台灣人在美食餐飲方面總是有自己獨到的經營手腕，也在上海樹立了好多好多的美食金字招牌，像是英國首相唯一到訪的建國328本幫小館、仙炙軒、一丈紅、老乾杯、鼎王無老鍋。。。太多太多啦！而幫主也確實有私心，只要是真正用心於美食料理的台灣招牌，必定優先推薦給讀者。因此，看到PKgirl開發了新的台灣創意店，馬上就分享給大家參考！
【by PKgirl of 上海幫】
生活有太多美好的枝微末節，
在忙碌焦躁的步調中被遺忘，
驟雨過後的陽光透過綠葉撒在窗櫺上，
光與影交織繽紛是大自然的印象派畫作，
桌邊剛煮好的熱咖啡散發著嫋嫋氤氳，
別致的馬克杯是辦公桌上的微型裝置藝術，
50%純粹＋30%想像+20%自在=100%生活美學。
遇見【共禾食譜】該說是緣分吧！還記得是今年年初時的事情，「草莓季」的時節，透過微信我認識了一位在上海開草莓園種植有機草莓的臺灣姑娘，她們家的草莓又大又紅又好吃，整個草莓季我跟這位姑娘買了不知道多少草莓，草莓季過了，姑娘家的草莓園休息不作了，一天姑娘告訴我她到了一家好美好美的店上班了，扯著我去探班捧場吃飯，我就這麼地遇見了【共禾食譜】。
上海市徐匯區汾陽路3號2號樓一樓
汾陽路，上海舊法租界裏一條極為小資又高冷的小馬路，無視旁邊淮海路和環茂的車水馬龍喧囂匆忙，【共禾食譜】就這麼座落在汾陽路3號裏一個鬧中取靜的小角落裏，初見這蒂芬尼藍的招牌，我還在糾結著為何一間名為【共禾食譜】的餐廳，門面招牌卻寫著【共禾京品】，推開門才發現裏頭大有乾坤。
共禾京品
那天，要不是草莓姑娘在店內一眼看到我向我招手，我真的要懷疑自己走錯地方了，不是說是間餐廳，怎麼一推開門全是家私家飾品？琳琅滿目眼花繚亂。
共禾京品設計家飾
我疑惑著不是說是家餐廳，怎麼成了家飾店？草莓姑娘和他的同事為我解答了我的疑問，【共禾京品】是由一群臺灣年輕人共同在上海創業的生活美學設計品牌，所有傢俱家飾都是團隊設計師精心設計製作。
共禾京品設計家具
小至燭臺、瓶蓋，大至桌椅櫥櫃，【共禾京品】的理念是一站式體驗完整生活美學元素的理念，整間店所有大小細節，全由來自臺灣的時尚設計團隊親力親為打造，一旁的廚藝教室還會定期舉行廚藝課程，難怪一走進這家店我就有種相當熟悉的感覺，有種回到臺灣學學文創志業或是誠品生活的錯覺。
共禾京品花藝
除了設計家具家飾以外，【共禾京品】對美學的實踐也衍生到花藝生活上，擁有30年花藝經驗的著名臺灣花藝師Alton Chen帶領團隊打造的花藝空間，成為店內最浪漫的一角，不時還有花藝教學課程舉行。
藏在時尚傢俱店裏的【共禾食譜】
只是，【共禾京品】再美好，不是說要帶我去【共禾食譜】吃飯？怎麼成了逛街買花呢？草莓姑娘帶我在店裏兜了一圈之後，拖著我的手從櫃檯旁的小路往店深處走，瞬間眼前一亮！門口的設計家飾店原來只是這後頭大餐廳的障眼法阿！眼前從天花板上垂掛無數璀璨球型吊燈的美麗餐廳才是【共禾食譜】，服了！
超級寬敞的店內空間，裝潢設計用心程度令人咋舌，這哪是餐廳？簡直就是時尚藝術館，要不然就是國際設計師傢俱店，整間餐廳內處處是景，處處是心思，環境美到什麼程度我必須賣個關子，讓大家自個兒找過去，自個兒感受體驗一下。
冰鎮黑醋栗茶
天氣炎熱，才剛坐下草莓姑娘就幫我送上一杯透心涼的冰鎮黑醋栗茶，冰涼酸甜的黑醋栗茶一入口，秋老虎的暑氣全消，襯著牆上直立式綠植的環境，彷佛在大自然中避暑乘涼一般舒爽。
身為生活美學品牌的美食生活實踐餐廳，【共禾食譜】的菜單做的也是相當有品味，共禾的創辦人李權峰Barry Lee就是餐廳主廚，Barry Lee曾是紐約米其林三星餐廳Jean George行政副廚，【共禾食譜】所有菜色全出自他的創意。
涼拌北極蝦
開胃前菜是涼拌北極蝦，一只只剝好蝦殼去了腸泥，晶瑩剔透的北極蝦搭配著洋蔥、辣椒、白芝麻，口感特別的清脆，空口吃有種海洋的淡淡鹹味，鮮美極了。
魚露 檸檬 焦糖
搭配北極蝦的醬料更是大有學問，黑板上擺放著三種不同口味的醬汁，魚露、檸檬、焦糖，三種不同口味的醬汁，是【共禾食譜】的「味覺三重奏體驗」，同樣的食材能夠一次擁有三種不同的味覺體驗，或者你也可以互相混搭調製你專屬的獨特口味，美食的創意在這兒從不受到局限。
麵包三重奏
同樣展現「味覺三重奏體驗」概念的還有這道麵包三重奏，木砧版上擺放的歐式白麵包看來平淡無其，一旁三種不同的抹醬是為白麵包施展魔法的秘密武器，大蒜優酪乳、辣鷹嘴豆、味增蜂蜜，三種口味各有千秋，個人最愛大蒜優酪乳，味增蜂蜜則是絕對前所未有的味蕾驚喜冒險，有了這三種抹醬，我只想說：老闆，再來一份麵包！
炸布裏芝士配魚子醬
這小小一盤玩意兒上桌時，原本毫不吸引我的注意，在各種陣仗驚人的菜式當中，這道炸布裏芝士配魚子醬顯的秀氣而渺小，然而一入口便徹底顛覆她不起眼的形象，主廚Barry Lee在創作這道炸芝士的過程中，嘗試了各種各樣不同的芝士，最後選定了法國查裏曼大帝最愛的布裏芝士，據說路易十六在被押送入獄前，還請求能最後品嘗一口布裏芝士；經過高溫油炸過後搭配魚子醬，入口那是滿嘴的豐富濃郁味覺，層次分明，一口一個三兩下清潔溜溜。
碳烤豬肋排
大菜上桌！還沒靠近就已經聞到濃郁肉香的碳烤豬肋排，木砧版一塊斬切好的碳烤豬肋排，搭配上炸的酥脆的薯塊，還有解膩的爽口酸菜，服務員說午餐時段的豬肋排份量較小，晚餐時段份量更大，這樣的份量還較小阿？真是太驚人了。
該怎麼形容這豬肋排的美味呢？這麼說吧，菜一上桌，主廚很認真地一一解釋這道菜醃、浸、烤….無數道工序，他很認真解釋，我很努力記，但是，一口豬肋排入口，他說啥我全忘了，真的沒吃過那麼好吃的豬肋排，不誇張的說，好吃到感覺連骨頭都能嚼碎吞了，醬汁入味深至骨髓，如此繁複的烤制工序下，肉質卻一點也不顯老，這道肋排一上桌簡直是以光速被掃光，主廚還沒把製作手續介紹完，肋排已經吃光了。（弱弱地說，以後都給我晚餐的大份吧！太好吃了。）
重磅豬肉絲脆薯配三重醬料
估計是碳烤豬肋排掃空的太快，主廚可能覺得我們這桌姑娘沒吃飽，立刻沖進廚房又搞了這道出來，一出來真的是嚇死本寶寶了！這貨可以再更狠一點嗎？「重磅豬肉絲脆薯配三重醬料」，老大，你重磅就重磅，真的放在磅秤上端出來我也是醉了！
足足一公斤的豬肉絲脆薯，看到我們一桌姑娘目瞪口呆，共禾食譜的「味覺三重奏體驗」又出現了，Happy、Sexy、Jealous，聰明的你應該也猜出來了，三種味道甜的、辣的、酸的，不管是空口直接吃脆薯配豬肉絲的鹹味，還是搭配各種口味醬料，都讓人一口接一口停不下來。
重磅豬肉絲脆薯
別看這一公斤的脆薯驚人，只要好吃沒有吃不下的，這點由我那新進的95後超瘦（90斤）軟妹子助理證實了，小姑娘人瘦胃口小，吃完肋排就喊著飽的不要不要的，結果脆薯一上來，嘗了一口大呼這是她吃過最好吃的薯條，然後…然後就停不下來了，最後扶牆出。
這個中午幾個妹子一起在【共禾食譜】一起度過了一場美學品味與美食饗宴的美好生活體驗，隱藏在繁華鬧市中的美好生活品味之地，顏值高就算了，口味還好吃到讓人徹底放棄節食，離開餐廳前，果然又忍不住帶走了前面逛家飾花藝時看上的杯子和小盆花，走出共禾的我們全身心都充滿了愉悅開心的能量，果然，身在魔都這個高壓生活的環境底下，唯有美食與品味是生活中絕對不可辜負的美好阿！
【位置與相關資訊】
【DATA】
地址：上海徐匯區 汾阳路3号2号楼一楼(靠近淮海中路)
電話：021-33563538
人均消費：165人民幣
最近地鐵站： 1,10號線陝西南路站
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