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【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵
本文作者: 幫主大衛

今天幫主來介紹一間小小的拉麵店,完全是偶然經過,卻意外發現好味道!幫主是為了欣賞韋伯歌劇《魔彈射手》,所以來到奇葩設計的「臺北表演藝術中心」:

臺北表演藝術中心

這座德國新銳建築師Ole Scheeren設計的建物,外觀幫主已經懶得吐槽了,只是沒想到連內部展演空間都很差勁:座椅設計又小又死板,完全沒預留通道,只要有人員移動整排需要站起來!座椅數字標示用磁鐵,一場演出下來掉了一大堆,整體動線奇差,雙號座位要繞整個場廳外圍一圈,廁所數量不足,永遠都大排長龍,真心失望的一個演出場地!

魔彈射手

好在演出還不錯,在欣賞完一場精采的歌劇後,跟女王邊散步邊找吃的,然後在大東路發現這間小店:

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

高掛「自家製麵」的旗幟,吸引了幫主的眼光,看了一下是北海道進口的麵粉,傳承日本50年老店自家製拉麵,搭配炙燒叉燒肉等料呈現,既然有這緣份遇到,就進去品嚐看看吧!

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

店內的空間不大,呈現長條狀,幾張桌椅與吧台區,開放式的廚房,相當溫馨的可愛小店。這也正是幫主喜愛的形式,還記得在曼谷Ari區Long Stay時也介紹過一間「Hero Izakaya Ari」日料店,就是這樣態特別吸引我。

看了一下MENU,品項不多,第一次來就試試他們比較招牌的吧,點了:豚骨柚香沾麵、北海道干貝雞湯拉麵。現場製作需稍微等待一下料理的時間,接著就上桌:

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

這碗「北海道干貝雞湯拉麵」,可以看到清淡的湯頭,加上舒肥雞胸肉片,一顆肥美的干貝,加上煙燻叉燒與一片海苔,簡單的畫面讓我們來試試口味!湯頭清新卻有著雞湯的濃郁鮮甜,關鍵的麵體微微硬口感,很有Q彈的咬勁,很不錯耶!【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

肥美的干貝以噴槍炙燒表面,帶出一點炙烤的味覺,軟嫩的干貝肉有著豐富的海味,鮮甜得很!而舒肥雞肉熟度也剛剛好,一點都不死硬,整個的搭配有不同的味覺層次,組合得恰到好處,真心不錯吃~另外一份「豚骨柚香沾麵」則是:

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

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乾麵的形式上桌,我們選了寬麵,上面覆蓋著叉燒肉、煙燻肉及溏心蛋。關鍵的搭配是醬汁,有著芝麻醬香、柚子香氣,拿熱騰騰的麵條去沾了吃,哇!這味覺好棒!沾醬非常稱職的包裹麵體,讓口味完全覆蓋,加上淡淡的柚香氣息,吃起來不膩很清爽!寬麵體的咬勁更加突出。

兩種不同的選擇,一個湯麵、一個沾麵,一個細麵、一個寬麵,表現都在水準之上,令人驚艷!就是對男生來說麵量偏少,不過沒關係,這裡可以「免費加麵、加湯一次」!幫主也是聽到隔壁位置的小男生喊了句要加湯加麵才知道有這服務,那我們也要!

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

麵與湯加進去,馬上又是滿滿一碗!哈哈哈,這樣一來整個CP值大飆升啊!所以不用擔心會吃不飽,加麵加湯服務可以滿足你!

【台北|美食】士林站大東路,溫馨小店提供自家製麵:百八龍拉麵

最後當然一定要捧起整個碗來喝湯,這是對湯頭的尊重!好爽!今天看個歌劇再吃碗拉麵,真心覺得幸福滿滿,這間位在士林大東路的小小拉麵店,推薦給大家,如果有經過附近,可以來品味看看,相信你也會滿意的~

【位置與相關資訊】

地址: 台北市士林區大東路133號
電話:02 2881 3099
營業時間:11:30~15:00、17:00~21:30
最近捷運站:士林站


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關於作者

幫主大衛

旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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