每隔一陣子幫主就要陪女王去台南探望好友，而藉由在地的朋友推薦，吃到了許多特色美食餐廳，今天就來介紹一間位在成大附近的餐酒館：沃野18。
來到成大附近有許多停車場，還算是方便停車，停妥之後走到這條可愛的大學路18巷：
漫步在這條小馬路，會發現兩側有學生宿舍及許多的創意店家，大學城附近就是會有這種文青風，空氣中自帶舒服的校園感。。。
你會先經過一間『藏金_安平貓小巴』，也算是網紅的打卡點，可以來這裡吃到甜品、冰淇淋等等，也很適合來拍拍照，就在它的斜對面，便是今天的目的地：
外觀上保有老宅的風情，斜屋頂形式與煙囪，是不是像極了小朋友畫的房屋造型呢？這間餐廳也挺夯的，所以建議要先訂位，才不至於沒有座位可以享受美食。
室內挑高的格局，保留著老建築的屋樑結構，像是鄉村風的小酒館。
除了吧台吧台後方許多的酒之外，現場也有專門的酒區，你可以在這裡品味到來自德國、英國、比利時、西班牙、日本、瑞典、法國。。。等地的啤酒，品項非常多！
沃野18 OhYeah18
這一間餐廳之所以出名，除了環境上很有特色之外，更重要的是它的料理方式。以『台義手路餐酒館』的形式展現在地與異國料理的結合，所激盪出的口味火花，驚艷了饕客的口腔，你在這裡會品嚐到明明是義式料理的餐點，卻結合了台式佐料或烹調手法，這樣的跨界結合，創造出不可思議的好味道！
而身為餐酒館，這裡提供的大量啤酒及下酒菜同樣吸引人，在晚上九點過後，餐廳會將燈光調暗，變身為小酒吧的情境，不論你是要來用餐，還是來小酌談心都非常適合！
幫主的美食體驗
【白葡萄汽泡飲】
因為都開車過來，加上有小朋友，所以來瓶沒有酒精的白葡萄氣泡飲吧！有著香檳的質感，喝起來更偏向汽水，讓大小朋友都能很有質感的融入餐酒館的環境，冰冰涼涼的口感與即將上桌的美食很搭呢！
【起司軟法】
香烤的麵包，雖然單吃就很有開胃的效果，不過還是建議與其他帶有醬汁的料理一起享用，手撕後去沾上醬汁品味更顯特別！
【台義麻油雞燉飯、義大利麵】
本店最招牌！不可思議的『麻油』與『燉飯』結合，也可以選擇『義大利麵』，上方是雞腿排，烘烤後加上義式的香料，皮微酥而雞腿肉鮮嫩，很有異國風情；而下方的燉飯或義大利麵，是義式白醬中加上了台式麻油的特殊組合，不但可以品嚐到白醬的濃醇味覺口感，同時也有麻油香，口腔中有種中西合壁的奇妙感受，沒想到可以這麼搭！難怪會成為店家招牌～
【XO醬松阪豬義大利麵】
以風乾海產與辣椒拌炒而成的XO醬，與義大利麵的Q彈口感合拍，微微的辣勁配上了彈牙口感的松阪豬，也是非常的好吃！
【希臘媽媽綜合海鮮盤】
由於這裡餐酒館的設定，所以很適合三五好友一起來小酌，當然也有許多可以共享下酒的料理選項。海鮮拼盤就是不錯的選擇，內容物有扇貝、鮮蝦、蛤蜊、淡菜等等，這類海鮮料理只要新鮮，真的是簡單料理就很美味！
【經典炸物拼盤】
再來一份經典炸物，就能暢聊一晚上！炸雞腿雞翅、薯條、洋蔥圈、起司條、鱈魚條，都非常適合與啤酒搭配，想要有個微醺的夜晚？揪幾個好朋友在有球賽的晚上來抬槓吧～美式餐廳常見的這些炸物，熱騰騰的上桌，讓你的手停不下來，
意猶未盡，再加點雞翅來吃，哈哈哈！！
【沃野秘製豆瓣烤雞】
傳統的烤雞本身就已經是一道好吃的佳餚，而在沃野18這裡，加上了『台式豆瓣醬』，這樣的組合同樣的爆出了特色味覺，不得不說這間餐廳的創意料理把台義兩種料理的精神結合得相當巧妙啊！難怪網路上的好評這麼多！香烤的雞肉有著鮮嫩的口感，豆瓣醬的鹹甜味覺拉昇了雞肉的質感，多汁的美味與搭配的大量青蔬，形成了均衡的搭配。
【菜脯起司烘蛋】
這個喔，回到家事後看都忘記它是啥！根本顛覆『菜脯蛋』的印象！看起來是不是像極了PIZZA還是PASTA之類的義式料理呢？奇妙的是菜脯蛋會牽絲。。。既有著家鄉味道卻又有異國情懷的組合，帶來的味覺衝擊意外的毫無違和感，你要來試試才會懂～
義大利起司手作牛肉丸、玫瑰荔枝，這兩個現在菜單上好像沒有了，每次前往菜色都會有一些變化，隨時會推出新菜色，每一種的口味都不賴，基本上不會踩雷，整體味覺上比較偏厚重，搭配飲料、啤酒會是比較推薦的方式。
這間餐廳真的很不賴，在成大附近的小店小巷晃晃，感受府城學風，然後來用餐或是喝點小酒，相當不賴！加上戶外空間也挺好拍的，再拍個美照打個卡，每次來到這裡都能賓主盡歡，喝得開心聊得也暢快，感謝台南友人的招呼～～
【位置與相關資訊】
【DATA】
地址：台南市東區大學路18巷20號
電話：+886 62086777
營業時間：17:00–00:00（週一公休）
留下評論