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【台灣|台北】一秒回到南美洲:Mama Inca印加媽媽秘魯餐館

目標明確直奔隔壁紅色的這間Mama Inca印加媽媽秘魯餐館
幫主大衛
本文作者: 幫主大衛

前置閱讀:【中南美洲】墨西哥、古巴、祕魯。28天全攻略

幫主的中南美洲旅程,正在陸陸續續的把內容攻略寫出來,當寫到祕魯這個南半球的國度時,突然整個就很想念當地的美食!我在【祕魯|攻略】南美印加文明:祕魯概論 這篇中有介紹了祕魯的必吃必買,其中最讓我念念不忘的就是紫玉米汁(Chicha morada),實在不了解為何台灣沒有人生產呢?所以,我就試著Google看看台灣有沒有祕魯餐廳?

結果被我發現真的有!於是幫主就帶著沒能跟我去中南美洲的女友一起去品嚐,至少讓她感受到我在地球另一端吃到的異國料理。。。搭乘捷運到大安站,走一小段路到瑞安路31巷口,哇靠,這裡怎麼這麼多人啊!!原來是因為轉角處有間網紅咖啡店,難怪這麼多妹子在門口排隊兼自拍。

幫主最不愛跟風了,目標明確直奔隔壁紅色的這間:

目標明確直奔隔壁紅色的這間Mama Inca印加媽媽秘魯餐館

門口那些排隊小女生,露出好奇的表情,咦?隔壁這間是幹嘛的?

大片的窗戶,上面擺著可愛的祕魯人形公仔,通通都是穿著祕魯最有特色傳統服飾的唷

大片的窗戶,上面擺著可愛的祕魯人形公仔,通通都是穿著祕魯最有特色傳統服飾的唷!大家可以看看這篇:【祕魯|庫斯科】一年僅有一天的”太陽祭” 。

特色披肩服飾與羊駝都是最能代表祕魯的,所以。。。

特色披肩服飾與羊駝都是最能代表祕魯的

這些可愛的小物,適當的點綴餐廳的氣氛,然後室內環境的部份:

紫色的牆色,掛著各式的面具

紫色的牆色,掛著各式的面具,比較意外的是都沒有什麼客人耶,祕魯料理到底還是比較冷門,台灣人的認知不是很多。(但其實祕魯首都利馬是南美洲的美食重鎮,世界Top50餐廳中,就有三家在利馬)

一秒回到南美洲:Mama Inca印加媽媽秘魯餐館

這家餐廳呢,是比較主打家常菜的,所以提供的內容更貼近當時幫主在祕魯隨時可以吃到的料理。店老闆(主廚)是祕魯人,來到台灣定居,與台灣太太一起經營這家可愛溫馨的餐廳,看看官網上的一段描述:

Inca,印加,太陽之子,是血源初處。
Mama,媽媽,是生養萬物的大地之母,是母親,是供給養分之手。
Mama Inca印加媽媽是家庭餐館,用食物築橋,提供烤雞、鹹豬肉、藜麥等秘魯人餐桌上的家常美味

好啦!看菜單吧!這裡大部分是套餐形式,所以很方便單人點餐。不過我要先介紹飲料,因為我看到我的最愛了!!!

『紫玉米汁』讓我魂牽夢縈,我在祕魯期間只要用餐必配!

就是這個『紫玉米汁』讓我魂牽夢縈,我在祕魯期間只要用餐必配!而且在祕魯喝價格很划算,超好喝又解渴,大愛!它是以紫玉米汁去添加了鳳梨、肉桂、蘋果、檸檬、糖、丁香等等,口味甜甜的,完全對幫主的口味!

『紫玉米汁』讓我魂牽夢縈,我在祕魯期間只要用餐必配!

我真的超開心的!因為味道完全跟在祕魯喝到的一致,喜歡!這裡還在果汁中灑上了很小的蘋果顆粒,提供了果香之外,還能有小小咀嚼的快感。

『印加可樂』!在秘魯打敗全球第一的可口可樂

至於沒能跟我去祕魯的女友,就推薦她喝當地的『印加可樂』!在秘魯打敗全球第一的可口可樂,是秘魯人最愛的氣泡飲料,黃色的有點像是維大力,1935年發明,是以檸檬馬鞭草做為原料去調配出來的,你在整個祕魯都可以輕鬆的找到它!

好啦!接著就點餐啦,今天點了一份『祕魯烤雞藜麥飯』與『祕式醬汁魚排藜麥飯』,首先會送上一份沙拉:

沙拉醬部分有加入紫玉米調味,所以味道甜甜的有點特別

很簡單的沙拉,沙拉醬部分有加入紫玉米調味,所以味道甜甜的有點特別。然後是湯:

一秒回到南美洲:Mama Inca印加媽媽秘魯餐館

這個湯看起來很簡單,喝一口會發現口感的層次還是不錯的,因為有香菜來提味。

裡面還有藜麥,雖然很簡單的湯品,卻有著家常的味道

撈起來看裡面還有藜麥,雖然很簡單的湯品,卻有著家常的味道。

祕魯烤雞藜麥飯

這就是『祕魯烤雞藜麥飯』,在祕魯很容易發現烤雞店,幫主在納斯卡時,除了去搭小飛機去看『納斯卡線』之外,其他時間都躲在當地知名的烤雞店吹冷氣。這裡的烤雞同樣有著香濃的醬汁,把熱騰騰的烤雞口味提點出來,配上藜麥飯與主廚可愛的黃芥末Peru字樣,這份簡單卻精緻的套餐就上桌了。雞肉鮮嫩多汁,配上醬汁十分美味~~

祕式醬汁魚排藜麥飯

『祕式醬汁魚排藜麥飯』是有點微辣的,魚肉同樣鮮嫩,炸酥的外衣與醬汁配合,同樣很下飯,周邊的蔬菜、蕃薯也很好吃。

整體來說東西還不錯吃,套餐單價約330~400元,有些人覺得小貴,不過在台灣這麼少祕魯料理餐廳 + 當地手藝,是可以接受的。用完餐我也跟老闆娘簡單聊了一下,這餐帶給了我趕快寫作的動力,回家後完成了這幾篇重要的祕魯攻略文:

秘魯旅行地圖

各位再等等,幫主是把祕魯繞了一圈的,還有很多文章會出爐!然後,轉眼又過了大半年,有天幫主收到私訊,是去年一起去【中國|新疆】北疆七日行  的 時尚美妝部落客田以熙 傳來的,她想要在明年去古巴旅行,想要問問幫主相關的建議。

延伸閱讀:【古巴|哈瓦那】七件來到古巴必做的事情

討論該約哪裡碰面,幫主就想到Mama Inca印加媽媽秘魯餐館,因為我也是從古巴哈瓦那飛祕魯的,加上這家餐廳平時客人不太多,可以開心的聊天,於是。。。

我們在新疆之後再度碰頭,我也再訪這間祕魯餐廳。

祕魯烤雞炸薯條

這回我點的是『祕魯烤雞炸薯條』,烤雞依舊美味多汁,薯條部分略顯普通,還是該選藜麥飯比較合我的喜好。

香料烤雞藜麥飯

至於Natalie則是選擇了『香料烤雞藜麥飯』,這道是有點微辣的,網評還不賴。不過我看Natalie並沒有吃完,不知道是食量小、吃不慣還是跟幫主聊得太開心忘記努力吃飯了呢?

最後來總結一下,個人覺得這間祕魯餐廳是很溫馨友善的家庭料理,可以來感受一下南美洲美食的味道,這裡不時還會舉辦南美旅行的經驗論壇,有興趣可以關注他們的粉絲頁,要預約用餐也可以在臉書上傳訊息。只是呢,可能因為家庭式的料理+相對冷門的菜系,兩次前往用餐感覺生意並沒有很好,不過這樣反而幫主很愛,人擠人的餐廳沒有用餐的情緒,有興趣的讀者就來品嚐看看吧!然後,繼續跟著幫主的攻略來去中南美洲:【中南美洲】墨西哥、古巴、祕魯。28天全攻略

【位置資訊】

【Information】
地址:106台北市大安區瑞安街31巷1-1號
營業時間:12:00–14:00、17:30–21:00(週一公休)
電話:02 2709 2832
官方臉書:https://www.facebook.com/mamainca.taiwan/


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關於作者

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旅遊作家。同時也是 上海幫 幫主與 一起泰 站長,常年旅行遊走於世界各地,風一樣的雙子座,永遠不知道下一秒在哪個城市出沒:幫主出巡臉書 | IG | Youtube | Padcast | 微博

幫主著作: 搭地鐵玩遍上海 | 開始在上海自助旅行 | 搭地鐵玩遍曼谷 | 在泰北發現天堂 |

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