看人看創意之”洽圖洽週末市集”

街頭清涼的選擇

既然說到了恰圖恰市集,下面這個會在這裡出沒的也一併說說:

曼谷街頭自製冰棒

這個許多洞洞的玩意是啥呢?它是用來製作『冰棒』的喔!攤販把汽水、果汁倒進圓孔中,搖晃裝滿冰水的大鐵器,很快就能讓液體結冰變成冰棒!有機會遇到不妨可以試看看~

曼谷街頭柳橙汁

然後就是大家最常在路邊看到的現榨果汁了!最基本款是小橘子,小瓶20泰銖,推薦必試!超甜超清涼,一秒消除暑意!另外還有石榴或其他水果汁,價格就高些,通通都很好喝。

其他街頭小吃

曼谷街頭烤沙爹

在泰國的街頭同樣能看到烤沙嗲,這其實源頭是印尼的食物,後來在整個東南亞國家都能品嚐到,而且口味上有些許的不同,泰國沙嗲同樣好吃,遇到了也可以品嚐看看。

曼谷街頭烤魚

泰國的『烤魚』也是一絕!用厚重的鹽包裹後碳烤,通常會在魚肚內塞入香茅草或是各類香料,價格不貴卻香氣四溢,幾乎各大夜市都能見到。推薦可以試試On Nut站街角的攤位。

曼谷街頭烤魚

烤魚也有很多種,像是這種的如同前面介紹的青蛙一樣完全不去皮整隻上架,看起來就有點可怕。。。

曼谷街頭炸雞

泰國的炸雞也是不得不說的街頭好味,通常在地鐵口就能遇到小攤位了!泰式炸雞真的有夠好吃,Long Stay期間,搭地鐵回家時拎一袋炸雞回家就是日常,你一定也要試試看~

曼谷街頭烤香蕉

有時候會覺得泰國人好像什麼都放上烤爐,可什麼都真的烤出好味道!其中烤香蕉非常推,微熱的香蕉甜度被逼出來,軟熱的口感很是特別~

曼谷街頭豬腳飯

泰式豬腳飯也是幫主個人的大愛!一鍋老滷日復一日的熬煮,豬腳被煮到筋脈盡斷的軟嫩,再澆上滷汁之後,整個銷魂!!曼谷各大百貨公司的美食街都有,個人最愛是匯皇夜市中段的一家。

其實曼谷的街頭美食種類還有好多好多,這裡只能簡單的點到一些,讓大家在疫情中持續想念泰國,希望全球疫情趕緊結束,我們都等不及要出發了!!!

曼谷白蘭氏

喔,剛好翻出這照片,在泰國白蘭氏是被放在冷藏區的唷,當成飲料在賣的概念,不論是雞精、燕窩、活顏馥莓飲。。。通通當冷飲喝,而且價格實在有夠划算,來到泰國旅行順便幫自己補一下也不錯啦~~


關於作者

幫主大衛

幫主大衛

旅遊作家。同時也是上海幫(shanghai-bang.com)幫主與一起泰(17thai.com)站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒。

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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