【上海|美食】幫主的豬排人生之『名藏豬排』

每當幫主不知道該介紹什麼美食的時候，就會不由自主的想到『豬排』！幫主的豬排人生在朋友圈裡也算是出名的了，大家都知道我走到哪裡都要發掘好吃的豬排，上回介紹過上海的『銀座梅林』，今天再來個名藏豬排吧！

還記得幫主介紹『齊民市集』這家火鍋店時就提到，同樣在上海高島屋七樓，有這一家名藏豬排，豬排控的幫主當然不可能錯過，何況這家還是上海幫趙四小姐推薦的呢！所以約了本幫金刀婆婆一同前往享用美食。

好像大部分的日式豬排店都喜歡用這樣的方式設計門面，擺出了豬排模型與極簡中帶有日式風的入口，進去看看吧！

哇！中午時間的人還真多，尤其是這一帶（上海古北區）日本人聚集，高島屋本身又是日系百貨，所以會有不少日本顧客。開放式的廚房公開製作的過程，也凸顯店家對製作程序的信心，座位也是簡易的作風，這風格在銀座梅林、杏子豬排等等豬排專門店都可以見到。

是不是有點熟悉？不知道從什麼時候開始，所有打著純日系豬排的店都提供顧客自己磨芝麻的樂趣，名藏當然也不例外，同樣的，這裡的生菜、湯、米飯也都可以無限量的續加。好啦，廢話不多說，該上菜囉！

【煙台三元豚 特選豬排套餐】

這家店有幾個特點，其中在豬排的食材部分，嚴選來自煙台綠色餵養的豬，口感好、肉質滑嫩。此外在外衣的麵包粉、油、卷心菜等也堅持最新鮮的材料，這是日本人對於食物的堅持精神。

這裡的豬排確實夠水準，幫主吃過這麼多家豬排，名藏的水準算是很棒的，肉質厚實且外衣酥脆，淋上特製的豬排醬，吼吼！贊啦～

【煙台三元豚 特選里脊套餐】

接下來試看看里脊肉版本的口味，嗯，里脊肉是豬脊椎骨附近的條狀處嫩肉，口感會比較嫩，缺了嚼勁卻多了滑順的口感，適合喜歡吃嫩肉的食客，當然啦，外衣的酥脆口感是一樣棒的！

【多味沙司漢堡套餐】

說真的，他們推出這麼美式的漢堡肉套餐讓我有點意外，這似乎與日式的風格不搭啊！
但是金刀婆婆卻不是很愛炸豬排，所以點了這個特別的（意思是我硬拉她來吃豬排當午餐就對了？）好吧！這個漢堡肉上有濃濃的美式醬汁，肉屬於絞肉，在鐵板上呈現，熱呼呼且很大份，配合上薯條，一點都不像在日式餐廳，但是卻挺好吃的，濃郁的醬汁與豬肉的搭配很搭，原來還能有這樣的選項。。。

【名藏人氣套餐】

話說上次在銀座梅林吃到超贊的炸大蝦之後，幫主幾乎要移情別戀迷上大蝦，所以特別也試試看名藏的組合餐，同時可以品嚐到炸蝦與豬排。名藏的大蝦有著一樣的高水準，肥美的蝦肉Q彈美味，加上同時可以品嚐到豬排，想要一次雙重口味的人不妨選擇這個套餐！

整體而言，名藏的水準不賴，值得推薦，吃完晃晃高島屋，或是高島屋後方現在規劃的老外散步街，消磨一個午後沒問題。

【位置與相關資訊】

【DATA】
地址：上海長寧區虹橋路1438號 上海高島屋7樓
電話：021-62787081
人均消費：95人民幣
最近地鐵站：10號線伊犁路站

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