【上海|美食】屹立新華路20載，上海素食優選：五觀堂素食

今天來點清淡的，上海美食餐廳多多，對於某些需要吃素的人來說，其實也不用擔心喔！上海有許多的素食餐廳不僅僅滿足了此類需求，而且東西好吃的很呢！像是我書上有特別介紹的玉佛寺素菜館、功德林等等，他們的料理已經出神入化到你無法相信吃到的食材是素食了喔！

今天幫主要介紹的這間「五觀堂素食」位在新華路上，幫主早在2010年就介紹過，如今算起來這間店也開超過20年了，能夠在上海屹立不搖，一定有他厲害的地方！

店面不大但是相當的受歡迎，常常還要排隊，號稱是上海第一家無味精、無仿葷素食（就是素雞、素鵝這類東西沒有）、無煎炸炒、無碳酸飲料的素食餐廳。（話說，光是前面這一段描述，我已經快要沒有食慾了 哈哈哈～）整個餐廳的概念非常的健康。

環境方面安排的很簡單，區區幾張桌子，所以要想位置還真需要動作快或是先預約，背景音樂則是輕柔空靈的佛教音樂，這素食我是真不熟，點菜還是交給朋友，不過他們這裡的菜單很有意思，純手寫的。。。

很有一種拙趣的手寫內容，乍看之下會覺得這真是一間非常隨性的小店。

 首先…飲料竟然是「絲瓜汁」這健康指數也太高了吧？我真的很想喝可樂耶＠＠……而且…那杯子實在讓我聯想到「白蘭氏雞精」！

這個叫做「花顏九珍盒」，九種素食料理的集合，端上來還真的很好看，在視覺上給人很好的感覺，一看就覺得很厲害，咱們來試試吧，裡面有紅棗連子、豆干、腐皮、醬蘿菠、花生、筍乾、酸菜、青菜等等，每一樣料理都有其風味，清清淡淡的口感對於吃慣大魚大肉的人來說，算是很特別的體驗喔！

不過同桌有位無肉不歡的主管，看到這些全素料理心都冷了半截，不時體醒：等等這裡吃完陪我到街角吃肉，拜託了！席間的話題也有趣的很，因為他們跑去青海玉樹海拔五千公尺的高原去，認識了幾位活佛，還有經歷了許許多多不可思議的事情，聽得我是興趣盎然！同行大姊說：David下次跟我們一起去吧！

我只淡淡的說了句：我是想去啦，但我這身子骨去了就直接「天葬」了吧？！好幾年後，我真的走在香格里拉見過天葬的場地：小布達拉宮：松贊林寺。唉呦，離題了，繼續上菜吧！

「翡翠蒸餃」是這裡的招牌菜之一，幾乎每桌都會點，以蔬菜汁調色，皮厚有咬勁，紮實又舒服的口味。

「土豆泥」相當有顏值的菜色，細膩的土豆（馬鈴薯）打成泥，裝填在紅椒內，顏色搭配的很好，吃起來也綿密舒心～其實這家「五觀堂素食」還有很多很多不同的菜色，今天只吃到其中的一些，可以感覺到他們在料理方面下的心思，把平淡的素菜增添了許多創意，當然，常吃素對身體好，偶爾不妨來體驗一下喔！

話說回家之後，還沒到12點我就餓了，嗚嗚，素食的飽食感還是稍弱了啊！

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址：長寧區 新華路349號
電話：021-62813695
人均消費：100人民幣
最近地鐵站：10,11號線交通大學站

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